Hvordan hotdogs tjente deres navn
Boldspil og hotdogs går sammen som småkager og mælk, en ægte amerikansk parring med en rig og interessant historie. Uanset om du kalder dem hotdogs, hotdogs, wieners, franks eller frankfurters, sætter du naturligvis pris på genialiteten af pølser serveret i en bolle.
Selvom pølsens historie går tilbage til en langt, er der ingen bestemt etymologi med navnet “hotdog”. To fremtrædende teorier giver dog noget indblik i udviklingen af denne kvindelige amerikanske gademad.
Hvad er der i et navn?
Sportstegner TA ” Tad “Dorgan, der karikaturiserede tyske figurer som gravhunde i begyndelsen af 1900erne, tjener generelt kredit for at popularisere udtrykket hotdog, fordi han ikke kunne stave gravhund. Hans talende pølse-tegneserier fornedrede de billige wienere, der blev solgt på Coney Island, hvilket tydeligt antydede, at de indeholdt hundekød Det var så dårlig omtale, at handelskammeret i 1913 forbød brugen af “hotdog” fra skilte på Coney Island, selvom udtrykket havde fået adgang til Oxford English Dictionary i 1900.
Bortset fra det faktum, at der ikke findes nogen kopi af nævnte tegneserie, var navnet hotdog allerede i brug i begyndelsen af det 20. århundrede og afspejler måske mere simpelt tyske indvandreres “præference for gravhunden, som de bragte til Amerika sammen med deres frankfurters og Wien pølser, kaldet wienerwurst på tysk.
Bring bollerne ind
Kredit for at lægge hotdogs i en varm bolle og påfylde den med forskellige, går ofte til Harry Magely, cateringdirektør for New York Citys Polo Grounds, der efter sigende instruerede sine sælgere om at råbe, “Red Hots! Få din hot hot! “
En anden historie krediterer Coney Island-sælgeren Charles Feltman med at sælge de første hotdogs i boller der i 1867; Coney Island er fortsat berømt som en hotdogdestination og vært for den årlige Nathans berømte internationale hotdog-spisekonkurrence, der fejrede sit 100. år i 2016 passende den 4. juli.
Da hotdogs kom i gang med i slutningen af 1920erne var wienie-stege vrede i baghavene over hele Amerika med gæster, der bragte deres egne hotdogs til at lave mad over en åben ild. Præsident Franklin Delano Roosevelt serverede endda hotdogs til Englands kong George VI under en statspiknik i Hyde Park i 1939.
Maishunde blev introduceret i 1942 på Texas State Fair , hjernebarnet til Texan Neil Fletcher.