Hjemmelavet Balsamic Glaze Opskrift
Hjemmelavet Balsamic Glaze Opskrift – Balsamic glasur er så enkel at lave hjemme med kun to ingredienser! Lækker på så mange retter!
Der er så mange opskrifter, at jeg nævner brug af balsamico-glasur, som normalt fører til spørgsmål: hvad er det? hvor får du det? hvordan smager det? Så jeg troede, det var forbi høj tid for mig at dele min egen super enkle opskrift på hjemmelavet balsamisk glasur, der er et must-have i mit køkken!
Den bedste del?
Det tager to ingredienser (og du har sikkert allerede ved hånden!) Og det tager cirka 15 minutter at fremstille!
Hvor fantastisk er det?
Hjemmelavet opskrift på balsamisk glasur
Hvad er Balsamic Glaze?
Balsamic glaze er resultatet af blandingen af balsamicoeddike og et sødemiddel, sådan som honning, ahornsirup eller brunt sukker, der er kogt ned, indtil det danner sig i denne utroligt lækre tykke, sirupagtige sammensætning.
Du kan selvfølgelig købe balsamico-glasur fra købmanden. Det sælges normalt sammen med balsamico eddike og generelt i en lille klemflaske. Der er adskillige mærker til rådighed at vælge imellem, men når jeg begyndte at lave min egen, så jeg aldrig tilbage!
Husker jeg, hvordan jeg sagde, at min hjemmelavede balsamico-glasur er lavet med kun to ingredienser? Nå, engang for sjov af det, skal du bare se på den lange ingrediensliste på flasken i butikkerne. Der er bestemt mere end to! 🙂
Sådan laver du hjemmelavet balsamico-glasur
For at gøre det skal du starte med en god balsamicoeddike .
Traditionel balsamicoeddike fremstilles i Modena og de nærliggende Reggio Emilia-regioner i Italien og vil blive markeret på flaskerne. Igen er der så mange muligheder i købmanden og i et stort udvalg af priser. Køb den i den prisklasse, der passer bedst til dig.
Til balsamico eddike tilsættes et sødemiddel . Til dette kan jeg generelt lide at bruge honning, ahornsirup eller endda brunt sukker. På billedet ovenfor har jeg brugt noget honning fra vores bier. (Elsker at have dem på vores gård!)
Du tilføjer balsamico eddike og honning (eller sødemiddel efter eget valg) til en lille ikke-reaktiv gryde, der er sat på en kogeplade over medium varme. Når det først begynder at boble, men ikke koge !, reducer varmen, og lad det simre, indtil det er reduceret med halvdelen og let belægger bagsiden af en ske, cirka 10 minutter.
Fjern det derefter fra opvarm og lad den køle af. Jeg kan så godt lide at hælde det i en glasflaske og opbevare i køleskabet til brug. Det holder i flere måneder, men vi gennemgår det generelt temmelig hurtigt.
Du kan tilpasse størrelsen på opskriften ud fra det, du har brug for – fordoble den, hvis du vil have nok til at holde hånden et stykke tid eller halvere det, hvis du bare vil lave en lille smule til servering over en salat.
Så det sidste spørgsmål om balsamisk glasur er hvordan smager det?
Balsamico-glasur er en lækker kombination af sødt og surt (lidt mere sødt end surt, synes jeg).
Nogle yndlingsopskrifter, der bruger Balsamic Glaze
Drizzled Over Caprese Salad
Grillet kylling og fersken salat
Vandmelon og feta forretterbider
Vaniljeis – åh ja!
Andre foretrukne balsamicoopskrifter
Balsamic Vinaigrette Dressing Opskrift
Hvid Balsamic Vinaigrette Dressing Opskrift
Balsamic Beef Opskrift
Balsamic Steak Salat
Her er min hjemmelavede Balsamic Glaze-opskrift. Jeg håber, du kommer snart! Lad mig vide, hvad du elsker det mest!
Hjemmelavet balsamisk glasuropskrift
Opskrift om anmeldelse
Udskriv Opskrift
Ingredienser
- 1/2 kop balsamicoeddike
- 3 spsk ahornsirup, honning eller brunt sukker
Instruktioner
-
Tilsæt balsamicoeddike og sødemiddel efter ønske i en lille gryde, der er sat over medium varme. Når blandingen begynder at boble, skal du reducere varmen til medium-lav varme og lade den simre, indtil den er reduceret med halvdelen, ca. 10 minutter. Fjern fra varmen, og sæt den til side for at afkøle inden servering.
Nyd!
Robyn xo