Mos søde kartofler

Disse mosede søde kartofler er ultra cremet og er det perfekte tilbehør til kylling, kød og fisk . Du kan smage dine søde kartofler på flere måder, og jeg giver instruktioner til at lave flere smagsvariationer.

Mos kartofler er en almindelig middagstid, men efter min mening er mosede kartofler undervurderede og bør være en del af alles regelmæssige middagsrotation! De er også perfekte til feriemåltider.

Disse mosede søde kartofler er en simpel skål, men alligevel parrer de så godt med næsten enhver hovedret! Jeg deler mine tricks til de glateste, cremeteste yams, du nogensinde vil spise.

Hvordan laver man søde kartofler med mash?

Dette er en grundlæggende opskrift, der inkluderer søde kartofler , smør, mælk og salt. Det er det! Men du kan tilpasse dine mosede søde kartofler med utallige smagsmuligheder for at klæde dem op. Kog kartoflerne, læg dem derefter i en skål eller en fødevareprocessor med resten af ingredienserne. Mos i hånden eller puré i en fødevareprocessor, indtil du har nået den ønskede tekstur. Tilføj eventuelle påfyldninger, du kan lide, og server derefter og nyd.

Hvordan laver du søde kartofler?

Jeg kan godt lide at stege mine kartofler hele, så fjern skrælene og skær dem i skiver. Du kan også koge eller dampe bidder af søde kartofler, hvis du foretrækker det, men jeg finder ud af, at stegning af kartoflerne er den nemmeste måde at få arbejdet gjort på. Hvis du foretrækker at koge kartoflerne, skal du skære dem i 2 tommer stykker og koge i ca. 15-20 minutter eller indtil de er møre. Du bliver nødt til at dampe kartofler i en lignende periode.

Tips til den perfekte skål

• Da jeg typisk steger hele kartofler, ser jeg efter kartofler, der ligner hinanden størrelse og form, så de koger i samme tempo.
• Du behøver ikke at skrælle kartoflerne, før du steger dem, da skindene kommer lige af, når kartoflen er kogt.
• Hvis du vælger at koge eller dampe dine kartofler, skal du skrælle dem, før de går i vandet.
• Denne skål forbliver frisk i køleskabet i op til 4 dage. Det kan også fryses i op til 2 måneder til senere brug.

Hvordan moser du søde kartofler?

Der er mange måder at mos søde kartofler på, det bare afhænger af den struktur, du leder efter. Jeg bruger typisk en fødevareprocessor til en super glat mos, men det er virkelig op til dig.

• Gaffel: Brug en gaffel til den groveste søde kartoffelmos.
• Håndmixer : Brug en mixer til lettere kartoffelmos med nogle mindre bidder
• Kartoffelmasker: Brug en kartoffelmasker til en traditionel mos, der indeholder nogle stykker.
• Food Processor: Brug en fødevareprocessor til de glateste, silkestæreste søde kartofler.

Smagsvariationer

Du kan servere dine kartofler som de er, eller tilføj et vilkårligt antal påfyldninger for at skabe søde og salte smagsprofiler.

• Candied Bacon: Forbered kartoflerne som anvist. Skær 8 skiver bacon op i stykker og kog det i en stegepande. Rør 1 spsk brunt sukker i og kog i yderligere 2 minutter. Top kartoffelmos med kandiseret bacon og server.
• Hvidløg og urt: Smelt 1 spsk smør i en gryde. Tilsæt 2 teskefulde hakket hvidløg og 3 spiseskefulde hakkede friske urter. Bland hvidløg og urtesmør i søde kartofler.
• Brown Sugar Brulee: Anbring søde kartofler i en bageplade og drys med brunt sukker. Broil indtil sukkeret er smeltet. Lad sidde, indtil sukkeret stivner, og server derefter.
• Karamelliseret æble: Sauter 3 skrællede, skivede æbler i 3 spsk smør og 3 spsk brunt sukker. Hæld æbleblandingen over kartoflerne.

Du kan endda oprette en kartoffelstang og læg ud almindelig kartoffelmos med en række forskellige påfyldninger såsom brunt sukker, mini marshmallows, urter, smagsstoffer og meget mere. Dine gæster kan samle deres egne kreationer. Jeg gjorde det en gang til en feriefest, og det var et kæmpe hit.

Uanset hvordan du beslutter dig for at smage dine kartofler , de er helt sikkert et kæmpe hit! Denne skål vil helt sikkert være på mit Thanksgiving-bord i år.

Flere søde kartoffelopskrifter

• Sød kartoffel gryderet med marshmallows
• Maple Brændt søde kartofler
• To gange bagt søde kartofler
• Sød kartoffel hash
• Sød kartoffel Buddha skåle

Mos søde kartofler video

Printstift

4.94 fra 16 stemmer

Mos søde kartofler

Disse mosede søde kartofler er ultra cremet og er det perfekte tilbehør til kylling, kød og fisk. Du kan smage dine mosede søde kartofler på flere måder, og jeg giver instruktioner til at lave både søde og salte versioner.

Kursusret

Amerikansk køkken

Søgeord kartoffelmos søde kartofler

Forberedelsestid 20 minutter

Kogetid 1 time

Samlet tid 1 time 20 minutter

Portioner 6

Kalorier 286kcal

Forfatter Sara Welch

Ingredienser

• 3 lbs søde kartofler
• 1/3 kop mælk
• 5 spsk smør smeltet
• 1/2 tsk salt

madlavningsspray

• 1 spsk hakket persille valgfri
• klodser smør valgfri

Instruktioner

• Forvarm ovn til 400 grader F. Skrub søde kartofler og stikk dem med en gaffel.
• Coat en arkpande med madlavningsspray og arranger søde kartofler på panden.
• Bag i 1 time, eller indtil kartoflerne er møre. Lad afkøle lidt, skræl derefter skindene af, eller skær kartoflerne i halve og skub indersiden ud.
• Læg kartoflen, mælken, smør og salt i skålen på en fødevareprocessor. Process indtil glat og cremet. Hvis du foretrækker en grovere tekstur, kan du mos dine kartofler i hånden med en masker eller gaffel.
• Se indlægstekst for forskellige smagsvarianter valgmuligheder.
• Serveres, hvis det ønskes toppet med smør og / eller persille.

Ernæring

Kalorier: 286kcal | Kulhydrater: 46 g | Protein: 4g | Fedt: 10 g | Mættet fedt: 6 g | Kolesterol: 26 mg | Natrium: 407 mg | Kalium: 782 mg | Fiber: 6g | Sukker: 10 g | A-vitamin: 32490IU | C-vitamin: 5,4 mg | Calcium: 86 mg | Jern: 1,4 mg

Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort den 7. oktober 2018 og blev opdateret den 13. oktober 2020 med nyt indhold.