Hvem opfandt Candy Corn?

Uanset om du kan lide det, hader det eller bare bruger det til at dekorere, tænker du sandsynligvis på candy corn som en Halloween-godbid. Men i begyndelsen var det mere forbundet med kyllinger end den uhyggelige ferie.

Candy corns oprindelse er lidt svimlende, men det ser ud til at være kommet omkring 1880erne, en tid hvor slikvirksomheder blandede op opslæmninger af mellowcreme og støbning af konfekturen i form af græskar, kastanjer, majroe og andre landbrugsprodukter. Landmænd udgjorde omkring halvdelen af den amerikanske arbejdsstyrke, og virksomheder markedsførte slik med landbrugstema til børn i landbrugslandet hele året rundt.

Indtast slik majs, som indeholdt innovationen i tre håndlagede farver. Mundtlige historier identificerer opfinderen af slik majs som George Renninger, en medarbejder hos Wunderle Candy Company i Philadelphia. Wunderle var det første firma, der solgte disse flerfarvede godbidder lavet af sukker og majssirup ifølge National Confectioners Association.

Men det var Goelitz Candy Company – nu Jelly Belly Candy Company – der virkelig populariserede slik. I 1898 hentede Goelitz opskriften og begyndte at markedsføre kernerne som et slik kaldet “Chicken Feed”, skriver Rebecca Rupp i National Geographic. Det skyldes, at før de første verdenskrig tænkte de fleste amerikanere ikke rigtig på majs som mad til mennesker.

“Der var ingen søde hybrider i disse dage,” skriver Samira Kawash, forfatter til Candy: A Century of Panic and Pleasure, i Atlanterhavet. “Majs var groft og billigt og ikke særlig velsmagende: god mad til svin og kyllinger. Det var ikke før krigstidens hvedemangel i 1917, at andre end de fattigste amerikanere ville have betragtet majsmel, majsmel eller majsbrød som acceptabelt levnedsmiddel. . ”

Selv efter 1. verdenskrig opretholdt candy corn sin tilknytning til kyllinger. Pakker med Goelitzs candy corn fra 1920erne viste en hane og mottoet “King of the Candy Corn Fields.”

I første halvdel af det 20. århundrede blev candy corn et almindeligt “penny candy”. Det var de slags godbidder, som børn kunne købe i bulk for meget få penge. Børn tænkte sandsynligvis på dem som slik at spise året rundt end specielle at komme på Halloween, som endnu ikke var specifikt forbundet med slik. Candy majs kan forekomme på Halloween-fester, men også ved fejring af Thanksgiving og påske.

“Da Halloween blev mere og mere domineret af slik begyndende i 1950erne, blev candy corn i stigende grad slik til Halloween,” Kawash skriver. “I oktober var der en dramatisk stigning i reklamer for slik majs begyndende i 1950erne. Andre slags slik blev også annonceret til Halloween, men de blev annonceret lige så kraftigt i resten af året. ”

I dag, mens det er let at finde slik majs året rundt (National Confectioners Association estimerer) mere end 35 millioner pund af slikene sælges hvert år), det er mest fremtrædende i oktober, når National Candy Corn Day den 30. ærer den originale godbid med “kyllingefoder”.