Karamelpopcorn

Hjemmelavet karamelpopcorn, der er buttery, rig, salt, sød, sprød og bedre end noget købt karamel majs på en brøkdel af prisen!

Denne Caramel Popcorn er ikke af denne verden! Det er chokerende let, lavet med en håndfuld spisekammeringredienser og kræver ikke engang et sliktermometer! Det er crunchy, dybt karamelliseret, og du har mulighed for at tilføje nødder eller drizzles chokolade. Den vanedannende søde og salte karamel majs skaber masser af filmaften, fester eller gaver og er fantastisk at lave i forvejen eller i løs vægt.

Denne karamelpopcorn er fantastisk lækker og ikke beregnet til tvangsspisere, fordi den er fuldstændig vanedannende. Jeg var bekymret for, at jeg ikke havde nogen Caramel Popcorn tilbage til at fotografere, fordi jeg ikke kunne holde mine hænder væk fra det! Jeg ville dele denne opskrift i tide til jul, fordi den altid er en favorit blandt børn, teenagere, voksne og bedsteforældre.

Jeg laver juleplader hvert år til venner og naboer og næsten alle desserterne er ikke-cookies, fordi de er så meget lettere at lave i massemængder. Nogle af mine favoritter inkluderer Crockpot Peanut Clusters, Snickerdoodle Bars, Turtle Brownies, Gingerbread Brownies, Cookie Dough Cheesecake Bars og Marcias Famous Toffee. Men du ved hvad der er endnu nemmere ?! Individuelle poser med hjemmelavet karamelpopcorn! Jeg tror, at en ny tradition starter i år!

Om hjemmelavet karamelpopcorn

Denne Caramel Popcorn-opskrift er let tilpasset fra allrecipes.com. Deres Caramel Popcorn-opskrift har en 4.8-vurdering med over 1.000 anmeldelser, alt sammen begejstret for opskriften. Jeg har taget læserne tips og tricks og kommer med denne afprøvede og ægte karamel majsopskrift, så den er den bedste af de bedste.

Denne karamelpopcorn ( Eller Caramel Corn) er en simpel totrins proces. Lav først en simpel karamelsovs ved at koge smør, brunt sukker og majssirup over komfuret og hælde over dit popcorn.

For det andet bager du popcornet, så det er vidunderligt knasende og ikke de våde, klæbrige ting. Hvis du foretrækker en chewier Caramel Popcorn, kan du simpelthen bage popcorn i kortere tid – uanset hvad dit hjerte ønsker!

Hele processen med at fremstille Caramel Popcorn tager lidt over en time, og så har du et stort parti af den bedste, friskeste, hjemmelavede karamelpopcorn, der holder fabelagtigt godt i flere dage til en øjeblikkelig stressfri dessert / snack lige ved hånden.

Hvilke ingredienser har jeg brug for til karamel majs?

Popcorn: Hemmeligheden bag den bedste karamel popcorn er at starte med Microwave Theatre Popcorn. Teaterpopcorn kommer smørret og saltet og er allerede lækkert, før vi overhovedet omslutter det i karamel. Buttered mikrobølge popcorn forbedrer den smøragtige smag, der er afgørende for karamelsmagen. Hvis du vil lave din egen popcorn, er det helt fint – se afsnittet nedenfor for at lave din egen popcorn.

Brunt sukker: Brug ikke mørkebrunt sukker eller et generisk brunt sukker. Kvalitetsnavn mærke brunt sukker er et must ellers har jeg fundet karamel kommer kornet ud.

Majs sirup: Majs sirup er et must for at lade karamel forblive silkeagtig og for at forhindre krystallisering. Brug let majssirup. For at blande smagsprofilen kan du erstatte halvdelen af majssirupen med halv ren ahornsirup.

Smør: Du får brug for ½ kop usaltet smør. Brug IKKE margarine. Margarine er for vandig til denne opskrift og vil ikke levere den samme smag.

Vaniljeekstrakt: Dit pantry vanilleekstrakt er bare præfekt.

Bagepulver: Sørg for, at din bagepulver og vanilleekstrakt er målt og klar til at føjes til karamellen, inden du begynder at lave din karamel.

Hvad gør bagepulver for karamel majs?

Bagepulver kan virke som en underlig ingrediens, men det er vigtigt at Karamel popcorn. Bagepulver reagerer med syren i brunt sukker og majssirup og skaber små kuldioxidluftbobler – du vil være i stand til fysisk at se denne kemiske reaktion, når karamellen bobler voldsomt og bliver lysere i farven.

Denne kemiske reaktion lufter karamellen, hvilket gør den glattere og derfor lettere at belægge popcornet. Luftboblerne forhindrer også, at karamellen bliver kæbe, når den køler ned.

Hvor mange majskerner har jeg brug for til denne opskrift?

Hvis du vil pope dit eget popcorn I i stedet for at bruge mikrobølge popcorn, skal du bruge 1/3 kop kerner, hvilket giver ca. 14 kopper poppet majs. Forøg salt til 1 tsk i karamelsauce.

Hvordan slipper jeg af popcorn-kerner?

Intet ødelægger Caramel Popcorn mere end at bide i en ikke-poppet kerne. For hurtigt og nemt at slippe af med kerner skal du hælde din poppede popcorn over et kølehylde – kernerne falder igennem, og din popcorn forbliver på stativet – SÅ meget lettere end at vælge individuelle kerner.

Hvordan laver man hjemmelavet karamelpopcorn?

Trin 1: Forbered din gelérullepande ved foring med folie og sprøjtning med nonstick spray. Alternativt kan du bruge en stor aluminiumskalkestegepande og spray med nonstick madlavningsspray.

Trin 2: Tilsæt din popcorn i gryden og læg den i ovnen ved 200 grader F. Opvarmning af popcorn gør det lettere for karamel at sprede sig over popcorn.

Trin 3: Smelt smør i en stor nonstick-stegepande over medium varme.

Trin 4: Når det er smeltet, rør i brunt sukker, majssirup og salt, visp indtil sukker opløses.

Trin 5: Kog over medium varme, omrør lejlighedsvis. Når karamellen begynder at koge forsigtigt, koges den over medium varme i 2 minutter under konstant omrøring. Karamellen bobler ganske lidt, start bare timingen, når den begynder at koge forsigtigt.

Trin 6: Fjern fra varmen, og rør bagepulver og vanille i. Karamelsauce vil boble meget og blive tyk, fluffy og ændre en lysere farve. Rør, indtil farven er ensartet.

Trin 7: Hæld straks karamel over popcorn og drys nødder ovenpå (hvis du bruger). Har dine nødder alle klar til at gå, for så snart du tilføjer karamel, skal du arbejde hurtigt.

Trin 8: Bland hurtigt karamellen med popcorn, arbejd hurtigt, så karamellen ikke hærder for tidligt. Der vil sandsynligvis være et par hvide stykker popcorn tilbage, hvilket er okay.

Trin 8: Bages i 30-60 minutter afhængigt af ønsket sejhed eller sprødhed, omrør popcorn hvert 15. minut for at sikre, at karamellen bager jævnt.

Trin 9: Mens popcornet bager, skal du tælle tælleren med pergamentpapir. Når karamelpopcornet er færdigt, hældes det på pergamentpapir og adskiller stykker så meget som muligt, før det køler af og hærder.

Hvordan laver man karamelpopcorn sprød?

Du kan gøre denne hjemmelavede karamelpopcorn så sej eller så sprød som du vil, men den er beregnet til at være på den sprøde, knasende side.

Hvis du bruger mindre tid på at koge din karamel, bliver popcornen sejere, og hvis du bruger mere tid på at koge din karamel, bliver den sprødere, MEN den vil også være sværere at sprede. Så jeg foreslår at koge karamellen bare i 2 minutter som krævet i opskriften og derefter tilpasse strukturen med bagetiden. Mindre bagetid = sejere popcorn, længere bagetid = sprødere popcorn hårdere.

For at lave sprød popcorn:

1. Opvarm ovnen til 200 ° F.
2. Anbring popcorn i en stor stegepande eller gelérullepande.
3. Bages i 30-60 minutter under omrøring hvert 15. minut. Hvis du laver mad i nærmere 60 minutter, skal du holde øje med det mod slutningen for at undgå at brænde karamellen.

BEMÆRKNINGER til denne NEM KARAMEL POPCORN

Siliciumspatel: Brug en siliciumspatel til at røre alt i stedet for en træske. Siliciumspatler er naturligvis non-stick, meget varmebestandige og renser meget let.

Stor stegepande: Pas på, at du bruger en stor stegepande i stedet for en lille gryde til lav karamel, fordi når du først har tilsat bagepulver, skummer blandingen voldsomt og øges betydeligt i volumen.

Nonstick-stegepande: En nonstick-pande forhindrer din karamel i at brænde ( eller hjælp) og er let at rengøre. Enhver resterende karamel kommer lige af en nonstick stegepande – absolut ingen gennemblødning krævet! Bare vent på, at karamellen er hærdet, og så spåner den med det samme.

Sådan rengøres traditionel stegepande: Hvis du ikke har en nonstick-stegepande tilsæt derefter vand i gryden og lad det simre. Dette blødgør og løsner enhver resterende karamel.

Stor stegepande. For nem oprydning, eller hvis du ikke har en stegepande, skal du bruge en stor stegepande. Du kan få dette i Dollar Store og for kun en dollar er det engangs! Denne pande har også høje sider, hvilket gør det lettere at smide popcorn og karamel sammen.

Kog mere eller mindre: Bagetiden varierer afhængigt af personlig præference. Hvis du kan lide din Caramel Popcorn sprødere, skal du koge længere, hvis du kan lide den sejere, kog i kortere tid.

Fortsæt omrøring. Efter popcornet er kommet ud af ovnen og stadig køler af, rør det 2-3 gange. Dette vil hjælpe med at bryde de store klumper op.

Kan jeg tilføje chokolade til karamelpopcorn?

Absolut! Drys smeltet chokolade over toppen, når Caramel Popcorn, når den er afkølet. Du kan også bruge hvid chokolade eller en kombinationsboks.

Kan jeg tilføje nødder til Caramel Popcorn?

Ja! Jeg foreslår stærkt at tilføje nødder til din karamelpopcorn. De knasende salte nødder blandet med den søde karamel er fascinerende.

Jeg har prøvet at tilføje jordnødder, macadamianødder og pekannødder til min karamelpopcorn og jordnødder er stadig min favorit, men tror også cashewnødder ville være fabelagtige.

Du vil gerne tilføje ca. 1 1/2 kop nødder. Hvis du bruger saltede nødder, skal du udelade ¼ teskefuld salt i Caramel Popcorn-opskriften.

Hvor lang tid varer Caramel Popcorn?

Efter Caramel Popcorn er afkølet, opbevar det i en lufttæt beholder. Når den opbevares i en lufttæt beholder, vil hjemmelavet Caramel Popcorn være god i op til fem dage.

Leder du efter flere ferieopskrifter?

• Gingerbread Whoopie Pies
• Eggnog Cake
• Pecan Pie Cheesecake
• Nutella Cookies
• Tyske chokoladecupcakes

Ønsker du at prøve denne karamellkornsopskrift?

PIN DET TIL DIN SNACK, DESSERT eller FERIEBORD, DER SKAL SPARES FOR SENERE!

FIND MIG PÅ DEN STYRESTE FOR FLERE STORE OPDRAG! JEG FINNER ALTID :)!

© Carlsbad Cravings af CarlsbadCravings.com

Printopskrift

Caramel Popcorn

Hjemmelavet Caramel Popcorn, der er buttery, rig, salt, sød, sprød og bedre end nogen købt karamel majs til en brøkdel af prisen! Det er chokerende let, lavet med en håndfuld spisekammeringredienser og kræver ikke engang et sliktermometer! Det er crunchy, dybt karamelliseret, og du har mulighed for at tilføje nødder eller drizzles chokolade. Den vanedannende søde og salte karamelkorn giver masser af filmaften, fester eller gaver og er fabelagtig at lave foran eller i løs vægt.

Stemmer: 1
Rating: 5

Bedøm denne opskrift!

Kurs

Snack

Køkken

Amerikansk

Forberedelsestid

10 minutter

Coo k Tid

35-65 minutter

Serveringer

1 kop portioner

Ingredienser

• 14 kopper saltet og smørret poppet popcorn (biografpopcorn) a lidt mindre end 2 3,3 oz. poser med mikrobølge popcorn
• 1/2 kop usaltet smør
• 2 kopper pakket lysebrunt sukker
• 1/2 kop let majssirup
• 1/4 tsk salt
• 1/2 tsk bagepulver
• 1 tsk vanilleekstrakt
• 1 1/2 kopper ristede saltede nødder (jordnødder, cashewnødder, macadamianødder, pekannødder osv.) Valgfri men anbefales

Kurs Snack Køkken Amerikansk Forberedelsestid 10 minutter Koketid 35-65 minutter Serveringer 1 kop portioner Ingredienser 14 kopper saltet og smørret poppet popcorn (Biograf popcorn) lidt mindre end 2 3,3 oz. poser med mikrobølge popcorn 1/2 kop usaltet smør 2 kopper pakket lysebrunt sukker 1/2 kop let majssirup 1/4 tsk salt 1/2 tsk bagepulver 1 tsk vanilleekstrakt 1 1/2 kopper ristede saltede nødder (jordnødder, cashewnødder, macadamianødder, pekannødder osv.valgfri men anbefalet

Stemmer: 1 Rating: 5 Bedøm denne opskrift!

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 200 grader F.

2. Linj en stor 15 x 21 tommer gelérullepande med folie (eller brug en stor stegepande i aluminium). Sprøjt let med nonstick madlavningsspray. Tilsæt popcorn i et jævnt lag, og læg det i ovnen for at varme det (det er okay, hvis ovnen endnu ikke er helt 200 – karamel spreder sig meget lettere over varm popcorn).
3. Smelt smør i en stor gryde over medium varme. Når smeltet er smeltet, rør i brunt sukker, majssirup og salt. Pisk indtil sukker opløses.
4. Bring til kog over medium varme, omrør lejlighedsvis. Når karamellen begynder at koge forsigtigt, koges den i 2-3 minutter under konstant omrøring (den vil boble ret lidt, bare start timingen, når den begynder at koge forsigtigt).
5. Fjern fra varmen, og rør bagepulver og vanille ind (det vil boble meget). Rør, indtil farven er ensartet.
6. Hæld straks karamel over popcorn og drys nødder på toppen (hvis du bruger). Rør med en spatel, indtil den er overtrukket. (Det er okay, hvis popcornet ikke er fuldstændig overtrukket, men ovnen hjælper os.)
7. Bages i 45 minutter under omrøring af popcorn hvert 15. minut.
8. I mellemtiden linje tæller med pergamentpapir. Når popcorn er færdig, hældes på pergamentpapir og separate stykker, før det køler .

Opskriftsnotater

• NEMT Fjern popcorn-kerner: Hæld din popede popcorn over et kølerack – kernerne falder igennem og din popcorn forbliver på stativet – SÅ meget lettere end at vælge individuelle kerner.
• Siliciumspatel: Brug en siliciumspat ula at røre alt i stedet for en træske. Siliciumspatler er naturligvis non-stick, meget varmebestandige og renser meget let.
• Stor stegepande: Pas på, at du bruger en stor stegepande i stedet for en lille gryde til lav karamellen, fordi når du først har tilsat bagepulver, skummer blandingen voldsomt og øges markant i volumen.
• Nonstick-stegepande: En nonstickpande forhindrer din karamel i at brænde ( eller hjælp) og er let at rengøre. Enhver resterende karamel kommer lige af en nonstick stegepande – absolut ingen gennemblødning krævet! Bare vent på, at karamellen er hærdet, så spåner den med det samme.
• Sådan rengøres traditionel stegepande: Hvis du ikke har en nonstick-stegepande, skal du tilføje lidt vand til din gryde og lad det simre. Dette blødgør og løsner enhver resterende karamel.
• Stor stegepande. For nem oprydning, eller hvis du ikke har en stegepande, skal du bruge en stor stegepande. Du kan få dette i Dollar Store og for kun en dollar er det engangs! Denne pande har også høje sider, hvilket gør det lettere at smide popcorn og karamel sammen.
• Tilbered mere eller mindre: Bagningstiden varierer afhængigt af den personlige præference. Hvis du kan lide din Caramel Popcorn sprødere, skal du koge længere, hvis du kan lide den sejere, kog kortere tid.
• Fortsæt omrøring. Efter popcornet er kommet ud af ovnen og stadig køler af, rør det 2-3 gange. Dette vil hjælpe med at bryde de store klumper op.

Carlsbad Cravings Original

Gå aldrig glip af en oprettelse i Carlsbad Cravings:

Facebook / Google+ / Instagram / Pinterest / Twitter

CRAVE FLERE OPDRAG HER

Du kan måske også lide disse juleopskrifter:

Tranebær Eggnog Cheesecake

Tyske chokolade cupcakes

Chokoladeskildpaddekager

Pistachio Chocolate Pretzel Bark

Eggnog-cookies