Hvide kylling Enchiladas
Disse White Chicken Enchiladas har den nemmeste flødesauce du nogensinde kunne lave, super lækker, osteagtig, klæbrig, smelter i munden enchiladas! Perfekt til et let og hurtigt natteagtigt måltid, klar i alt 40 minutter til start!
Hvide kyllingenschilader
Hvis du nogensinde har lyst til komfortmad, hvis du nogensinde føler behov for at spise noget cremet og osteagtigt, vil disse hvide kyllingenschiladas ramme stedet. Disse enchiladas er simpelthen de bedste enchiladas nogensinde! Min opskrift er en simpel, idiotsikker opskrift, som du vil elske og gerne vil lave igen og igen.
Enchiladas er en af mine yndlings ting at spise, når jeg gå til en mexicansk restaurant. Hvad siger jeg, enchiladas er en af favoritretter nogensinde, periode!
Dette er en gammel opskrift, jeg har haft i årevis og lavet i årevis, fordi enchiladas virkelig er min komfort mad. Det er den sauce, der er så god, at den får mig til at slikke min tallerken ren. Det er en creme fraiche baseret på sauce, der er super let at lave og klar på 5 minutter.
Dette vil være et måltid, som dine børn vil løbe til middagsbordet til, ikke kun dem, men også dig. Fuldstændig en crowd pleaser.
Sådan laver du hvide kyllingenschilader
Der er så mange måder, du kan lave enchilader på. Du kan fylde dem med noget, top dem med noget. Men disse hvide kylling-enchiladas er til at dø for og min yndlings slags.
The fyldende ingredienser er kogt kylling, mozzarellaost og grøn chili enchilada sauce. Jeg køber normalt en rotisseriekylling og bruger bryst- eller lårkød til denne opskrift.
Saml enchiladas ved at fylde hver tortilla med ca. 1/4 kop kyllingeblandingen, rul den derefter op og læg den i en gryderet.
Lav saucen ved først at lave en roux med mel og smør i en gryde. Kog i et minut, tilsæt derefter kylling bouillon og visp indtil glat. Lad det koge, indtil saucen er tyk og sprudlende. Rør creme fraiche og grønne chili. Hæld denne sauce over enchiladas, og fyld dem derefter med ost.
Bages i 22 til 25 minutter, eller indtil toppen begynder at blive brun og saucen er sprudlende.
Alt hvad der er tilbage at gøre er server og nyd denne trøstende skål.
Majs mod mel Tortillas Enchiladas
Jeg tror, det kommer ned til en personlig præference. Jeg kan personligt godt lide mel tortillas, men hvis du leder efter et lidt sundere måltid, foreslår jeg at gå med majs tortillas, fordi mel tortillas kan indeholde raffineret mel og svinefedt.
Enchiladas tekstur kan også variere baseret på hvilke tortillaer du bruger. Mel tortillas kan få enchiladas til at have en mere dejagtig tekstur, hvilket ikke generer mig. Så brug hvad du foretrækker.
Hvad skal jeg servere med kyllingenschilader
Jeg personligt foretrækker at servere disse alene, nogle gange med nogle avocadoskiver og nogle hakkede tomater. Du kan også servere dem med noget guacamole og chips eller sammen med noget mexicansk ris.
Hvordan opbevarer du rest Enchiladas
Opbevar rest enchiladas i en lufttæt beholder i køleskabet i 3 til 5 dage.
Kan du fryse kyllingenschilader
Disse hvide kyllingenschilader fryser meget godt. Jeg foreslår, at enchiladas og sauce fryses separat, så enchiladas ikke bliver for soggy. Følg disse enkle trin for at fryse:
- Følg denne opskrift til og med trin 5, hvor du er færdig med at tilberede den hvide sauce. Lad saucen køle helt af.
- Anbring de rullede enchiladas på et bageplade foret med pergamentpapir, læg den i fryseren og frys den derefter helt. Tag de frosne rullede enchilader ud og læg dem i en frysepose, og frys dem derefter. Blitzfrysning af enchiladas separat først sikrer, at de ikke klæber sammen.
- Frys saucen separat i en lufttæt beholder.
- Når du er klar til at tilberede, tilsæt de frosne enchiladas til en gryderet. fad og opvarm igen i en ovn ved 350 ° C. Sauce kan optøes i køleskabet natten over eller mikrobølgeovn i et par minutter. Hæld over enchiladas, og fortsæt opskriften fra instruktionerne.
Trænger du til flere Enchiladas? Prøv disse:
- Hurtig og nem grøn Chile Kylling Enchilada Gryderet
- Easy Chicken Enchilada Gryderet
- Enchilada Kødkage Bage
- Hjemmelavet Enchilada Sauce
Leder du efter flere opskrifter? Følg videre … Mit nyhedsbrev Pinterest Facebook Instagram
White Chicken Enchiladas
Ingredienser
Chicken Enchiladas
- ▢ 2 kyllingebryst kogt og strimlet
- ▢ 1 kop grøn chili enchilada sauce
- ▢ 1 kop mozzarellaost strimlet
- ▢ 6 tortillas med mellemstore mel
Hvid sauce
- ▢ 2 spsk smør usaltet
- ▢ 2 spsk alle- formål mel
- ▢ 1 ½ kopp kylling bouillon lavt natrium eller ingen tilsat natrium
- ▢ 4 oz grøn chili (1 lille dåse)
- ▢ ¾ kop creme fraiche
- ▢ 1 kop mozzarellaost strimlet
Pynt
- ▢ 2 spsk persille frisk, hakket
Instruktioner
-
Forvarm ovnen og forbered bagepladen: Forvarm ovnen til 350 F grader. Sprøjt en bageplade med madlavningsspray.
-
Forbered påfyldning: I en medium skål kombineres kyllingen 1 kop mozzarellaost og enchiladasauce.
-
Saml enchilader: Tag en tortilla, top med ca. ¼ kop kyllingeblandingen, rul den op og læg den i den tilberedte bagning fad. Fortsæt med alle tortillas, indtil de alle er fyldt og rullet. Du skal have nok kyllingeblanding til at fylde 6 tortillas.
-
Lav sauce: I en gryde smeltes smørret og pisker melet. Kog i et minut, tilsæt derefter kylling bouillon og visp indtil glat. Lad det koge, indtil saucen er tyk og sprudlende.
-
Tilsæt creme fraiche og grønne chili i gryden og rør om. Fjern fra varmen. Smag på saucen og krydre med salt og peber efter behov.
-
Hæld sauce over enchiladas: Hæld saucen over enchiladas og top med resterende mozzarellaost.
-
Bages: Bages i 22 til 25 minutter, eller indtil toppen begynder at blive brun og saucen er sprudlende.
-
Pynt og server: Pynt med persille eller koriander og server.
Video
Opskriftsnotater
- Til kyllingen kan du bruge købt rotisseriekylling, eller du kan bruge denne opskrift til at tilberede kyllingebrystene.
- Ernæring: Ernæringsoplysninger antager 1 enchilada plus sauce. Husk, at ernæringsoplysninger er et groft skøn og kan variere meget afhængigt af de anvendte produkter.