Kanderede valnødder med sukker
Disse kandiserede valnødder med brunt sukker er din topping til slik, salater og snackblandinger! Men pas på, ellers kan du bare finde dig selv at spise hele batchen af en håndfuld!
Kan vi tale om Halloween?
Jeg er ret sikker på, at min mor, da jeg var ung, eftermiddagen den 31. oktober lod mig grave sig gennem sit skab for at finde noget at bære i 2 timer den aften. Derefter bundter vi mig i hvert par joggebukser i huset sammen med min varmeste frakke og 3 tørklæder. Mor lod mig bruge sine Avon-prøver til at anvende den makeup, jeg ønskede. Disse små teeny små læbestiftprøver var min favorit.
Endelig lagde min mor mit “kostume” over den fyldte pølse, scenemakeupversion af mig, og jeg ville stå rundt (jeg kunne ikke sidde, fordi jeg var så bundtet) indtil det var tid til at gå ud. Dette var Ohio, hvor sne og kølige temperaturer venter spændt på kalenderen for at vende siden til oktober. Efterår – hvad er efterår? Det varer i cirka 17 minutter i september.
Jeg husker damen, der uddelte Little Debbie Cream Pies, familien, der troede, det var deres mission i livet at skræmme små børn med afskåret hovedfugleskræmsel og kvalmeinducerende stroboskoplys samt nabo, der uddelte øre. < – Du er den værste. Undskyld, men det er sandheden. PENNER ?! Ingen ønskede øre selv i 80erne.
I disse dage begynder mine børn Halloween-festligheder senest den 15. oktober. Kostumeideer er sikret kort efter skolen I ar begynder, og der er variationer baseret på vejret, og om arrangementet afholdes indendørs eller udenfor. Jeg sværger, at jeg har nok slik fra disse begivenheder, at jeg ikke engang skal shoppe til den aktuelle begivenhed den 31. oktober. Faktisk tager mine børn en lille tur ned ad vores gade, og de er OVER DET. Det er oktober i Ohio, hvilket betyder, at der er omkring 80% chance for, at der er sne på jorden. De vil hellere uddele slik og se alle deres venner komme op til vores hus.
Så går vi ind og tjekker til nåle og lignende. Nå ærligt tjekker jeg i disse dage for jordnødder, da min yngste søn er allergisk. Han ved ikke at tage de store kanoner – Reeses, Butterfinger, PayDay osv. Men jeg går igennem og laver min slagtning og tager stort set alt og bytter det ud til et sikkert slik, som jeg har købt og afsat til ham.
Når jeg får chancen for at spise nødder sikkert, tager jeg det. Disse kandiserede valnødder med brunt sukker er så fantastiske, at du vil toppe alt sammen med dem. Kast dem på en jordisk salat, kast et par i en snackblanding, eller top din yndlingsis med dem. Hold øje med, fordi jeg har en fabelagtig opskrift, der kommer senere på ugen, der bruger dem. Du vil ikke gå glip af det!
Candy Candied Walnuts Opskrift
anmeldelser
Efterlad en anmeldelse “
Ingredienser
- 2 spiseskefulde smør
- 2 kopper valnødder
- ½ kop brunt sukker
- 2 teskefulde malet kanel
Instruktioner
-
I en stor gryde opvarmes smør over medium varme, indtil det smelter.
-
Tilsæt brunt sukker, kanel og valnødder til gryden og rør kontinuerligt, indtil sukkeret er opløst (ca. 3-4 minutter).
-
Fjern valnødder fra gryden til en bageplade, der er foret med pergamentpapir eller en silikone bagemåtte, ved hjælp af en spids eller en spatel.
-
Lad det køle helt ned i 1 time. Valnødderne kan opbevares i en lufttæt beholder i op til 2 uger.
Originale opskrifter og billeder © I Katrina “s Køkken