Hvad man kan dyppe i ostefondue? Alt (men især disse 13 ting)
Hvis du kender mig, ved du, at jeg ikke kan sige nej til ost.
Så det bør ikke komme som nogen overraskelse, at jeg er magtesløs mod ostefondue, som grundlæggende er dine yndlingsoste smeltet sammen med krydderier, hvidløg og et stænk alkohol, som en tør hvidvin, fløjlsagtig sød sherry eller endda en sprød øl.
Og selvom jeg ikke kunne spise fondue med intet andet end en ske, når jeg inviterer venner til at nyde det sammen med mig, prøver jeg altid at medtage et par ting, som de kan dykke ned i. Fordi jeg får det, ikke alle vil spise et kar med smeltet ost i sig selv til aftensmad.
Fra crusty brød og crunchy grøntsager til saftig filet og pocheret kylling, her er de bedste ting at dyppe i ostefondue (udover ved du, den ske jeg nævnte).
Men først, vores foretrukne ostefondueopskrifter
Der er mange måder at fremstille en ostefondue på, og hvis jeg bliver finpudset st, behøver du ikke engang virkelig en opskrift – bare et par grundlæggende retningslinjer, du skal huske på. Men hvis du endnu ikke er klar til at begynde at riffe, er der et par gode opskrifter til at komme i gang, der leger med forskellige ost-, alkohol- og krydderikombinationer – fra ældet cheddar og pilsner til Gruyère og hvidvin.
Hvad man skal dyppe i ostefondue
Brød
Crusty brød er normalt det første valg til ostefondue, fordi det er det bedste til at opsuge al sin osteagtige godhed. Hvis du føler dig ambitiøs, kan du lave dig selv et par friske bagetter eller dette enkle, ikke-ælte bondebrød, men jeg er også glad for at tage den købte rute og hente et surdejsbrød eller to.
Æbler & Pærer
Frugt og ost blander sig pænt på et ostebræt , så hvorfor ikke de, når det kommer til fondue? Skarpe og tærte Granny Smith-æbler supplerer dets cremethed pænt, mens Bosc pærer “muskatnød og kanelundertoner frembringer de krydderier, der findes i mange fonduer.
Broccoli div id = “f659688138″>
Blomkål
Jeg tager altid broccoli eller blomkål til min fondue-spredning for at bringe lidt friskhed til det, der i det væsentlige er en mejerifest. Du kan dyppe dem ubehandlede, hvis du kan lide, men jeg foretrækker at give dem en let damp for at udjævne de rå, bitre smag.
Bell Peppers
Bright paprika er en farverig tilføjelse til enhver fondue fest, og deres naturlige sødme fungerer overraskende vel Jeg med al den salte osteagtighed. Bedste del: Hvis du skærer dem i lange strimler, behøver du ikke engang en spyd – du kan bare dunk dem lige ind.
Ristede kartofler
Hvis du kan lide ostefries , vil du absolut elske at dyppe sprød-på-den-ude, blød-og-øm-på-den-indvendige ristede kartofler i et mini kar med boblende ost (det er ikke neongult).
Kødboller
For dem af jer, der tænker kødboller (det være sig oksekød, kylling, kalvekød eller vegetarvenlig sort) henvises udelukkende til pastaregion – tænk igen. De er usædvanligt velsmagende efter en hurtig dukkert i en smeltende, magisk ostefondue.
Ristede rosenkål
Grønt, grønt og ja, godt for dig, en skål fuld af ristede rosenkål er på en eller anden måde det perfekte match til milde, nøddeagtige oste. Det er også den bedste måde at tjekke din daglige anbefalede vegetabilske servering på.
Filet Mignon
Striber af saftig, perfekt kogt filetmignon kan kun gøres bedre med tilføjelsen af en ting: ja, du gætter d it, en ostefondue. Spyd lidt brød og filet, dypp det i fondue, og du har fået dig selv den mest fantasifulde burger i bite-størrelse.
Pickles
Ja, pickles! Fra teeny-tiny cornichons til skiver dild pickles, disse tangy-sour bites smager rigtig godt med en tyk og cremet ostefondue.
Rejer
Let sød, buttery grillet (eller ristet eller sauteret) rejer pænt med en stor, fed ostefondue lavet med brandy eller hvidvin. Tip: Kog din reje med lidt hakket hvidløg og hakket persille til et ekstra smags spark.
Hærdet kød
Salt og til tider krydret, spekemat som prosciutto, salami, soppressata og chorizo elsker især at blive krøllet op på en fondue spyd og tage en hurtig tur til osteby.
Kogt kylling
Kogt kylling virker måske ikke som et oplagt valg til fondue, men jeg kan godt lide at medtage det, fordi det dybest set er et blankt lærred, der venter på at blive klædt ud i de oste og krydderier, du vælger.
Stor Pasta Former
Tænk på dette som en dekonstrueret makaroni og ost: Vælg en stor pastaform, der har kroge og sprækker (som skaller, fusilli, rigatoni osv.) For at opsuge fonduen og derefter dyppe og dunk efter dit hjertes indhold.