Krydret mad under graviditet og amning

Krydret mad kan have sundhedsmæssige fordele

Det viser sig, at et par dråber varm sauce kan tilføje mere end bare tunge-brændende spænding til en måltid. Forskere har opdaget, at capsaicin, den antioxidant, der giver chili peber deres varme, har en bred vifte af sundhedsmæssige fordele. Folk, der elsker varme og krydrede fødevarer, får faktisk et endorfin-rush fra capsaicin, hvilket får dem til at komme tilbage for mere af det, som mange finder ud af at være en lidt smertefuld fornemmelse, der “gør ondt så godt.”

Men bedre grund til at bringe varmen på grund af capsaicins hjerte-sunde og kræftbekæmpende virkninger. Forskning har vist, at forbindelsen kan sænke niveauer af “dårligt” LDL-kolesterol og reducere ophobning af plaque i arterierne. Det har også vist sig at mindske forekomsten af prostata-, lunge- og bugspytkirtelkræft ved at øge apoptose eller celledød i disse kræftceller. Undersøgelser er kun foreløbige og er endnu ikke udført på mennesker, men giver en god grund til dem, der kan nyde krydret mad, for at holde varmen i deres måltider.

En anden fordel kan findes i capsaicins evne til at øge stofskifte og hjælp til vægttab. En undersøgelse viste, at rotter, der fik en fedtfattig diæt plus capsaicin, oplevede mindre vægtøgning og mindre fedtophobning end rotter, der ikke modtog forbindelsen. En anden undersøgelse anvendte en “ikke-krydret” syntetisk version af capsaicin, DCT, i en undersøgelse, der involverede overvægtige deltagere, der blev tildelt en meget kaloriefattig diæt på 800 kalorier om dagen. De, der modtog DCT, brændte yderligere 80 kalorier dagligt. resultaterne var beskedne i denne undersøgelse, capsaicin kan have en anden effekt på mennesker, der følger en regelmæssig diæt, fordi den også dæmper appetitten. Med sin evne til både at hæve kropstemperaturen og dæmpe appetitten kan denne kraftige antioxidant resultere i nedsat kalorieindtag i løbet af løbet af dagen, som i sidste ende kan føre til vægttab.

Krydret mad og amning

På trods af den almindelige misforståelse bør meget krydret eller skarp mad undgås under amning, stærke aromatiske fødevarer vil ikke forårsage fordøjelsesbesvær eller irritabilitet hos nyfødte. Faktisk ved at udsætte en baby for en bred vifte af madvarer og smagsstoffer under graviditet og amning, kan han eller hun være mere åben for at indtage en række fødevarer under chi ldhood- og måske være mindre en “kræsen” spiser.

Krydret mad vil sandsynligvis ikke skade graviditeten

For gravide kvinder, der oplever ubehag som halsbrand (en almindelig bivirkning i andet og tredje trimester af graviditet) eller morgenkvalme, kan det være en god ide at holde sig væk fra krydret mad, der sandsynligvis vil forværre disse forhold.

Hvis du ikke er fan af chili peber, skal du ikke Fortvivl ikke, da mange af de samme fordele kan opnås fra en mildere forbindelse, curcumin (sammensat curcumin). Dette er den komponent, der giver det indiske krydderi, gurkemeje, sin gule farve og har vist sig at have antiinflammatoriske virkninger svarende til capsaicins. Prøv at tilføje nogle til supper og gryderetter for at få en ernæringsforøgelse.

Fra kronisk sygdomsforebyggelse til humørsvingning, hvis du kan tage varmen, kan det være lige hvad lægen tilføjer et lille spark til dine måltider bestilt!