Little Rock Food Bucket List – 20 Exclusive and Under the Radar Experience for Food Lovers

Hvis du er en regelmæssig læser her, chancerne er, at du er kommet ud for at prøve de fleste af de madhøjdepunkter, som Little Rock har at tilbyde. Hvis ikke, har vi masser af restaurantguider derude for at komme i gang.

Når du dog spiser regelmæssigt ude, hvor skal du gå efter noget specielt? Det er et problem, vi ofte står over for os selv. Så vi besluttede at afrunde 20 af vores yndlingsudflugter.

Nogle af disse er langt væk fra radaren, nogle kommer kun omkring en gang om året, og nogle endnu mindre end det. Hvis du har en chance for at lave nogen af disse, skal du droppe det, du laver, og give det en chance. Det bliver en oplevelse, du ikke snart vil glemme.

Vinkældermiddag på Capital Hotel – Vinkælderen på hovedstaden er en af de mest unikke middagsindstillinger i hele Little Rock. Du er omgivet af nogle af de ældste og mest eksklusive vine i byen, der ligger i kælderen på det mest ikoniske hotel omkring. Middagen dukker op lejlighedsvis og sælger hurtigt ud med en bred vifte af forskellige temaer. Det sidste, jeg gik til, var f.eks. En bourbon-middag. Hold stadig øje med, og hvis du får en af disse, spring så hurtigt på den.

Khantoke Dinners at kBird – Jeg har rejst rundt i landet for at spise thailandsk mad, og jeg er sjældent stødt på et sted, der matcher unikheden og ægtheden af kBird. For at sparke det et hak er deres lejlighedsvise familiestil Khantoke-middage. Dette er nogle af de bedste fødevarer, kBird har at tilbyde, ting, du ikke finder på deres menu og tager meget mere tid og pleje at forberede, end det er logisk for en engangsret. De næste par er 23. september, 21. oktober, 4. november og 18. november, hvis de ikke allerede er udsolgt. Her er detaljerne.

Pantry Anniversary – Hvert år omkring den første april serverer Pantry-ejer Tomas Bohm sin nu berømte paella vest for at fejre Pantrys jubilæum. Det er den eneste gang hvert år, at dette er tilgængeligt, og det er først til mølle. Det vil absolut løbe ud på et eller andet tidspunkt i løbet af dagen. For en af de bedste steder rundt omkring i byen er det en eksklusiv ret, du skal prøve.

No Kid Hungry Dinner – Hvert år samler kokken Matt Bell fra South on Main nogle af de bedste kokke fra rundt i regionen for at lave mad med flere retter til gavn for No Kid Hungry / Arkansas Hunger Relief alliance. Udover at være en stor sag, er det let årets madhøjdepunkt. Konsekvent flere af vores bedste retter fra året kommer fra dette måltid. Det sælger også hurtigt, så hurtigt promoverer de næppe middagen længere, men her er et link til billetterne til dette års middag den 16. oktober. Det er lidt på den dyre side, men absolut værd at hver krone (alt går til en af de mest værdifulde årsager omkring).

Lassis Inn – Lidt mindre på den eksklusive side, men langt væk fra radaren er Lassis Inn. Lad dig ikke narre, det er ikke et hotel. Men det er nogle af de bedste stegte havkat i en fantastisk dykkerindstilling. Det er ikke i et godt rejst område, du bliver nødt til at vide, hvor det er at komme derhen, men det er en af Little Rocks ældste steder og en absolut perle.

Ramen på Heart Hospital – Dette bliver mindre af en hemmelighed, men stadig en bucket list item for sikker. Ramen-skålene på Arkansas Heart Hospital er ikke kun de bedste ramen i staten (måske endda den omkringliggende region), men også en hel del på $ 5,50 en skål. Det kører kun mandag, onsdag og fredag, og de ændrer proteinet hver dag. Det spænder fra svinekød til brændt Ahi-tun og alt imellem. Hver er vidunderlig, og ikke hvad man kunne forvente at komme ud af en hospitalskafé.

Græsk madfestival – For så vidt madfestivaler går, er græsk madfest (i det mindste indtil videre) konge. Det sker en gang om året i begyndelsen af maj i 3 dage. Den utallige historie er, hvor mange af de opskrifter, der bruges, overføres adskillige generationer fra originale græske familier, der deltager i den lokale græsk-ortodokse kirke. Nogle af de nyere ting er fine, men hold dig til de traditionelle madvarer, hvis du kan.

Smagsmenu i tabel 28 – Navnet på tabel 28 kommer fra det 28. bord, der er forbeholdt kokkens smagning. Det er ikke så meget en egentlig tabel, mere af et koncept på dette tidspunkt. Stadig Chef Scott Rains er en af de mest eventyrlystne kokke rundt og vil skubbe din middag så langt du er villig til at gå. Jeg kan godt lide at smide hele bolden i hans bane nogle gange og bede om en fuldstændig overraskelse. Det undlader aldrig at imponere.Sørg for at give ham et par uges heads up, hvis du vil gøre dette, så han kan skaffe ingredienser.

Rock Town Distillery Tour – Rock Town er i øjeblikket (det vil snart ændre sig) det eneste fulde destilleri i Arkansas . De havde et par snubler ud for porten for mange år siden, men de er stille rejst for at producere nogle fremragende produkter, der er verdensberømte. Ølture på dette tidspunkt er en skilling et dusin med så mange bryggerier, men der er kun en destillerietur, der bliver endnu mere fantastisk af deres aldrende tønder, som du undertiden får en tidlig prøve af. Det er en fantastisk oplevelse, en du skal ud af staten for at replikere. Derudover kommer du til at hænge med vores ven Kelly Gee på turen.

Langusterkog ved Faded Rose – Der er adskillige langusterkoger nu rundt i byen, men Faded Rose regerer stadig øverst. Efter 35 år har de haft mere end nok tid til at sømme opskriften på langusteren og få friske mudderboller til kogning samme dag. Disse starter normalt i slutningen af februar og varer indtil slutningen af maj kun på onsdage. De løber ofte tør for languster, så kom der så tidligt som muligt.

Tiki Night at Trios – Dette er en af de mindre end én gang i en blå måne begivenheder. Tiki night at Trios er en af de sejeste begivenheder rundt omkring, og den eneste gang du kan få tiki-drinks og traditionel tiki-mad. De er i øjeblikket meget forsinkede til en Tiki-aften, og jeg mener, at der snart skulle være en anden. Tjek deres Facebook-side for begivenheden, eller bare plage dem, indtil det sker igen. Uanset hvad gør du det, når de endelig gør det.

K Hall Seafood Boil – Denne lørdag er kun special i K Hall and Sons Produce et must-prøve, hvis du ikke har haft en chance. Relativt billigt bringer den ugentlige skaldyrskog en lang række mennesker, der søger rejer, krabben, kalkunhals, languster, når de er i sæson, og hvad de ellers beslutter at smide den dag. Det er værd at rejse for en meget unik oplevelse og noget fremragende mad.

Autentisk kinesisk menu på AW Lins – Jeg vil aldrig helt forstå, hvorfor AW Lins ikke går ind på deres hemmelige autentiske kinesiske menu. Det er den bedste mad i WLR-rummet og overses meget let, medmindre du ved hvad du går efter. På den finder du nogle af de bedste kinesiske smagsoplevelser med ingredienser bragt ind fra hele vejen for at holde det så autentisk som muligt.

Bøf hos Arthurs – Vi bliver bedt om anbefalinger om bøf hele tiden, og for at være ærlig er forskellen mellem en anstændig bøf og en god bøf (bortset fra pris) ikke så forskellig, hvis du bare vil have en bøf, vil et vilkårligt antal steder gøre det, de er alle gode. Hvis du vil have noget, der kommer til at rocke din bøfkærlige verden, så er der premium-steaks på Arthurs Prime Steakhouse. Premium udskæringer af kød som Wagyu og certificeret autentisk japansk Kobe-oksekød vil give dig mere end et par øre tilbage, men det er en af de oplevelser, at når du prøver, er alt andet end oksekød bare en anstændig bøf. >

Rundt om verdensmiddagen i Forty Two – Et andet almindeligt spørgsmål, jeg får, er “hvordan kommer du ind i Around the World Dinners at Forty Two”? Svaret er at tigge, låne og stjæle en pladsreservation. Sidste kontrol var anmodningslisten for reservationer omkring 3 år dyb, og det er kun fordi de stoppede med at gætte, hvor lang tid det ville tage for et sæde at komme op. De månedlige middage kan være de mest eksklusive i byen, men de er også nogle af de bedste. Det kulinariske team for Clinton Center fokuserer deres mad- og drikkemenu hver måned på en anden region i verden og bringer eksperter ind, når det er nødvendigt, for at skabe en flergangsmiddag, der afspejler regionens køkken.

Pho at Mikes Cafe – En anden på den undervurderede side, men phoen på Mikes Cafe on Asher er den bedste. Det hele starter med en enestående bouillon og går derfra. Det er svært at få en bedre skål med pho i byen. Resten af menuen er også god, men det er svært at komme forbi dette.

Ribben på HBs – Der er et løbende argument om, at Little Rock ikke har god grill. I mellemtiden har HBs BBQ i årevis vist stor grill, hvor højdepunktet er deres ribben, der kun serveres på tirsdage. Ja, nogle mennesker kan tage problemer med de små siddepladser, manglen på kreditkort, og en servitrice husker på en eller anden måde mirakuløst, hvad alle vil spise. Men hvis du kan komme ind, holde kæft og spise, finder du noget fantastisk bbq, der ikke efterlader noget at klage over.

Tequila School at Local Lime – Tilbage til det “ultra-sjældne, og vi har ingen idé om hvornår vi vil se det igen ”spiseoplevelser.Tequila School at Local Lime er ganske enkelt vores foretrukne parringsmiddag rundt. Det har fundet sted to gange indtil videre, så vi vedder på, at der vil være en tredjedel. Til disse tilbereder de noget fantastisk mad og bringer David Suro Piñera ind, som er ejeren af et fantastisk tequila-mærke kaldet Simbre Azul. Den sidste var for lidt over et år siden, så vi håber snart på en anden. Igen skal du bare plage dem ud, indtil det sker igen.

Tiki Happy Hour at South on Main – Hvis du er en Tiki-cocktailelsker som mig, kommer denne mere regelmæssigt end Trios Tiki-aften. Den eneste forskel er, at du ikke får tiki-mad til at gå sammen med den. Stadig hver tirsdag, der starter kl. 4, pisker barpersonalet i South on Main en uges tiki-drink, der har tendens til at skifte hver uge. Disse er normalt meget seje og kreative drinks, der er alt for meget arbejde til at være på menuen på fuld tid.

Madlavningskurser ved æggeskaller – Endelig, og det er lidt af et kast op, men nogle af vores yndlings madoplevelser kommer fra madlavningskurser på æggeskaller. For det meste fordi du får en chance for virkelig at kende kokken på måder, du aldrig vil ved bare at gå til restauranten. Mit valg her er at lave en liste over et par kokke, hvis mad du elsker, og se efter dem i æggeskalens kalender. Hvis de ikke ser ud, er du velkommen til at række ud og opfordre dem til at lave en madlavningskursus. Du lærer så meget om deres personlighed og madlavningsstil gennem disse begivenheder.