Lav din egen fjerkrækrydderier med krydderihyldestifter
Gå til opskriften
Hvad laver du, når en opskrift kræver “fjerkrækrydderier”, og du ikke har nogen, men du har et spisekammer fyldt med regelmæssige, ikke-blandede krydderier?
Lav din egen, selvfølgelig! Det er en virkelig enkel opskrift.
Fuld offentliggørelse – det er netop derfor, denne vejledning nu findes. Jeg lavede en opskrift, der krævede fjerkrækrydderier – jeg havde ingen ved hånden og havde ikke lyst til at løbe til butikken for den femtende gang i dag.
Skru den, jeg laver min egen! t være så hårdt.
Hvad er der i det?
Tørret salvie og timian udgør størstedelen af smagen med deres meget aromatiske aroma og træagtige overtoner. Ofte inkluderer fjerkrækrydderier muskatnød, timian, merian, rosmarin og sort peber.
Blandinger med kommerciel og gør-det-selv indeholder ofte andet krydderi s såsom sellerifrø, allehånde, tørret og formalet ingefær, citronskal, salte, persille, oregano, tørret løg, granuleret hvidløg, cayennepeber, tørret og formalet paprika og / eller fed.
Hvad Ellers kan jeg bruge det til?
Du siger måske til dig selv: ”Selv, jeg har virkelig brug for et strejf. Kan jeg lave en mindre portion? ”
Du kan sikkert. Skær bare vores opskrift ned med et halvt eller et kvart. Men husk: der er også mange andre opskrifter og hovedretter, som denne krydderiblanding kunne … godt, krydre!
Hovedformålet med denne krydderiblanding er at smage kylling, kalkun og fyld op. Men det kan også bruges til at tilføje et lille løft til rødt kød, grøntsager, salte tærter, supper og gryderetter og mange andre salte retter.
Det finder jeg ud af, når jeg prøver at kaste sammen et weeknight-måltid i en hast, forhindrer en smule fjerkrækrydder mig i at skulle grave igennem forskellige flasker på mit krydderihylde for at komme med en god smagskombination.
McCormick Culinary Poultry Seasoning fås på Amazon
En kommerciel blanding er dog rart at have på hånden, og jeg vil anbefale at holde en stor 12-ounce flaske af McCormicks i dit krydderiskab til en hurtig og nem løsning (og de store flasker er cirka 5 gange billigere end at købe de små beholdere).
Opskriften
)! vigtigt; “>
|
Stemmer: 15
Bedømmelse: 3,6 Du: Bedøm denne opskrift!
|
Printopskrift
|
| Serveringer | Forberedelsestid |
| 65 portioner | 5 minutter |
Kogetid
5 minutter
|
Tilberedningstid
5 minutter
|
|
|
Grundlæggende fjerkrækrydderier
En hurtig og nem måde at lave din egen fjerkrækrydderi på. Et godt alternativ til butikskøbt.
Kogetid
5 minutter
|
- 2 1/2 teskefulde malet tørret salvie
- 1 1/2 tsk tørret timian
- 1 tsk tørret merian
- 3 / 4 tsk tørret rosmarin
- 3/4 tsk hakket muskatnød
- 1/2 tsk kursus malet sort peber eller peberkorn
-
Bland alle ingredienser sammen.
-
Reducer til et pulver i mørtel og støder.
Ernæringsoplysninger *
Madlavning efter tallene …
Trin 1 – Mål og bland
Mål ud alle de grundlæggende krydderier. Tilføj eventuelle andre valgfri sorter, som du gerne vil inkorporere.
Brug en gaffel til at blande krydderierne grundigt sammen.
Trin 2 – Mal med en mørtel og en støder
Dump blandingen i en mørtel og mal med en pistil i et minut eller to, indtil blandingen for det meste er pulveriseret.
I en knivspids kan du bruge et elektrisk krydderi kværn eller en kaffekværn til bladform til at behandle blandingen, men jeg finder ud af, at en mørtel og en støder gør det bedre med at få alle ingredienserne til en mere pulveriseret tilstand.
Trin 3 – Forsegl og opbevar
Anbring dit pulver i en lufttæt beholder (pilleflasker fungerer godt til dette, ligesom mange af disse opbevaringsbeholdere beregnet til te) og opbevares et køligt, tørt sted uden direkte sollys. Lys og luft er mordere på aromaterne i krydderier.
Hvad med dig? Har du nogle ideer til at bruge eller fremstille fjerkrækrydderier? Sørg for at fortælle os og andre læsere i kommentarerne nedenfor.
Sørg også for at tjekke alle vores krydderi- og urteartikler nu eller vores komplette guide, hvor vi diskuterer 88 forskellige typer friske og tørrede sorter og blandinger.
- Facebook19
- Pinterest479
Fotos af Mike Quinn, © Foodal / Ask the Experts, LLC. ALLE RETTIGHEDER FORBEHOLDES. Se vores TOS for flere detaljer.
Om Mike Quinn
Mike Quinn tilbragte 20 år i den amerikanske hær og rejste meget over hele verden. Som en del af sin militærtjeneste prøvede Mike kaffe og te fra stort set alle geografiske regioner, fra bønnerne fra plantagen af en El Salvadorian Army Colonel til “Chi” i Irak til tyrkisk kaffe i den tyrkiske ambassade i Kabul, Afghanistan. Han tilbragte næsten et årti i Republikken Korea, hvor han blev udsat for alle former for traditionel te. Mike ejede og drev tidligere Cup And Brew, en online-espresso- og kaffeudstyrs detailhandel.