Let hårdkogte æg (i ovnen)
Hvem er en fan af hårdkogte æg? Vi er! Der er så mange måder at forberede hårdkogte æg på, men vi elsker at lave hårdkogte æg i ovnen.
Det er en nem måde at forberede hårdkogte æg på til morgenmad, en sund ægsalat eller til en let snack hele ugen. Lad os chatte alt om: bagt hårdkogte æg!
Vi elsker æg
Vi elsker æg her på Fit Foodie Finds, og vi gør vores bedste for at holde jer alle opdateret om de nemmeste måder at forberede æg på. Hvorfor kan vi lide æg så meget? Æg er:
- fremragende proteinkilde
- absolut lækker
- let at indarbejde i måltider til enhver tid på dagen
Det er ikke vores første gang rundt om blokken, når vi forbereder æg, vi har bagt æg i ovnen i vores Hvordan man bager æg i ovnen. Vi har brugt vores Øjeblikkelig gryde til at fremstille Øjeblikkelig gryde hårdkogte æg måltid forberedelse morgenmad. Senest har vi brugt vores sous vide til at lave disse Cheesy Sous Vide Egg Bites. du kan bare ikke gå galt!
Hårdkogte æg i ovn – Det er så let
I dag taler vi om hårdkogte æg i ovnen (AKA bagt hårdkogte æg) og vi er så begejstrede for det.
Jeg er sikker på, at du er ligesom, hvorfor skulle jeg ikke bare lave mine HBEer på komfuret eller i min Instant Pot? Nå, her er et par grunde til at lave bagt hårdkogte æg!
- Foolproof – det fungerer hver gang!
- Hands off – du behøver ikke bekymre dig om omrøring eller overløb af vand
- Batch prep – fremstiller ægssalat eller deviled æg? Lav 12 æg pr. Gryde og op til 24 æg ad gangen, hvis din ovn er stor nok!
PS: Bare rolig, vi har testet forskellige bagtider for vores hårdkogte æg, fordi vi ved, at alle kan lide deres æg lidt anderledes.
Hårdkogt æg Qs
Hvor varmt skal ovnen være for at fremstille hårdkogte æg i ovnen? For at fremstille bagt hårdkogte æg skal din ovn have en temperatur på 325ºF.
Hvad kan du lave med hårdkogte æg? Hårdkogte æg gør den perfekte lette morgenmad om morgenen eller den perfekte snack med højt proteinindhold i løbet af dagen. Der er dog så mange opskrifter, du kan lave ved at bruge hårdkogte æg som ingrediens. Bagning af hårdkogte æg i ovnen gør det let at have æg på, hvis man skulle lave lækre ægsalatsopskrifter eller en cobb-salat!
Hvor længe kan du opbevare hårdkogte æg i køleskabet? Vi elsker måltider, der forbereder hårdkogte æg og opbevarer dem i køleskabet i stasherposer eller måltidsklarbeholdere.
Du kan efterlade hårdkogte æg i køleskabet i op til en uge, og du kan lade dem være med deres skal på eller skrælle dem. Bare sørg for at lade dem køle af, inden du opbevarer dem i en lufttæt beholder. Incredible Egg går nærmere ind på tip og tricks til opbevaring af æg!
Sådan laver du hårdkogte æg i Ovn
Hårdkogte æg i ovnen er lige så let som 1-2-3. Alt hvad du behøver er:
- store æg
- en muffinsform
- en stor skål
- is og vand
Ærligt talt kan du sandsynligvis endda bruge en kagepande eller et kagelag, hvis du ikke har en muffinsform ved hånden!
Vi elsker at bruge en muffinsform, fordi den holder hvert eneste æg i sin egen lille rede, beskyttet mod skade. Ligesom enhver anden ægopskrift er der mange forskellige æggeblommekonsistenser, du skal overveje, når du koger hårdkogte æg i ovnen.
Nem metode
- Forvarm ovn: Forvarm ovnen til 325 ºF.
- Fyld muffinsformen: Overfør kølede æg til en muffinsform.
- Bag: Bages ved 325 ºF i 25-32 minutter.
- Isbad: Overfør straks æg til et isvandbad for at slappe af i mindst 10 minutter.
Blomsterkonsistens
Er du en løbende æggeblomme af en person eller kan du lide din æggeblomme hård og næsten kridtagtig? Vi ved, at der er begge mennesker ude i verden, så vi besluttede at lade dig beslutte, hvordan du kan lide dine æg ved at teste hårdkogte æg i ovnen på forskellige bagtider.
Hvis du leder efter løbende blødkogte æg, finder du det ikke her. Vi gik efter blød og syltetøj på den lavere tilberedningstid og kogte fuldt ud på den længere tilberedningstid!
25 minutter – Blød, jammy og den perfekte dybe orange farve. Det 25 minutter lange æg er sværere at skrælle end resten af de andre æg, så sørg for at lade det trække længe nok i isbadet. Hvis du leder efter et hårdkogt æg, der stadig har lidt glans fra æggeblommen, er 25 minutter din tid.
27 minutter – Den perfekte gule og fuldt kogte æggeblomme. Ægget i 27 minutter var stadig lidt vanskeligt at skrælle, så lad æggene sidde længe nok i æggebadet og vær tålmodig, når du skræller ægget.Hvis du hellere vil have en æggeblomme, der er fuldt kogt, men stadig har en fugtig struktur, er 27 minutter perfekt!
30 minutter – Fuldt kogt, ingen fugt og lettere at skrælle! Æggehvide er hærdet lidt mere, og skallen kommer meget lettere ud. Hvis du har brug for et fuldt kogt æg uden chance for fugt, er 30 minutter ægget for dig!
32 minutter- Hårdt uden tegn på våd æggeblomme. Vær ikke bange, hvis du er en af de mennesker, der ikke vil have noget at gøre med en våd æggeblomme, er dette dit æg. En stor bonus ved at bage et hårdkogt æg i 32 minutter er en lettere skræl! Vi fandt ud af, at det 32-minutters æg var lettere at skrælle, så resten!
Tips til hårde kogte æg + tricks
Uanset om du er ny i den hårdkogte ægverden eller har skrællet og håndteret hele dit liv, er der altid noget nyt at lære om hvordan kogte æg.
Her er et par tip og tricks, vi husker, når vi laver og forbereder hårdkogte æg.
Indstil en timer
Uanset om du er hårdtkogende æg i ovnen, over komfuret eller i Instant Pot er nøglen til perfekte hårdkogte æg at holde styr på, hvor længe de laver mad.
Husk, at bare fordi du fjerner æggene fra det varme vand, betyder det ikke, at de er færdige med at lave mad. For at forhindre, at æggene koges, skal du køre dem under koldt vand og sætte dem i et isbad.
Lad dem suge i isbadet
Ikke kun vil et isbad hjælpe stoppe dine æg fra madlavning, men det vil gøre skrælningsprocessen meget lettere. Når dine æg næsten er færdige med madlavning, skal du placere en 1 / 2-1 kop is i en stor skål og fylde skålen med koldt vand.
Når æg er færdige med madlavning, skal du placere dem i isbadet og lade dem sidde i mindst 5 minutter.
Gør skrælning lettere
Den mest irriterende del af at spise hårdkogte æg skræller dem! Hvis du har en rigtig god dag, skræller dit hårdkogte æg let, og du er færdig på under et minut.
Andre dage ender du med et æg, der ligner et stort månekrater, og du skræller for evigt. For at gøre skrælning lettere, sug æg længe nok i isbadet. Hvis det ikke hjælper, skal du tænde din vandhane til en langsom sipling og skræl dit æg under rindende vand!
Idéer til hårdkogt ægsnack
Nyd din hårdkogte med hummus på et sundt charcuteri, oven på avocado toast, som en del af en proteinplade med pølse og frugt. Her er nogle af vores yndlingsopskrifter, der bruger hårdkogte æg!
- Sund ægsalat
- Tun ægsalat
- Bagt kartoffelsalat
Opbevaring
Du kan gemme dine æg skrællede eller ikke-skrællede. Men fordi æg har tendens til at have den ægagtige lugt, anbefaler vi, at du til enhver tid opbevarer alle hårdkogte æg i en lufttæt beholder.
Hårdkogte æg opbevares i op til en uge i køleskabet.
Ingredienser
- 12 store æg, kølet (eller hvor mange du vil lave!)
- 4 kopper is
- 8 kopper vand
Instruktioner
- Forvarm først ovnen til 325ºF.
- Læg 12 store æg (lige ud af køleskabet) i en muffinsform. Du er velkommen til at lave hvor mange æg du ønsker. Du kan endda bruge 2 muffinsformer på én gang til at fremstille 12 æg.
- Bages ved 325ºF i 25-32 minutter:
- 25 minutter: Medium med gelékonsistens og svær at skrælle
- 27 minutter: Fugtig, fuldt kogt, lidt svær at skrælle
- 30 minutter: Fuldt kogt og lettere at skrælle
- 32 minutter: Fuldt kogt, kridtagtig konsistens, og nemmest at skrælle
- Mens dine æg bages, skal du oprette dit isvandbad. Fyld en stor skål med vand og tilsæt derefter is.
- Når dine æg er færdige med madlavning, skal du fjerne muffinsformen fra ovnen og overføre straks æg til isvandbadet i 10 minutter. Dette gør æggene lettere at skrælle og forhindrer æggeblommen i at skifte farve.
- Efter 10 minutter skal du fjerne æg fra isbadet og enten opbevare i køleskabet i op til 1 uge, eller skræl og æg straks.
- Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3-5 dage.
Ernæringsfakta
Portionsstørrelse: 1 æg Kalorier: 78 Sukker: 0 Fedt: 5 Kulhydrater: 0 Fiber: 0 Protein: 6
Nøgleord: hårdkogt æg i ovnen
Køb dette indlæg
Muffin Tin
Nestende skåle