Hjemmelavet karamel majs opskrift
Sød og crunchy, denne hjemmelavede karamel majs er den bedste nogensinde, smelt i munden godbid! Perfekt til din næste filmaften.
Traditionel karamel majsopskrift
Da jeg er fra Chicago, er jeg ganske særlig om min pizza, italiensk oksekød og min popcorn.
Gennem over 9 års blogging har jeg forsøgt at perfektionere disse Chicago favoritter. Du kan få mine opskrifter på Chicago Deep Dish Pizza og italiensk oksekød.
Og nu kan du lave min opskrift på hjemmelavet karamelkorn.
Hvis du nogensinde har købt en købmand karamel majs, du begår ikke den fejl nogensinde igen. Når du først har fået denne til at smelte i munden, vil du opleve Caramel Corn-opskrift.
Instruktioner trin for trin
Popcorn. Først skal du starte med ca. 16 kopper poppet majs. Du kan pope det selv på komfuret, air popper, eller du kan bruge mikrobølge popcorn. Du har brug for 3 poser med mikrobølge popcorn i almindelig størrelse til denne opskrift.
For popcorn kan du bruge enhver stil, du foretrækker. Uanset om det er et lys eller et smør, beslutter du. Jeg går normalt efter lyset, fordi denne smelter i munden karamel majs ikke har brug for noget ekstra!
Sørg for at fjerne ALLE FRØ (popcornkerner) efter du har poppet din popcorn. Anbring din popcorn i en stor skål. Sæt den til side.
Forvarm ovnen til 250 grader F. Foretag to stegepander med pergamentpapir. Sæt til side.
Lav karamellen. Smelt smør med brunt sukker, let majssirup og kosher salt i en lille gryde. Kog det over medium høj varme, og kog i et helt minut under omrøring konstant.
Fjern fra varmen og rør bagepulver og vanilleekstrakt i. Blandingen lyser i farve efter blanding. Hæld over poppet majs og rør forsigtigt med en træske, indtil al popcorn er helt dækket af karamelblanding.
Bag. Hæld popcornblandingen i to forberedte bageplader. Bages i en time under omrøring hvert 15. minut.
Fjern fra ovnen og afkøles helt. Når den er afkølet, skal du dele den op og opbevare den i lufttæt beholder eller stor ziploc-pose.
Nyd i op til to uger.
Ofte stillede spørgsmål om opskrifter
Jeg tilsætter bagepulver til karamelkornet, så det reagerer med brunt sukker og majssirup. Det skaber kuldioxid luftbobler, hvilket gør karamellen skummende. Hvorfor er dette vigtigt? Formålet med luftboblerne er at skabe en blødere karamel. Du vil ikke bide i en hård karamel. I stedet resulterer dette i en sej, blød, smelt i munden stykke karamel majs.
Opbevar afkølet karamel majs i lufttæt beholder eller ziploc-pose ved stuetemperatur i op til en uge.
Hvis din karamel majs blev klæbrig, er den højst sandsynligt ikke kogt til den rette temperatur.
Flere opskrifter af karamel majs
Tilføj et lækkert jordnøddesmør twist! Pisk op et parti af denne jordnøddesmørkaramelkorn med butterfingers.
Forestil dig alle mulighederne, når du belægger din popcorn i chokolade? Denne nemme chokoladedækkede karamel majs er bare begyndelsen!
At lave hjemmelavet Cracker Jack popcorn er super nemt og lækkert! Sødt og sprødt, denne vanedannende snack er bedre end originalen!
Flere nemme snackopskrifter
- Bananpudding
- Ris Krispie behandler opskrift
- Rotel Dip
- Artiskok Dyp
- Pico de Gallo
PS. Hvis du prøver denne opskrift, bedes du give en STAR-vurdering i nedenstående opskriftskort. Jeg elsker din feedback! Opret forbindelse til mig på sociale medier ved at følge mig på Instagram, Facebook eller Pinterest.
Sød og sprød, denne hjemmelavede karamelkorn er den bedste nogensinde! Perfekt til din næste filmaften.
Ingredienser
- 1 kop usaltet smør
- 2 kopper lysebrunt sukker, pakket
- ½ kop lys majssirup
- 1 tsk kosher salt
- ½ tsk bagepulver
- 1 tsk vanilleekstrakt
- 16 kopper poppet popcorn (ca. 3 poser mikrobølge popcorn) **
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 250 ° F. Linje to store stegepander (eller bageplader) med pergamentpapir. Sæt til side.
- Smør smør i en lille gryde. Rør i brunt sukker, majssirup og salt. Kog og rør konstant. Kog i et minut, tag det derefter af varmen.
- Tilsæt bagepulver og vanille. Rør, indtil det er skummende.
- Hæld gradvist poppet majs over. Bland godt.
- Hæld i tilberedte pander. Placer en gryde på øverste rist (midt i ovnen) og en på nederste rist.
- Bag i en time under omrøring hvert 15. minut (og drej i ovnen). Fjern efter en time, og lad den køle af. Opbevares i lufttætte beholdere eller ziploc-poser. NY.
Noter
** Sørg for, at ALLE frø er fjernet! Brug i stedet min hjemmelavede mikrobølge popcornopskrift.
Ernæringsoplysninger:
Udbytte:
32
Servering Størrelse:
½ kop
Mængde pr. Portion: Kalorier: 131Totalt fedt: 7gMættet fedt: 4gTransfedt: 0gUmættet fedt: 2gKolesterol: 15mgNatrium: 130mgKulhydrater: 18gFiber: 0gSukker: 15gProtein: 0g
* Ernæringsfakta er et skøn og garanteres ikke at være nøjagtige. Se en registreret diætist for speciel diætrådgivning
Lavede du denne opskrift?
Skriv en kommentar på bloggen eller del et billede på Instagram