Hvidløg-urtesmør Ristede kalkunlår
Hvidløg-urtesmør Ristet kalkunlår – En tårer uden besvær let ristet kalkunopskrift fyldt med mest saftige smag! Bagt til skarp perfektion frigiver kalkun sin juice med en guddommelig hvidløg og rosmarin infunderet smør. En ferieværdig hovedret, som hele familien vil elske!
Fotokredit: © Eatwell101.com
Ingrediensliste til hvidløg-urtesmørbrændt kalkunlår
- 4 udbenede, hud-på kalkunlår
- 3-4 mellemstore søde kartofler, skrællet og skåret i terninger
- 1 kop tranebær (friske eller frosne)
- 8 fed hvidløg, finhakket
- 1 pind usaltet smør blødgjort ved stuetemperatur
- 2 spsk frisk, finhakket rosmarin
- 1/2 tsk tørret timian, finmalet
- 1 tsk knust rød chili peberflager (valgfri)
- Kosher salt og friskmalet sort peber
- 1/2 bouillonterning, smuldret (valgfri)
Fotokredit: © Eatwell101.com
Fotokredit: © Eatwell101.com
Fotokredit: © Eatwell101.com
Kørselsvejledning
1. Forvarm ovnen til 425 ° F (220 ° C). I en skål eller mørtel kombineres smør, 1 tsk kosher salt, hvidløg, rosmarin, peber, chili flager, timian og smuldret bouillon terning (hvis du bruger). Læg det i 5 minutter for at lade smørret blive infunderet med hvidløg og urter.
2. Arranger søde kartofler og tranebær i en stor bageplade. Drys med olivenolie og krydre efter smag med salt og peber, giv en hurtig omrøring for at belægge godt.
3. Sæt kalkunlår med salt og peber. Varm 1 spiseskefuld olie i en stegepande over medium varme og brune kalkunlår på begge sider, start huden med siden nedad, 2 minutter på hver side. Overfør til et skærebræt, og lad det køle af i et par minutter.
4. Gnid blandingen af hvidløg / urtesmør over de brunede kalkunlår. Anbring kalkunlårene i bagepladen oven på grøntsagerne med skindsiden opad. Drys 1 tsk kosher salt jævnt over kalkunlårene, og klapp det ned for at sikre, at saltet sidder godt fast.
5. Bages ved 220 ° C (425 ° F) i ca. 30 minutter, bages derefter i 10-12 minutter, så du rister toppen af lårene med smør og grydesaft hvert 3. minut.
6. Fjern fra ovnen og lad de ristede kalkunlår hvile i 5 minutter inden servering. Juster krydderier med salt og peber og pynt med ekstra rosmarin, hvis du vil. Nyd!