Mini cheesecakes With Vanilla Wafer Crust

Mini cheesecakes er den perfekte lækre bid til dessert. Ikke kun er de nemme at lave, men den lille størrelse er god til portionskontrol. Hvis du ikke vil have en hel fristende cheesecake i køkkenet, så prøv disse miniversioner i stedet.

Mini cheesecakes er også gode til at servere et publikum. Der er mindre rod, og de kan endda fungere som fingermad, når gæsterne spiser og blander sig. De bages i muffinkopper uden behov for en kræsen presset skorpe. Bare slip en vaniljeskive i bunden af hver muffinkop, og det giver en perfekt cookie skorpe på et øjeblik. Ingen grund til at rode med smeltet smør og graham cracker eller cookie krummer.

Mange påfyldninger kan bruges til at pynte disse mini-ostekager, såsom tilberedte tærtefyldte dåse, citronmasse, chokolade-ganache eller endda bare flødeskum. Du kan endda bruge denne opskrift som base og derefter bygge en mini-ostekagebar, hvor dine gæster kan gøre det til deres egne, og alle kan personliggøre desserten ved at vælge deres yndlings-topping. Denne opskrift bliver snart en hæfteklammer i din opskriftsboks såvel som en festfavorit!