Opskrift på kylling og vafler (det bedste!)

Hør, denne hjemmelavede kylling og vafler opskrift har aldrig set bedre ud; super crispy og perfekt aromatiseret kærnemælk stegt kylling parret med bløde og ømme gyldne vafler! Den mest perfekte parring!

Jeg deltager i overtagelsen af Juneteenth Cookout 2020 – (en sammenlægning af ord / dato juni nittende).

Hvad er juni, spørger du?

Hvis du ikke er bekendt med Juneteenth; det er den ældste kendte fest, der ærer slutningen på slaveri i USA. Desuden markerer den 19. juni 1865 den dag, hvor nyheden om frigørelse og borgerkrigens ende endelig nåede den sidste gruppe af slaver i Amerika. General Gordon Granger red ind i Galveston, Texas og meddelte, at slaveri nu var fri. Det tog også netop denne nyhed to år at nå den sidste gruppe af de slaver. Siden da er Juneteenth blevet fejret over hele verden, da det centrerer * sort * frihed og befrielse. Denne soulfood-opskrift mindes afroamerikanske madretter.

Betydningen af det nittende

Og i mere end 150 år siden har sortamerikanske familier, hjemmekokke, kokke og culinere fejret sommerferie med en bred vifte af madtraditioner, der fortæller en historie om et folks udholdenhed – og forstærker sorte kulinariske kreativers madtraditioner. Jeg vil medtage en liste nedenfor (med klikbare links) for at tjekke alle deltagernes lækre opskrifter til ære for juni.

Vigtigst er det, at juni er sådan en særlig ferie for mig. Derudover, hvis du har fulgt denne blog og mig på socialt i et stykke tid nu; du ved allerede, hvor meget min sort betyder for mig. Bevarelse af sort historie er typisk i spidsen for mit arbejde. Med alt der sker i dette land omkring systemisk racisme; dette indlæg til ære for Juneteenth er en meget tiltrængt pusterum. Jeg håber du nyder det.

Først … lad os bare gå videre og dykke lige ind, okay. Ja uafhængig … vi taler om kylling og vafler i dag!

Historie om kylling og vafler

En af de bedste sydlige klassiske parringer i verden, hænder ned, er stegt kylling og vafler. Denne søde og salte combo er en stor fan blandt så mange og med god grund. Forskning viser os, at kylling og vafler blev født ud af Harlem-renæssancen allerede i 1930erne; vinder popularitet fra Harlem-restauratør Joseph T. Wells. Tilsvarende var Wells berømte restaurant, Wells Supper Club, ofte den travleste i de små timer om morgenen; dermed den aften / morgen kombination, som Wells blev kendt for at servere. Alt i alt er det ikke overraskende, at denne sjælfulde og ned-højre lækre combo er så populær!

Hvad skaber den bedste kylling og vafler

Okay nu, så lad os tale om, hvordan man laver den bedste kylling og vafler!

• Ingredienser: Det hele starter med gode ingredienser som krydderier og elementer af smag for maksimal lækkerhed. Til stegt kylling; Jeg bruger ting som hvidløgspulver, løgpulver, røget paprika og hvid peber for at nævne nogle få. Og i mine vafler finder du mel, majsmel og kærnemælk.
• Process: Bliver kyllingen gennemblødt i kærnemælk og krydderier eller nah? Hør, den allerbedste stegte kylling indeholder absolut en god kærnemælk saltlage … lad ikke nogen fortælle dig noget andet! Således betyder den overordnede proces til at fremstille en bangin tallerken med kylling og vafler virkelig noget!

Hvilken slags kyllingedele skal bruges

Så denne er helt op til dig. Til min opskrift elsker jeg dog at bruge mørbrad kylling. For mig fungerer udbenet stegt kylling så godt til kylling og vafler. Desuden er tilberedningstiden for udbenet stegt kylling også halveret! Hvis du bruger udbenede kyllingedele, skal du bare sørge for at justere din madlavningstid.

Sådan laver du hjemmelavede vafler

Derudover har jeg allerede lavet en hjemmelavet kærnemælksvafleropskrift, der Jeg tjener dig godt! Disse babyer er sprøde, men alligevel luftige med rigelig smag. De venter bogstaveligt talt bare på at blive toppet med sprød kærnemælkstegt kylling og gennemblødt i sød ahornsirup! Hvem vidste, at hjemmelavede vafler kunne være så sjove.

Sådan laver du stegt kylling

1. Start med at marinere kyllingefilet i en god blanding af kærnemælk. Denne blanding inkluderer kærnemælk (duh), kosher salt, hvid peber, hvidløgspulver, løgpulver og røget paprika.
2. Lad kylling suge i kærnemælkeblandingen natten over for at gøre det mørt og absorbere al smagen.
3. Dernæst, når den er klar til madlavning: kyllingen bliver opmudret i en krydret melbase. Denne blanding har mel og mere salt, peber, hvidløg / løgpulver og røget paprika.
4. Til sidst skal du blot stege kyllingen op i en stor støbejern / hollandsk ovnpande, indtil den er sprød og gylden!

Andre brunchopskrifter, du måske nyder

• Blueberry Streusel Muffins
• Citronsøde ruller
• Nutella Bananbrødmuffins
• De bedste kanelruller natten over
• Sådan gør du Lav lette kærnemælkekiks
• Kanelruller med sød kartoffel
• Hjemmelavede kærnemælkvafler
• Bananbrød med brunt sukker

HUSK AT FORLADE EN ST️ STJERNEKLARING⭐️Og MÆRK MIG PÅ GRAM, HVIS DU GØR NOGEN AF MINE OPKRIFTER! JEG ELSKER ELSKEDE AT SE DEN NÅR DU GØR!

INDtil NÆSTE TID … KÆRLIGHED OG BUTTER,

Q.

Udskriv

🖤 Overtagelse af det 19. juni i cookout 🖤

• Kokken og stewarden | Vandmelon og feta salat
• Chef Curl Ardee | Honning og smør majsbrød
• Chenée i dag | Citron Icebox Pie
• Christy Irene | Languster Etoufee
• Collards er den gamle grønkål | Guaymas rejer
• Bekendelser fra en ren foodie | Mint Peach Spritzer
• Madlavning til en Jamaicanske T | Oksekød
• Koger med sjæl | Grill i krukke
• Dash of Jazz | Gylden ananaspundkage
• Fad det med Tisha | Honningstødrejer
• DMR Fine Foods | Blackberry Ginger Soda
• Dom N ’The City | Pundkage
• Indenrigshjort | Easy Berry Fruit Salat
• Dude That Cookz | Cajun hvide bønner
• Erique Berry Co | Tre grønne sommersalater
• Etisk levetid | Veganske Jackfruit jamaicanske patties
• Food Fidelity | Nigerianske oksekødspyd
• Mad er kærlighed gjort spiselig | Kvalt okra med kylling & Pølse
• FoodLoveTog | Braiseret kål & Johnny kager
• gafler og sugerør | Kassavakornvafler med kreolreol
• Geos bord | Karry kartoffelsalat

Klik her for at se en komplet + komplet liste over deltagere!