Midtsommer

Sild og kogte nye kartofler

En typisk midtsommermenu indeholder forskellige slags syltede sild, kogte nye kartofler med frisk dild, syrnet fløde og purløg. Dette efterfølges ofte af en grillet skål af en slags, såsom ekstra ribben eller laks, og til dessert sommerens første jordbær med fløde.

Den traditionelle ledsagelse er en kold øl og snaps, helst krydret . Hver gang brillerne genopfyldes, bryder sang ud igen. Svensker kan lide at drikke sange, og jo racere jo bedre.

Midtsommer er en lejlighed investeret med en vis nostalgi. Dybt inde er svenskerne alle enige om, hvordan det skal se ud, og hvordan det skal gå videre. Så efter middagen vil mange mennesker stadig gå ud og danse, ligesom i gamle dage. Fortrinsvis på et udendørs dansegulv ved en sø, når aftentågen lægger sig, og orkesterets lyd ekko tilbage fra de stenrige bakker på den modsatte bred.

Mystisk midsommer

På vej hjemme skal piger og unge kvinder plukke syv forskellige blomsterarter og lægge dem under deres puder. Om natten vises deres fremtidige ægtemænd for dem i en drøm.

Legenden siger, at natten før midsommerdag er en magisk tid for kærlighed. Det er det på en måde stadig. I løbet af denne nat sættes mange forhold på prøve. Under indflydelse af alkohol vil sandheden komme ud, hvilket kan føre både til ægteskab og til skilsmisse.

Ligesom pinsen er midtsommer en populær tid på året for bryllupper og dåbsceremonier. På trods af deres dårlige optræden som kirkegængere kan svenskere stadig lide at gifte sig i en landkirke med en blomsterbedet, buet indgang og smukke salmer.