Italiensk flødekage
Gammeldags italiensk flødekage lavet med kokosnød, pekannødder og flødeost. Dette er en uovertruffen autentisk italiensk fløde kageopskrift!
Italiensk flødekage har så mange af mine yndlings ting alt i én kage.
Det er en fugtig kærnemælkekage fyldt med kokosnød og pekannødder og toppet med mandelflødeost.
Jeg tror ikke, jeg kunne have fundet på en mere perfekt kage!
Denne kage er mere involveret end mange af mine kageopskrifter med en skål.
Det er den tid, det tager, det er værd, og det er en dejlig ferie eller kage til særlige lejligheder .
Hvad er italiensk flødekage?
Italiensk flødekage er en fugtig kærnemælkekage med pekannødder og kokosnød i.
Kagen er frostet med flødeostglasur .
Kagen er traditionelt lavet som en 3-lags kage, men nogle af ingredienserne varierer fra opskrift til opskrift.
Jeg foretrækker versionen med mandelekstrakt, men lad være med at forlade det ud, hvis du vil.
Sådan laver du italiensk flødekage (fra bunden)
Denne kage er mere involveret end en kage med en skål, men den er ikke vanskelig at lave.
Begynd med at slå smøret og forkorte det sammen.
Bland derefter ægget ind. æggeblommer, vanilje og mandelekstrakt.
Tilsæt derefter bagepulver og halvdelen af melet.
Bland derefter kærnemælken og derefter den resterende halvdel af melet.
Bland pekannødder og kokosnød ind.
Pisk æggehviderne til stive toppe.
Du vil have dem til at være s tiff toppe, men ikke tørre og overslagne.
Til sidst foldes de piskede æggehvider ind.
Del røren mellem de tre tilberedte kagepander.
Jeg anbefaler stærkt at smøre kagen og kage panderne.
Jeg kan godt lide at bruge en nonstick-spray, der indeholder mel, men traditionel smøring og blomstring fungerer også.
Når kagen er afkølet, skal du forberede frostingen.
Begynd ved at slå smør og flødeost sammen.
Tilsæt pulveriseret sukker, vanilje og mandelekstrakt.
Til sidst top hvert lag kage med frost og pekannødder.
Jeg drysser også det øverste lag med (afkølet) ristet kokosnød.
Sådan opbevares denne kage
Italiensk flødekage skal opbevares, dækkes i køleskabet.
Hvor længe holder kagen?
Kagen forbliver god i 3-4 dage i køleskab.
Flere feriekageopskrifter!
- Hjemmelavet Ger mand chokoladekage
- Chokolademousskage
- Rød fløjlarkage
Hvis du har prøvet denne opskrift på italiensk flødekage, så glem ikke for at bedømme opskriften og efterlade mig en kommentar nedenfor. Jeg elsker at høre fra folk, der har lavet mine opskrifter! Du kan abonnere på at modtage mine nyeste nyhedsbreve eller FØLG MIG på FACEBOOK, INSTAGRAM og PINTEREST for endnu mere lækker mad.
Italiensk flødekage
Udskriv
Ingredienser
Kage
- ▢ 1 / 2 kop smør (blødgjort)
- ▢ 1/2 kop forkortelse
- ▢ 2 kopper granuleret sukker
- ▢ 5 store æg (adskilt)
- ▢ 1 tsk va nillaekstrakt
- ▢ 1/4 tsk mandelekstrakt
- ▢ 2 kopper mel til alle formål
- ▢ 1 tsk bagepulver
- ▢ 1 kop kærnemælk¹
- ▢ 1 1/2 kopper sødet strimlet kokosnød
- ▢ 1 kop hakkede pekannødder
Frostning af flødeost
- ▢ 12 ounce flødeost² (blødgjort)
- ▢ 1/2 kop smør (blødgjort)
- ▢ 5 kopper pulveriseret sukker
- ▢ 2 teskefulde vanilleekstrakt
- ▢ 1 / 2-1 teskefuld mandelekstrakt³
- ▢ 1 kop hakkede pekannødder
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350F. Smør og mel 3 9-tommer runde kagepander. Sæt til side.
-
I en stor skål, slå smør og forkortelse sammen, indtil det er godt kombineret.
-
Tilsæt granuleret sukker, og slå, indtil det er let og luftigt.
-
Beat in æggeblommer, vanille og mandelekstrakt, skrab skålen ned efter behov.
-
Tilsæt halvdelen af melet og al bagepuljen . Rør ind, indtil det bare er kombineret.
-
Bland kærnemælk i.
-
Rør den resterende halvdel af melet ind, indtil det bare er blandet.
-
Bland kokos og pekannødder, indtil de er inkorporeret. div>I en separat skål skal du slå æggehvider, indtil der dannes stive toppe.Fold en tredjedel af æggehviderne i dej.Fold resterende piskede æggehvider ind.Sked forsigtigt dej i forberedte pander.Bag 20-25 minutter, eller indtil et trætandstikker indsat i midten kommer rent ud.Køle 10 minutter i gryden, og fjern derefter kager til rist for at afkøle helt.Slå flødeost og smør sammen, indtil de er glatte.Tilsæt pulveriseret sukker, vanilje og mandelekstrakt, og bland på lavt niveau i 30 sekunder, eller indtil pulveriseret sukker netop er inkorporeret.Forøg hastigheden til mellemhøj og slå, indtil den er blød.Spred frosting over kagelaget og top derefter med pekannødder.Gentag med resterende lag, frost og pekannødder. ⁴Opbevares i køleskab inden servering, og dæk over og afkøl eventuelle rester.
Video
Noter
- Kernemælk med lavt eller fedtindhold ok
- Fedtfattigt eller 1/3 mindre fedt ok. Fedtfri anbefales ikke.
- Hvis du vil have en mildere mandelsmag, skal du bruge 1/2 tsk. Brug en teskefuld til en stærkere mandelsmag.
- Jeg dryser også øverste lag med afkølet ristet kokosnød.
- Ernæringsværdier er estimater.