Marinerede BBQ Flanken Ribben Opskrift

Vil del dette indlæg eller følg os?

Denne let marinerede bbq flanken ribben opskrift kræver koreanske stil korte ribben, som er skåret tyndere end almindelige korte ribben (se billedet for, hvordan dine ribben skal se ud). Marineret indtil det er mørt og derefter grillet hurtigt med grillsauce på grillen, de er et fantastisk sommermåltid. Perfekt til din næste grillfest!

Glutenfri, Sojafri, Paleo-venlig, Raffineret sukkerfri, Mælkefri, Nøddefri

Når du ser ovenstående billede, forestiller du dig sandsynligvis, at det blev taget lige før hele Alderspring Ranch-besætningen satte sig ned til en lækker middag med grillflanken (eller koreanske korte ribben, som vi kalder dem) med, åh, jeg don ikke ved, nogle kartoffelmos og en stor salat på siden.

Faktisk blev billedet taget, da jeg satte os usikre oven på en høj skammel i min college-lejlighed og lænet mig så langt over hele arrangementet at jeg en eller to gange næsten faldt gennem vinduet. I mellemtiden kvalt mine værelseskammerater i baggrunden. En af dem havde endda galden til at sige: “Ja, du er bestemt den underlige værelseskammerat.”

Ingen korte ribben til hende, da.

Men måske er jeg den underlige værelseskammerat. Jeg bliver lejlighedsvis lidt drømmende ved tanken om at komme ud af denne by og gå tilbage til en ranch midt i himlen for sommeren. Jeg laver ting som disse bbq flanken ribben. Jeg går på madrants (“Vidste du, at en masse angiveligt” amerikansk “oksekød faktisk kommer fra Australien?” “HA! Du tror, de” burfrie “kyllinger lever lykkeligt på smukke græsgange? Chancerne er, at de stadig lever indendørs i overfyldte, usunde forhold “). Og så er der den ulovlige grill. Selvom vi har en dejlig altan at lave mad på, skal jeg ikke rigtig have en grill på campus Men teknisk set siger brandsikkerhedsbestemmelserne ikke specifikt “ingen grill tilladt.” Det er mere en antagelse, virkelig. Og det er sådan en lille grill. Så jeg skjuler det bare under min seng under brandsikkerhedskontrol (fortæl ikke nogen).

Men alligevel, lad os komme videre til opskriften. Da jeg er langt fra ranchen og Alderspring Crew, har jeg kun mine værelseskammerater at dele disse ribben med. Men du kan dog have en ribbenfest. Det er næsten april. Tid til at skrue grillen op og grille.

Åh, og se de rå ribben ovenfor? Sådan ser koreanske korte ribben eller flanken ribben ud. Desværre fungerer opskriften virkelig ikke med regelmæssige korte ribben. Så sørg for at du har tynde ribben i skiver som dem ovenfor! Du kan finde koreanske korte ribben i Alderspring-butikken her.

Sidst, men ikke mindst, hvis du er paleo / glutenfri / sundhedsnørd som mig, så prøv denne paleo-grillsauce på disse små bbq flanken ribben!

Forresten … hvis du vil have flere fantastiske madlavningshemmeligheder (f.eks. hvordan man ikke ødelægger et smukt stykke oksekød ved at skære det forkert) samt masser af gode oksekødopskrifter til middage uden problemer, tilmeld dig Meathacker-nyhedsbrevet nedenfor!