Kan popcorn blive dårligt?

popcorn er en vigtig del af en filmaften for mange mennesker. Men hvad nu hvis du har købt et par for mange pakker klar-til-spis popcorn? Nu, en måned eller to senere, sidder de stadig på lager. Kan popcorn gå dårligt?

Eller måske har du fyldt op med tørre kerner, der var til salg. Og nu hvor du tænker over det, holder dine forsyninger dig mindst et år eller mere. Vil disse kerner vare så længe og poppe, når de er forberedt?

Når det kommer til at købe popcorn, kan du købe kerner, poppet popcorn eller mikrobølgepakker. Tørre kerner og spiseklare popcorn har drastisk forskellige holdbarhedstider, og de mikrobølgepakker er et sted imellem. Hvis du ikke er velbevandret i, hvordan de adskiller sig, er det let at ende med forældet eller meh-smagende popcorn.

Denne artikel her er til at hjælpe dig med at undgå det. Men inden vi kommer ind i det nitty-gritty, lad os præcisere, hvilken type der er.

Tørre kerner er ikke-poppede kerner, som du har brug for at poppe før servering. I de fleste tilfælde gør du det på komfuret ved at tilføje kernerne i en gryde med varm olie.

Den færdige popcorn er allerede sprunget; alt hvad du skal gøre er at åbne pakken og nyde.

Sidst men ikke mindst er mikrobølgepakker dybest set tørre kerner dækket af fedt. Da pakken indeholder alle de ingredienser, den har brug for, behøver du kun at varme den op i en mikrobølgeovn.

Når vi ved det, lad os starte med at tale om forkælet popcorn.

Kan popcorn blive dårligt? Hvordan man ved, om popcorn er gået dårligt?

Hvis du følger ordentlig opbevaringspraksis, vil ingen af popcorn ødelægge på en måde, som de fleste fødevarer gør i lang tid. Og længe mener jeg måneder eller endda år forbi datoen på etiketten. Det betyder dog ikke, at popcornet forbliver i højeste kvalitet for evigt, langt fra det.

Popet popcorn bliver gradvist uaktuelt. Medmindre der er fugt involveret, vokser det ikke skimmel eller noget, men over tid nedbrydes smagen. Og på et bestemt tidspunkt vil du opdage, at popcorn er tørt og smagløst, og det er, når du skal kassere det.

Når det kommer til mikrobølgepakker, kan du se, hvordan tingene blev, når du har mikrobølget dem. Hvis popcornet ser groft ud, lugter af (fx fordi fedtet er blevet harskt), eller hvis der er noget galt med smagen, skal du smide det ud. Gør det samme, hvis der er noget i pakken, der ikke skal være der. Hvem ved hvad der kom der, før det blev forseglet.

Tørre kerner holder sig godt i lang tid, men til sidst tørrer de ud. Fugtigheden inde i dem er grunden til, at de popper (), så hvis det meste er væk, popper de ikke.

Hvis mindre end 3/4 af kernerne popper, kan du prøve at lægge noget fugt tilbage i kernerne. Det gør du ved at tilføje dem og en teskefuld vand pr. 1 pund popcorn i en glasbeholder (). Ryst krukken et par gange om dagen i tre dage, og prøv derefter at lave popcorn med disse kerner. Resultaterne skal være markant bedre.

Hvor lang tid varer popcorn?

Når det kommer til holdbarhed, er disse meget forskellige for hver type.

Poppet popcorn har den korteste, normalt 2 () til 3 måneder fra produktionsdatoen for en uåbnet pakke. Popcornet skal være okay i et par uger eller deromkring efter sidste dato, men før eller senere finder du det uaktuelt.

Når du åbner pakken eller laver popcorn selv, skal det være okay i en uge, måske to uger. Forudsat at du altid holder det forseglet, selvfølgelig. For at opleve den bedste kvalitet skal du som sædvanlig færdiggøre hele pakken på én gang.

Mikrobølgeovne pakker har en holdbarhed på ca. 3 til 4 måneder. Fedtet i pakken bevarer ikke kvaliteten for evigt, deraf den relativt korte periode. Selvom det er en måned eller to efter datoen på etiketten, er det naturligvis stadig værd at forberede den pakke. Det værste tilfælde er, at noget er slukket, og du kasserer det hele. Men i mange tilfælde vil poppet popcorn være helt fint.

Når det kommer til tørre kerner, selvom de har en ubestemt holdbarhed (), tørrer de til sidst ud. De skulle vise sig fint indtil den bedst mulige dato på etiketten, og sandsynligvis også i et par måneder. Men selvom kernerne er gamle, giver det mening at prøve dem. Og hvis kun nogle af dem dukker op, så prøv det genhydratiserende trick, jeg beskrev tidligere.

Sådan opbevares popcorn?

Uanset hvilken type popcorn du har i hænderne, er retningslinjerne for opbevaring ret ens.

Hvornår det kommer til temperatur, stuetemperatur (eller lidt under) er perfekt (). Må ikke nedkøles eller fryses popcorn eller kernerne. Den eneste undtagelse her er mikrobølgepakker. Hvis etiketten siger, at du skal køle emballagen, skal du gøre det.

Hverken tørre kerner eller tilberedt popcorn (eller åbnet kommercielt poppet) kan lide luft eller overskydende fugt, så opbevar dem i en lufttæt beholder () væk fra kilder til varme og sollys. Et skab i spisekammeret eller køkkenet fungerer perfekt til det.

I en nøddeskal

• Popcorn går i de fleste tilfælde ikke ud eller ødelægger . Men det varer heller ikke evigt. Poppede kerner bliver forældede, ikke-poppede tørrer ud, og fedtet i popcorn, der er mikrobølgeovn, harskner.
• Uåbnet spiseklar popcorn varer 2 til 3 måneder og mellem en uge eller to efter åbning eller laver popcorn selv. Mikrobølgeovne pakker varer et par måneder. Tørre kerner har normalt en holdbarhed på et år eller to, men kan vare meget længere.
• Medmindre etiketten siger andet, skal du opbevare alle slags popcorn ved stuetemperatur. Når pakken er åbnet, eller popcorn er klargjort, skal du opbevare den i en lufttæt beholder, væk fra varme og al fugt.