Kanel sukkerægfrie vafler.
Der er intet som en stak lækre ægfrie vafler til at starte din dag! Disse kanelsukkervafler er lette og luftige og perfekte, når de toppes med ahornsirup!
Så … vores vaffeljern brød for nylig . Hvilket er forståeligt, da det blev ældre og i brug meget ofte. 🙂
Det brækkede ikke helt, men de sidste par gange, jeg brugte det, blev det så varmt selv udefra, at jeg var bange for, at der var noget galt med det. Det sidste, jeg har brug for, er at starte en elektrisk brand med et lille apparat.
Når jeg vidste, at det skulle udskiftes, så stod jeg over for en beslutning … ville jeg lave runde vafler eller rektangulære vafler ? Dette var et hårdt valg! 😉 Jeg besluttede til sidst på rektangler, og jeg er så tilfreds med mit nye vaffeljern.
Vi laver normalt enten vafler eller pandekager i weekenden, og i sidste weekend besluttede jeg, at jeg ville prøve en variation på min sædvanlige vaffelopskrift. Jeg brugte en blanding af helt spelt og hvidt speltmel, og jeg tilføjede mere kanel og sukker til dejen. Denne opskrift var et stort hit med min familie! Disse blev spist op på ingen tid.
Kan du virkelig lave lette og bløde ægfrie vafler?
Ja, det kan du! Hvis du har undgået vafler, fordi du har en ægallergi eller følger en vegansk diæt, tror jeg, du bliver overrasket over, hvor lækre disse ægfrie vafler er. Hemmeligheden er en større mængde bagepulver og en lille smule eddike til erstatning af æggene. Disse to ingredienser gør det muligt for dejen at puste godt op og gør en meget øm vaffel.
Jeg kan ikke finde speltmel. Kan jeg bruge et andet mel?
Jeg brugte hvidt speltmel, men du kan bruge mel til alle formål, hvis du foretrækker det. Resultaterne skal være ens. Jeg har ikke prøvet at lave disse med glutenfrit mel endnu – lad mig det vide, hvis du gør det!
Kan denne vaffel dej fremstilles natten før?
Det fungerer ikke med denne opskrift. Bagepulveret forårsager en kemisk reaktion, der får dejen til at puste op. Det forbliver ikke luftigt natten over, så denne dej fremstilles bedst og bruges med det samme.
Du kan se på billedet nedenfor, hvor fluffy dejen bliver, og den forbliver luftig, selvom du sked den i din vaffeljern.
Tips til at lave bløde veganske vafler:
- Sørg for, at du bager pulver er frisk – tjek udløbsdatoen!
- Rør ikke for meget i batteriet
- Sked det forsigtigt ned i vaffeljernet, og følg instruktionerne til dit særlige vaffeljern
Kan disse veganske vafler fryses?
Ja, du kan fryse disse! Lad dem bare køle af, og opbevar dem derefter i en fryser med lynlås i fryseren.
Hvordan genopvarmer du frosne vafler?
Jeg anbefaler at genopvarme frosne vafler i en brødrister eller brødrister .
Hvis du laver disse vafler eller nogen af mine opskrifter, så del det på Instagram og tag mig @prettybeeblog. Jeg elsker at se, hvad du laver mad!
Offentliggørelse: Dette indlæg indeholder tilknyttede links.
Kanel sukkerægfrie vafler.
Disse kanelsukkerægfrie vafler er lette, luftige og lækre!
Ingredienser
- 2 koppeblomster jeg brugte 1 1/2 kopper hvidt speltmel og en 1/2 kop helspeltmel
- 1 3 / 4 Spiseskefulde bagepulver
- 1/4 teskefuld salt
- 1 1/4 teskefuld kanel
- 1 / 3cuporganic canes sugar
- 1 3 / 4cupwater
- 6 Spiseskefulde smørede smørede smør eller olie efter eget valg
- 1 tsk. eddike
Instruktioner
-
Forvarm vaffeljernet.
-
I en stor skål piskes speltmel, bagepulver, salt, kanel og sukker sammen.
-
Tilsæt smeltet vegansk smørret smør, vand, eddike og olie. Lad røren hæve i cirka fem minutter.
-
Sæt røren i det forvarmede vaffeljern. Kog efter dine vaffeljerninstruktioner. Det tager cirka fem minutter for mit vaffeljern, dit kan være anderledes.
-
Gentag med resterende dej.
-
Server med mere vegansk smørret smør, kanelsukker og ahornsirup.
Opskriftsnotater
Du kan opbevare resterende vafler i fryseren i op til 4 dage.
Du kan fryse vafler, der er tilbage i en frysepose i op til 3 måneder.
Disse ægfrie vafler kan toppes med:
- smør og ahornsirup
- flødeskum af kokosnød og bær
- is og varm fudge til en dessertidee!
Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort i april 2016. Det er blevet opdateret.