Hvad vil du opdage?
Venezuelansk køkken er en kulmination af forskellige køkkener og skylder sin mangfoldighed til en overflod af påvirkninger inklusive vestafrikansk, indianer, italiensk, spansk, portugisisk og fransk. Venezuelanske fødevarer med deres prikkende krydderier, eksotiske smag og overdådige søde måltider er blevet favoritter overalt i verden.
Hallaca – Den venezuelanske julefad
MyRecipes.Com
Hvad er det – Hallaca er en traditionel venezuelansk skål tilberedt hovedsagelig i løbet af julen. Det er majsmeledej pakket ind i plantain, fyldt med en fyld af oksekød, oliven, svinekød og kapers og derefter kogt.
Hvordan smager det – Indpakningen af banan- eller plantainblade tilføjer en subtil smag til kødpåfyldning – en skal prøve!
2. Arepa – All-time favorit forretter
AllRecipes.Com
Hvad er det – majsmelbrød der kan grilles, steges, bages eller dampes er fyldt med fyld af oksekød, svinekød eller æg. Det er ikke kun en almindelig basisfødevarer i det venezuelanske køkken, men det er blevet et vrede over hele verden.
Hvordan smager det – ligner taco, men slår ofte førstnævnte i smag. Det bringer en titillerende smag, da kombinationerne af fyldningerne kan ændres efter eget valg.
Pabellon Criollo – Den kødfulde nationale skål
VenezuelanCooking.Wordpress.Com
Hvad er det – Hola, den nationale ret! Dette er en traditionel venezuelansk skål, hvor krydret strimlet oksekød serveres over varm ris og ledsages af sorte bønner. Nogle gange serveres selv stegte æg og stegte plantainskiver med det.
Hvordan smager det – Den kødfulde smag af oksekødet balancerer perfekt de rå bønner, og hvis du tilføjer nogle æg eller stegte bananer med det , der er ingen efterbehandling af dette hjertelige måltid hurtigt!
Asado Negro – En autentisk kulturel mad
MommysHomeCooking.Com
Hvad er det – strimlet oksekød langsomt kogt i en bouillon af oksekød, løg, laurbærblad, oregano og gulerødder, serveret i en lysebrun sauce.
Hvordan smager det – Den meget populære Asado Negro har enten en sød eller sød smag afhængigt af brugen af eddike og sukker. Under alle omstændigheder er det en meget glædelig skål!
Pisca Andina – En overdådig suppe
LivingSweetMoments.Com
Hvad er det? Denne traditionelle venezuelanske morgenmad er kylling bouillon suppe kogt med ternede kartofler, æg, gulerødder, peber; fortykket med enten mælk eller ost.
Hvordan smager det – En lækker staplesuppe, den har en unik blid smag og serveres ofte som en god morgenfornøjelse!
Perico – En typisk, smagfuld morgenmadsret
VenezuelanCooking.Wordpress.Com
Hvad er det – Venezuelas egen version af røræg, serveret med løg og tomater. Det bruges ofte som fyld til arepas eller indtages med brød.
Hvordan smager det – Denne almindelige morgenmadsret er både lækker og nærende og danner en sund tilføjelse til brød eller arepas.
Cachitos – En latinamerikansk croissantvariant
TheLatinKitchen.Com
Hvad er det – Det er en venezuelansk tilgang til den franske croissant. En morgenmadsmadbit med rundstykker fyldt med skinke eller ost.
Hvordan smager det – Denne traditionelle morgenmadsret går let på smagsløgene og serverer godt som en hurtig bid.
Polvorosa de pollo – En tilfredsstillende hovedret
SouthAmericanFood.About.Com
Hvad er det – Populært kendt som Venezuelas kyllingepottetærte, dette er hovedsageligt forbeholdt specielle lejligheder. Fyldet består generelt af kylling og grøntsager toppet med tomater, oliven, spidskommen og chili.
Hvordan smager det – det har en blød skorpe. Når man bider igennem fyldelaget, er de sikker på at indse, hvorfor dette er en venezuelansk klassiker.
Empanada – En krydret venezuelansk bøf
Hvad er det – venezuelansk bøf lavet af majsmel, som enten er bagt eller stegt. Fyldene varierer afhængigt af regionen og spænder fra kylling, skinke til forskellige fyld med fisk og skaldyr som haj og rejer.
Hvordan smager det – Den har generelt en krydret smag, men meget afhænger af fyldet, som er blevet brugt.
10. Pasticho – Deres lasagne
MommysHomeCooking.Com
Hvad er det – Denne venezuelanske skål får sit navn fra det italienske ord pasticcio, der betyder lasagne. Den tilberedes med regelmæssige lasagnenudler blandet med kød kogt i en tomatsaus og béchamelsauce.Lag af ost tilføjes også for at øge smagen.
Hvordan smager det – smager ofte bedre end den almindelige lasagne på grund af det varierede antal krydderier, der bruges i denne populære venezuelanske version.
11. Chivo-al-coco eller Chivo-en-coco – En almindelig strandmad
StarChefs.Com
Hvad er det – En favorit strandmad i kystregionerne, hvor strimlet gedekød koges med kokosmælk og serveres med mofongo.
Hvordan smager det – Det er en typisk frokostfavorit på grund af dens perfekte afbalancerede smag og hjertelige volumen.
Mandocas – En osteagtig doughnut serveret til morgenmaden
SouthAmericanFood .Om.Com
Hvad er det? En type donut lavet af sødet majsmel, salt, vand og plantaner; serveret med smør eller quesco blanco-ost.
Hvordan smager det – Denne dejlige skål, der helt sikkert vil skabe noget spiritus, har en sød og salt smag, meget forstærket af osteserveringen.
Sopa de Mondongo – En berømt suppe til frokost
Whats4Eats.Com
Hvad er det – En suppe lavet med tripe (ko-tarm og mave) blandet med grøntsager som selleri, paprika, løg, gulerødder, kål og andre rodfrugter.
Hvordan smager det – Dette berømte venezuelanske måltid er en almindelig favorit til frokost og middag. Det er meget lækkert, men alligevel let på maven.
Caraotas negras – hæftebønnefadet
Food.Com
Hvad er det – Langsomt kogte sorte bønner, krydret med venezuelanske krydderier.
Hvordan smager det – Generelt serveret som en hæfteplade, disse er ikke kun overdådig men også meget nærende.
Tajadas – Den knasende plantain glæder sig
SouthAmericanFood.About. Com
Hvad er det – stegte modne plantainskiver, der karamelliseres for at give en sød smag.
Hvordan smager det – Disse serveres med enhver traditionel venezuelansk mad og danner fristende tilbehør til ethvert måltid.
Golfeados – Traditionelle venezuelanske søde ruller
SouthAmericanFood.About.Com
Hvad er det? Sød rulle dej rulles op med en blanding af papelon (et sukkerholdigt stof, der er biproduktet ved forarbejdning af sukkerrør) og queso llanero, en type ost. De søde ruller bages derefter, hvorpå der drysses sød sirup og mere ost!
Hvordan smager det – Sukkeret og osten smelter i munden som en ambrosial blanding. Denne syndige glæde vil efterlade både foodie og non-foodie åndeløs og bede om mere!
Patacones eller tostones – Zesty dobbeltstegte bananer
Laylita.Com
Hvad er det – Disse er plantainskiver, der steges to gange.
Hvordan smager det – knasende og sprød aften snacks, normalt serveret med forskellige dips som hvidløg eller hogao sauce.
Yo-yo – En populær venezuelansk sandwich
Taste.Com.Au
Hvad er det? Det er en traditionel venezuelansk sandwich lavet af to stegte plantainskiver med ost som fyld imellem. Dette dyppes igen i en dej æg og steges.
Hvordan smager det – Det er cremet og sprødt, men kan vise sig at være lidt for fedtet for nogle! Men hvis du ikke er en af dem, der tæller kalorierne, før du spiser din mad, kan du bare blive forelsket i dette.
Guasacaca – En godt krydret traditionel salat
Food.Com
Hvad er det? Løg, paprika, ægplanter, koriander, courgette, oliven, avocadoer blandes og sauteret med varm sauce for at fremstille denne autentiske venezuelanske salat.
Hvordan smager det – denne salat kan fås som den er eller kan serveres med kød. En komfortføde, der rummer næsten enhver servering og ikke kan gå meget galt!
Bien Me Sabe – En indbegrebet af venezuelansk dessert
Food.Com
Hvad er det? En venezuelansk dessert, der faktisk er en svampet kokosnødskage fyldt med lag fløde og marengs.
Hvad smager den lignende – En udsøgt fornøjelse for alle, da kokosnød og marengs blandes for at skabe en himmelsk smag. Kun en af disse vil aldrig være nok til at mætte dine smagsløg!
Quesillo – En karamelhimmel
SouthAmericanFood.About.Com
Hvad er det? Denne venezuelanske dessert ligner meget flan. Den er lavet med æg, karamel og kondenseret mælk.
Hvordan smager det – smager næsten det samme som creme karamel, slurp! Ikke underligt, det er så populært!
22. Dulce de leche – Et højeste søde måltid
Epicurious.Com
Hvad er det? En meget tyk karamelvæske fremstillet ved opvarmning af sødet mælk. En autentisk venezuelansk opskrift, den kan indtages på en række måder.
Hvordan smager det – Dulce de leche har en stærk karamelsmag og bruges som fyldstof til mange desserter – ligesom den næste.
Pionono – Et pikant fyldstof
SouthAmericanFood.About.Com
Hvad er det – Jelly og dulce de leche fyldt i en svampet rulle.
Hvordan smager det – Den er ofte toppet med karamelis, og det er bare en sødt tand elskovsmiddel.
Marquesa de Almendras – En nøddeagtig dessert
SouthAmericanFood.About.Com
Hvad er det – En svampet kage med lag mandler dyppet i karamel.
Hvordan smager det – Kærnemælkens frost og laget af karameliserede mandler gør det til en lækker dessert til alle lejligheder.
Cannoli – Ostfyldte kager
FoodNetwork.Com
Hvad er det – Skønt denne dessert har sin oprindelse i regionen Sicilien, er den meget populær i Venezuela. Disse er rørformede kager fyldt med ricottaost, fløde med aroma og tørre frugter som rosiner og pistacienødder.
Hvordan smager det – Forestil dig fløde med ost, vanille eller chokolade og tørre frugter, der leger med dine smagsløg ! Yum!
Besitos de coco – En kokosnød-cookie-smuldring
AmmajiRecipes.Blogspot.In
Hvad er det – venezuelansk cookie lavet med en blanding af kokosnød og vanilleekstrakt.
Hvordan smager den – En lokkende godbid som smagen af frisk kokosnødssmeltning med den ambrosiale aroma af vaniljen for at skabe et stykke paradis!
Som tidligere nævnt er venezuelansk køkken i sig selv en kulmination af forskellige forskellige køkkener, der har en univers af retter under sin kulinariske oplevelse. Derfor er nogle læsere muligvis ikke enige i listen ovenfor, men den kan bruges som referencepunkt til det udsøgte udvalg af venezuelansk køkken – dette indlæg er således en slags springbræt ind i den verden!