Hvor lang tid varer kalkun i køleskabet eller fryseren?

Optøning af frossent kalkun

I henhold til USDAs retningslinjer bør du aldrig optø frosne kalkun på disken eller i varmt vand, og du skal heller ikke lade den stå ved stuetemperatur i mere end 2 timer.

Den bedste måde at tø kalkun på (hele eller i stykker) er at flytte den frosne pakke fra fryseren. på en tallerken og ind i køleskabet, og lad den derefter tø gradvist op. Afhængig af størrelsen på det, du optøer, kan denne metode tage en hel dag. Hvis rå frossen kalkun er optøet i køleskabet, kan den optøede kalkun vare i køleskabet i 1-2 dage, før den skal koges eller genindfryses.

Hvis du har travlt med at tø din kalkun op. , der er en hurtigere metode, du kan bruge. Sørg for, at kalkunen er i en lufttæt pose – som Glad® FLEX “N SEAL ™ Food Storage Quart Tasker – nedsænk den derefter i koldt ledningsvand, skift vand hvert 30. minut, så det fortsætter med at tø. Du kan også tø frosne kalkunstykker i mikrobølgeovnen, men hvis du vil bruge denne metode, skal du planlægge at tilberede den straks efter optøning for at forhindre bakterier i at vokse.