Øjeblikkelige poteribber
Jeg er overbevist om, at det i ethvert sundt forhold er bedst ikke at holde score. Medmindre du laver øjeblikkelige poteribber, i hvilket tilfælde MEGA PARTNER-PUNKTER.
Fall off the bone tender, mega meaty og bestemt til at fremkalde alvorlig fingerslikning, disse salte Instant Pot Ribs gør dig til en hurtig favorit hos den, der er heldig nok til at dele dem med dig.
I mit tilfælde var den heldige modtager Ben, der ofte anmoder om mine Crockpot Ribs. Jeg planlægger at indløse de kone point, jeg fik, ved at lave denne Instant Pot-version til hans hjælp til at samle vores nye gårdhavebord. Jeg kan allerede forestille mig, at jeg serverer et parti Instant Pot Ribs (slagtet i hjemmelavet grillsauce) til vennerne på en fremtidig sommerfest!
(Mind mig om at nævne ribbenene planlægger Ben, hvis bordets montage “anvisninger ”Er et Ikea-stil papir med kun billeder og ingen ord. Babyrygg er min favoritform for bestikkelse.)
Sådan laver du de bedste øjeblikkelige poteribber
I modsætning til andre ribbentilberedningsmetoder, der tager timer og kræver aktiv pasning, hvilket gør ribben i den øjeblikkelige krukke håndfri og sammenlignelig hurtig. Den øjeblikkelige krukke låser i fugt og gør ribbenene ømme i en brøkdel af tiden.
Ud over brugen af Instant Pot i sig selv, jeg har et par vigtige tip til at sikre, at din Instant Pot rib-indsats bliver rigt belønnet.
- Brug en tør gnidning. For at starte dine ribben på en lækker tone skal du dække dem generøst med en lækker tør gnidning.
Den ribbenopskrifter, jeg har inkluderet her, bruger grundlæggende spisekammer hæfteklammer, du sandsynligvis allerede har, som chilipulver, hvidløgspulver og cayenne, for at give ribbenene masser af smag. Hvis du gerne vil gøre ribbenene mere krydret, er du velkommen til at bumpe mængden af cayenne.
For at afbalancere krydderiet tilføjer jeg også brunt sukker til min Instant Pot Ribs gnidning. Jeg voksede op med at elske den brune sukker / melassesmag fra Kansas City BBQ, og det brune sukker minder mig om nogle af mine foretrukne KC BBQ-samlinger.
Mængden af brunt sukker er på ingen måde alt for sød . Du vil elske det her.
- Flydende røg. Det lyder måske smukt, men flydende røg er bredt tilgængeligt i de fleste købmandsforretninger (når du ser efter det, finder du det). Du kan også købe det online.
Spring ikke den flydende røg over. Fordi vi tilbereder ribbenene hurtigt (tak Instant Pot!), Giver den flydende røg smag, som du typisk kun får via længere madlavningsmetoder (som ahem, faktisk rygning).
- Vælg dine foretrukne ribben. Du kan lave enhver form for ribben, du kan lide, i Instant Pot, så vælg din favorit! Den tid, det tager at tilberede Instant Pot Ribben, varierer afhængigt af den type ribben, du vælger, men den måde, du tilføjer gnidningen på og placerer dem i Instant Pot, er den samme.
De to mere almindelige ribbentyper er babyribben og reserveribben.
- Babyribben er den mindste og mest ømme. De er min favorit og dem, du kan se på billederne.
- Ekstra ribben er større, kødigere og federe. Ben elsker dem.
Hvor lang tid ribben skal koges i den øjeblikkelige gryde
- Babyribben: 23 minutter ved højt tryk + 5 minutters naturlig frigivelse.
- Ekstra Ribben: 35 minutter ved højt tryk + fuldstændig naturlig frigivelse. Udluft ikke ekstra ribben med det samme. Fordi kødet er hårdere, har det brug for den fulde naturlige frigivelse for at blive ømt.
Broil for bonusaroma
- Når ribbenene er færdige med madlavning, kan jeg godt lide at børste dem med BBQ-sauce og placere dem under slagtekyllingen i et par minutter. Oprør let sprøjt toppen, og saucen bliver ekstra sød og tyk.
Servering af øjeblikkelige potteribber
- Øjeblikkelige poteribber, 2 stativer: For en skare , kan du tilberede to stativer med Instant Pot-ribben på samme tid. Du skal blot placere to stativer på trivet, og om nødvendigt overlapper den ene inden i den anden. Tryktilberedningstiden ændres ikke (selvom det vil tage den øjeblikkelige gryde længere tid at komme under pres i starten).
- Sauce It Up: Mens du ikke * har brug for * ekstra grillsauce på siden, min personlig foretrukne måde at spise ribben på er god og sladret. Se efter sauce uden majssirup med høj fructose … selvom jeg indrømmer, at medmindre jeg laver grillsauce fra bunden, synes ribben med Sweet Baby Rays altid at være et hit.
- Side-Dish Ideas: Instant Pot ribben og kartofler er en klassisk kombination. Prøv disse nemme Crock Pot Baged Kartofler, fremadrettede Crockpot Breakfast Kartofler (ikke kun til morgenmad!) Crispy Baged Fries, eller hold det simpelt med kartoffelchips.
Mere kød gjort let
- Jeg elsker også at bruge min trykkoger til at lave Øjeblikkelig kylling. Ligesom disse Instant Pot Ribs kommer den perfekt fugtig hver gang.
- Jeg har også hele denne række sunde Instant Pot-opskrifter, som du kan udforske.
For en mindre besværlig tilgang til rib madlavning og let underholdende, Instant Pot Ribs er svære at slå. Hvis du beslutter dig for at prøve dem, vil jeg meget gerne høre, hvad du synes!
Øjeblikkelige poteribber
Ingredienser 1x2x3x
Til ribbenene:
- 1 rack babyribben eller reserveribben ca. 1½ til 2 pund *
- 1 kop vand
- 3 spsk æblecidereddike
- ½ tsk flydende røg
- ¼ kop Hjemmelavet grillsauce eller skift din foretrukne købte sauce plus ekstra til servering
For Rub:
- 2 spsk brunt sukker
- 1 spsk paprika
- 1 tsk malet sort peber
- 1 tsk kosher salt
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk løgpulver
- ¼ teskefuld cayennepeber
Instruktioner
-
Skyl ribbenene og tør dem tørre. Hvis dine ribben stadig har den tynde, skinnende membran på bagsiden, skal du fjerne den. (Dette er let, skal du ikke bekymre dig!) Vend ribbenene med kødsiden nedad. Vrik en kedelig kniv (såsom en smørkniv) mellem membranen og ribbenene for at løsne den. Tag fat i membranen med et papirhåndklæde, træk det væk og kassér det.
-
I en lille skål, rør sammen brunt sukker, paprika, sort peber, salt, chilipulver, hvidløgspulver, løgpulver og cayenne. Gnid det over ribbenene, og belæg alle siderne generøst.
-
Anbring trivet ( eller rack) i bunden af en instant-pot på 6 liter. Hæld vandet, æblecidereddike og flydende røg. Placer ribbenene i gryden, hold dem på trivet på siden og vikl stativet rundt om gryden som en cirkel.
-
Dæk og forsegl Instant Pot. Til babyribben: Kog med højt (manuelt) tryk i 23 minutter (hvis du laver flere stativer, og dine ribben er superkødede, skal du øge til 25 minutter). Lad trykket frigøres naturligt i 5 minutter, og udluft derefter for at frigøre det resterende tryk. Til ekstra ribben: Kog på højt i 35 minutter. Lad trykket frigøres helt naturligt (ca. 15 minutter). Du ved, at den frigives, når stiften falder.
-
Mod slutningen af ribbenene kogetid, læg et stativ i den øverste tredjedel af ovnen, og sæt det til at stege. Linj et stort bageplade med aluminiumsfolie. Overfør de kogte ribben til folien, og pensl derefter rigeligt med grillsauce. Placer under slagtekyllingen lige indtil saucen begynder at karamelliseres, ca. 2 minutter. Gå ikke væk for at sikre, at ribbenene ikke brænder.
Noter
- * Vælg et stativ, der er mindre end 2 pund for de mest ømme resultater. Et rack vil betjene ca. 2 personer. Hvis du gerne vil tilberede et større beløb, kan du placere 2 til 3 stativer i din Instant Pot. Stil bare ribbenene hele vejen rundt udefra i en stor cirkel først, og placer derefter yderligere stativer i en anden cirkel på indersiden. Du kan skære pladerne i mindre stykker, hvis det hjælper dem med at passe lettere. Multiplicer krydderiblandingen for hvert ekstra stativ (dobbelt til 2 stativer, tredobbelt til 3 osv.).
Ernæring
Deltag i dag og start med at gemme dine yndlingsopskrifter
Opret en konto for nemt at gemme din favorit projekter og tutorials.
Registrer