Kansas City BBQ Sauce (Dansk)

Kansas City BBQ sauce er den perfekt balance mellem sød og tangy. Den er rig på melasse, lys fra de sure tomater og eddike og har den helt rigtige mængde varme fra chilipulveret. Det er en klassisk ketchupbaseret BBQ-sauce, der er et must-have til kylling, ribben og meget mere!

Hjemmelavet BBQ-sauce

At lave din egen hjemmelavede BBQ-sauce er noget, jeg anbefaler at prøve mindst en gang. Men når du først har lavet nogle fra bunden, vil du sandsynligvis finde dig selv at lave din egen sauce igen og igen. Jeg elsker personligt at lave mad, der har alle naturlige ingredienser uden noget tilføjet (især alle de ingredienser, jeg ikke kan udtale!), Og denne BBQ-sauce er kun fyldt med de gode ting.

Denne sauce er lavet af en tomat- og melassebase. Jeg tilføjer noget brunt sukker og æblecidereddike til en sød og tangy lynlås og tilsætter den derefter med 8 krydderier for at give det en afrundet smag med et lille varmespark i slutningen. Det er min grill-sauce, når jeg har brug for den perfekte, kvintessente sauce. Det er så godt, at jeg som regel altid har en krukke i mit køleskab.

Denne sauce er fantastisk at lave og spise samme dag, men hvis du har tid til at lade den sidde, det er endnu bedre efter at have ladet det hvile i 24 timer. Den ekstra dag i køleskabet giver alle ingredienserne tid til at hænge ud og blive komfortable med hinanden, hvilket resulterer i en glattere og mere lækker sauce. Hvis du ender med rester, holder det godt i køleskabet. Sørg for at opbevare den i en lufttæt beholder (jeg opbevarer normalt mine saucer i en simpel masonkrukke med bred mund), og den skal vare i mindst to uger.

Hvad er Kansas City BBQ Sauce?

Jeg var så heldig at besøge Kansas City i 2017 for min anden Guinness verdensrekord og spise på de bedste restauranter rundt omkring. Det var ret utroligt fantastisk. Mens jeg var der, pakket jeg mine dage med grill til morgenmad, frokost og middag. Kansas er berømt for deres brændte ender, og det bedste supplement til ømt, røget oksekød er en fantastisk sauce.

Kansas city BBQ-sauce har sin egen bluss og smag. De fleste saucer i Kansas City-stil er tomatbaserede, næsten alle har melasse, og fra dem, jeg smagte, giver de dig alle et lille varmespark i slutningen fra chilipulver, cayennepeber, rød peberflager eller en kombination af alle tre. Denne hjemmelavede version rammer alle disse store smagskomponenter med mit eget Hey Grill Hey twist.

Sådan laver du BBQ-sauce

At lave din egen BBQ-sauce derhjemme er billig, let og tager mindre end 30 minutter. Følg disse 3 enkle trin, og du vil snart se, hvordan det er det værd at lave din egen sauce derhjemme.

1. Kog ingredienserne. Kombiner alle ingredienser i en medium gryde og kog på medium varme. Brug en piskeris til at kombinere og blande ingredienserne, mens det koger.
2. Simrer saucen. Når din sauce koger, skal du reducere varmen til lav og lade den simre i 20 minutter. Saucen skal tykne pænt, og dit hus vil blive fyldt med den søde aroma af lækker BBQ-sauce.
3. Afkøles og afkøles. Fjern saucen fra varmen, og lad den køle helt af. Du kan bruge det med det samme, men jeg anbefaler at overføre det til en beholder med låg og køle det i 24 timer for at få den bedste smag.

Denne sauce holder godt, og du kan opbevare den i køleskabet i op til to uger (forudsat at den varer så længe!). Jeg kan varmt anbefale at prøve dette på min opskrift på røget kylling. Den røget kylling er fugtig, saftig, og den er fyldt med smag, når den koges med denne velsmagende sauce. Denne sauce er også fantastisk at have ved hånden til dypning. Vi elsker at skælde det på grillet og røget kød og bruge det som en dukkert til grillede grøntsager.

Bedste BBQ Sauce Opskrifter

Jeg er overbevist om, at hjemmelavet BBQ sauce er den perfekte måde at afslutte dit hårdt tjente, langrøgede kød på. Tjek disse opskrifter nedenfor for flere fantastiske BBQ sauce opskrifter:

Honning BBQ Sauce
Carolina Eddike BBQ Sauce
Kaffe BBQ Sauce

BBQ Sauce Opskrift

Lad os lave noget lækkert! Jeg handler alt om at hjælpe dig med at lave bedre grill, give de mennesker, du elsker, og blive en grillhelt i baghaven. Følg opskriften nedenfor for at lave din egen BBQ-sauce derhjemme. Hvis du vil se flere af mine opskrifter, tip og handling bag kulisserne, skal du følge med på mine sociale kanaler.Du kan finde mig på Instagram, Facebook og YouTube!

Hey BBQ Sauce elsker! Vidste du, at Patio Provisions har Signature Hey Grill Hey gnider og saucer lækkert lavet og sendt direkte til din dør? Gå derover for at købe dine egne 3-pakke signatur-saucer i dag!

Kansas City BBQ Sauce

Kansas City BBQ-sauce er den perfekte balance mellem sød og tangy. Den er rig på melasse, lys fra de sure tomater og eddike og har lige den rette mængde varme fra chilipulveret. Det er en klassisk ketchupbaseret BBQ-sauce, der er et must-have til kylling, ribben, og mere!

4.85 fra 13 stemmer

Forberedelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Total tid: 30 minutter

Portioner: 3 kopper

Ingredienser

• ▢ 14 oz kan knuste tomater
• ▢ 1 kop ketchup
• ▢ ¾ kop brunt sukker
• ▢ ½ kop æblecidereddike
• ▢ ½ kop melasse
• ▢ 1 tabel ske røget paprika
• ▢ 1 spiseskefuld salt
• ▢ 2 teskefulde malet sort peber
• ▢ 1 tsk chilipulver
• ▢ 1 tsk hvidløgspulver
• ▢ 1 tsk løgpulver
• ▢ ½ tsk rød peberflager
• ▢ ½ tsk jord sennep

Instruktioner

• Kombiner alle ingredienser i en medium gryde. Pisk til at kombinere. Kog over medium varme, og reducer derefter varmen til lav for at simre.
• Simrer i 20 minutter. Fjern gryden fra varmen, og lad den afkøle helt, før den overføres til en lufttæt beholder.
• Denne sauce kan bruges med det samme, men jeg anbefaler at afkøle natten over for den bedste smag. Denne sauce varer 2 uger i køleskabet, hvis den er tæt forseglet i en lufttæt beholder.

Klar til at blive en baggård BBQ-helt? Bliv medlem af grillen Trup i dag!

** Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort i januar 2018. Det er siden blevet opdateret med mere information og nyttige tip. Opskriften forbliver den samme.