Lette og fluffy glutenfrie pandekager

Glutenfri pandekager er en grundlæggende opskrift på ethvert glutenfrit køkken. De er super nemme at lave, fryser godt og kan også gøres mejerifrie!

Dette indlæg indeholder tilknyttede links til produkter eller ingredienser, der bruges til at fremstille denne opskrift. Jeg modtager en mindre provision fra køb foretaget via disse links uden ekstra omkostninger for dig. Køb foretaget via disse links hjælper med at holde min blog kørende. Tak for din støtte What The Fork Food Blog ♥

Intet køkken eller morgenmad repertoire ville være komplet uden en god opskrift på glutenfri pandekager. Vi lavede tidligere Kelseys yndlingspandekager, men da hun blev fri for mejeriprodukter, konverterede denne opskrift ikke så godt, som vi håbede, det ville.

Ligesom vores glutenfrie mini-blåbærmuffins er disse glutenfri pandekager en anden familiens foretrukne opskrift, som vi har tilpasset fra Disney Princess Cookbook til at være glutenfri og mejerifri.

Vi vil også gerne tilføje vanilleekstrakt til vores glutenfri pandekageopskrift for at give dem et lille ekstra boost af smag . Selvfølgelig fordoblede vi også den oprindelige opskrift for vores familie på 4 personer.

Vores version gør cirka 14-16 afhængigt af hvor stor / lille du laver dine pandekager. Disse glutenfri pandekager fryser meget godt. Nogle gange tilbereder jeg et stort parti bare for at opbevare i fryseren travle morgener.

Når pandekagerne er kølige, fryser jeg dem på en arkpande og overfører dem derefter til en frysepose, når de først er Frosset. Vi genopvarmer dem i vores brødrister til en hurtig og let varm morgenmad.

Min familie elsker disse pandekager, og vi laver dem hver uge. Nogle gange har vi dem til morgenmad i weekenden – mine børn elsker at hjælpe med at lave dem.

Men vi vil også gerne have dem til middag. Vi spiser morgenmad til middag en gang om ugen, fordi det er 1. let og 2. alle spiser godt den aften.

Nøgleingredienser til denne glutenfri pandekageopskrift

• Gluten til alle formål fri melblanding (udelad xanthangummi, hvis du bruger Bobs Red Mill 1: 1)
• 2 store æg ved VÆRETEMPERATUR
• Avocado ELLER rapsolie
• Vanilleekstrakt

Nødvendigt udstyr

• Blandeskåle
• Bageværktøj
• Elektrisk gitter
• Stor cookie scoop
• Spatel

Sådan laver du lette og fluffy glutenfrie pandekager

Trin 1. Pisk de tørre ingredienser sammen.

Trin 2. I en separat stor skål piskes de våde ingredienser sammen.

Trin 3. Kombiner de tørre ingredienser i de våde ingredienser. Rør, indtil den er fuldstændig kombineret.

Trin 4. Forvarm en rist til medium-lav varme. Skru ca. 1/4 kop dej på grillen for at danne de runde pandekager.

Trin 5. Kog dejen, indtil der dannes små bobler på toppen, vend den derefter om.

Trin 6. Kog indtil gyldenbrun og server derefter.

Der er INGEN klager fra små stemmer, når der er en plade pandekager på bordet. De jubler faktisk, og min 4-årige gør bogstaveligt talt en glad dans.

Hendes glade dans ligner Chunks Truffle Shuffle (fra The Goonies). Bortset fra at hun smiler og holder trøjen nede. Det er ret sjovt. Og hvem elsker ikke, når deres barn er så glad for aftensmaden, at de gør en lidt glad dans?

Så ja, vi er bare herovre og spiser vores pandekagemiddag og er i vores egen lille middag lykkeligt sted. Indtil i morgen, når jeg laver svinekoteletter, og alle tårerne kommer ud, fordi mine børn nu er i strejke med svinekød 🙄🙄🙄

Spiser I morgenmad? til aftensmad? Nogle andre favoritter, vi kan lide, er quiche, kaffekage eller vafler til middag. Nogle gange er de for meget arbejde om morgenen i weekenden, når du sover.

Du vil ikke rigtig vente en time på at spise morgenmad, når alt hvad du virkelig ønsker / har brug for er en stor gryde med varm kaffe. Men de er også for lækre til at vente på en feriebrunch.

Uanset om du har disse glutenfrie pandekager til morgenmad eller middag, så nyd det! Og se videoen på denne side for at se, hvor lette de er at lave! Hvis du laver denne opskrift og elsker den, vil jeg meget gerne have, at du giver en 5-stjernet vurdering tak!

Klik på videoen øverst i denne side for at se, hvordan man laver disse. Du kan også se denne video på Facebook, hvor du nemt kan dele den.

Sørg for at følge mig på instagram og hashtag #whattheforkfoodblog eller tag @whattheforkfoodblog – Jeg elsker at se, hvad du laver!

Hvis du elsker denne opskrift på glutenfri pandekager, skal du sørge for at følge mig på sociale medier, så du aldrig går glip af et indlæg:

| Facebook | Twitter | pinterest | instagram | youtube |