Hvem opfandt kartoffelchips?

Har du en yndlingssnack? For mange børn gør intet en picnic komplet som en stor håndfuld kartoffelchips. Luk øjnene og prøv at forestille dig det. Vi vedder på, at du næsten kan smage den sprøde, salte godhed lige nu!

Kartofler er den næstmest spiste mad på planeten (efter ris). Nogle kan lide kartoffelmos, mens andre hellere vil have pommes frites. For mange mennesker er der imidlertid intet, der slår sprøde kartoffelchips. Men hvordan blev disse snacks til?

Vil du tro, det var en ulykke? Det er sandt! Kartoffelchips blev ved et uheld lavet i 1853.

I sommeren 1853 var George Crum kok. Han arbejdede på Moon Lake Lodge i Saratoga Springs, New York. En af hans specialiteter var tykskårne pommes frites, der blev spist med en gaffel.

En dag klagede en kunde over, at Crums pommes frites var for tykke. Crum lavede et tyndere parti. Kunden syntes stadig, at de var for tykke. Frustreret gjorde Crum endnu et parti så tyndt, at de ikke kunne spises med en gaffel.

Crum mente ikke at behage kunden med disse papirtynde kartoffelchips. Men kunden elskede dem! Andre begyndte at bede om dem. Det var da kartoffelchippen blev født. Crum tilføjede dem til Moon Lake Lodge-menuen som en ny specialitet kaldet “Saratoga Chips.”

Kartoffelchips forblev en regional specialitet, der kun var tilgængelig på restauranter i mange år. Derefter mod slutningen af det nittende århundrede begyndte folk at sælge i købmandsforretninger.

Den første af disse mennesker kan have været William Tappendon fra Cleveland, Ohio. I 1895 begyndte han at lave kartoffelchips i sit køkken. Derefter leverede han dem til lokale butikker … Til sidst forvandlede han en gammel stald på sin ejendom til en af de første kartoffelchipsfabrikker.

Kartoflerne skulle skrælles og udskæres i hånden. Det betød, at det var meget arbejde at lave kartoffelchips. ændret i 1920erne med opfindelsen af den mekaniske kartoffelskræller. Med denne teknologi voksede kartoffelchips fra en lokal favorit til en landsdækkende fornemmelse.

I dag er kartoffelchips en af de mest populære snackfødevarer i verden. Mange hævder, at chips er Amerikas foretrukne snackmad. De kan have ret! Retai Jeg sælger kartoffelchips i USA i alt over 6 milliarder dollars hvert år. Nu er der mange chips!