Hvor længe varer mad i køleskabet uden strøm? Her siger, hvad en ekspert siger

Hvad man skal kaste – og hvad man skal opbevare – næste gang der er strømafbrydelse.

Det er sæsonen for stormvejr, som sætter strøm på dit køleskab i fare. Et kort strømafbrydelse, der varer i minutter, påvirker ikke kvaliteten af maden i dit køleskab eller fryser. Men hvad med strømafbrydelser, der varer timer eller dage – hvor længe bliver køleskabet koldt, og på hvilket tidspunkt bliver bakterievækst en trussel, der tvinger dig til at smide din letfordærvelige mad ud? Her er alt hvad du behøver at vide.

Hvor længe bliver mit køleskab koldt?

Uden strøm, et køleskab vil sandsynligvis forblive ved en sikker temperatur i op til fire timer, hvis døren holdes lukket, fortæller Tamika Sims, ph.d., direktør for fødevareteknologikommunikation i International Food Information Council, til sundhed. Mad i din fryser forbliver kold i endnu længere tid – ca. en dag, hvis fryseren er halvt fyldt, og ca. 48 timer, hvis den er fyldt (jo mere mad der er indeni, jo mere kulde bevares).

Men frist ikke til at kontrollere dine fødevarer hver få minutter, da dette vil fremskynde temperaturstigningen – og derfor ødelægge. “Det er vigtigt at holde dit køleskab og frysedøre lukket under strømafbrydelser for at opretholde den kolde temperatur,” siger Sims.

RELATERET: Dette madtermometer sikrer, at din mad har den rigtige madlavningstemperatur til at dræbe vira og bakterier

Hvordan ved jeg, når mad i køleskabet begynder at blive dårligt?

Under strømafbrydelse kan du bruge apparattermometre i køleskabet og fryseren til at hjælpe med at afgøre, om din mad er sikker. “Normalt skal køleskabstemperaturen være 40 grader Fahrenheit eller lavere, og fryseren skal være 0 grader Fahrenheit eller lavere,” siger Sims. Hvis der ikke er et termometer inde i apparatet for at måle temperaturen, kan du bruge et madtermometer på hvert emne til at regne ud, om det er sikkert at spise.

Selvom nogle fødevarer, som mejeriprodukter og kød, måske begynder at se eller lugte dårligt, kan du ikke altid stole på udseendet eller lugten af en madvare til at bestemme dens sikkerhed. “For at genstande i fryseren skal være sikre at genfryse eller forberede sig til forbrug, skal de have en indre temperatur under 40 grader Fahrenheit,” siger Sims.

“Hvis kød, æg eller rester har været over 40 grader Fahrenheit i mere end to timer, er det tid til at smide dem ud, ”rådgiver Sims. Denne hurtige guide til forskellige fødevaregrupper fra foodsafety.gov, et websted fra FDA, CDC og andre føderale sundhedsagenturer, kan give dig en idé om, hvad du skal beholde, og hvad du skal kaste. Men at kontrollere den aktuelle temperatur på maden i dit køleskab vil i sidste ende fortælle dig, hvad der er sikkert at spise.

Sims anbefaler altid at fejle ved siden af forsigtighed. Så hvis du er i tvivl om sikkerheden ved madvarer, der var i dit køleskab eller fryser under strømafbrydelse – eller når som helst, for den sags skyld – er det bedre at smide dem væk og stole på hyldestabile spisekammer til dine måltider. / p>

Og for at undgå madspild er det klogt at spise de mest letfordærvelige ting i dit køleskab først, såsom rester, kød, fjerkræ og fødevarer, der indeholder mælk, blød ost, fløde eller creme fraiche under forudsætning af deres temperaturer angive, at de er sikre.

RELATERET: Hvad er lægemiddelresistent salmonella? Her er hvordan du beskytter dig selv

Sådan holder du mad fra at ødelægges, hvis udfaldet varer mere end en dag

Hvis det er sandsynligt, at der vil være strøm i flere dage, køb tøris eller blokere is til dit køleskab eller fryser for at hjælpe med at holde letfordærvelige ved en sikker temperatur.

Men læg ikke din mad udenfor for at holde den kold. , selv om vinteren. New York State Department of Health advarer om, at temperaturer, der er kolde nok til kølet mad, stadig er for varme til frosne fødevarer. Det kan være meget koldt udenfor, men solen kan stadig opvarme mad til en temperatur, der dyrker bakterier .

Sådan holder du fødevarer sikre, før strømmen slukkes

Længe før stormen rammer, kan du tage skridt til at hjælper med at maksimere levetiden for dine kølede og frosne fødevarer. New York State Department of Health rådgiver gruppering af frosne fødevarer i en beskyttende “igloo” og holder kød sammen på den ene side af fryseren eller på en bakke. o at hvis de begynder at tø, vil deres juice (som kan indeholde bakterier) ikke blandes med andre fødevarer.Husk, mad med et højt vandindhold, såsom kød eller frugt, forbliver frossen længere end mad med et lavt vandindhold, f.eks. Brød.

For at få vores tophistorier leveret til din indbakke, tilmeld dig til nyhedsbrevet Healthy Living

Gratis medlemskab

Få ernæringsvejledning, wellness-rådgivning og sund inspiration direkte til din indbakke fra Health