Her er vores foretrukne Vegan-indstillinger på Panera-brød

For et par uger siden lavede Panera overskrifter efter at have annonceret lanceringen af en “plantebaseret” menu Ved du hvad? Mange af de nye veggie-centrerede menupunkter er blot vegetariske indstillinger, der betegnes som “plantebaseret.”
På Panera-webstedet definerer virksomheden “plantebaseret”:

Indstillingerne her er alle kødfrie (hverken fisk eller skaldyr), selvom mælk og ægprodukter og enzymer eller osteløbe fra dyre kilder er tilladt.

Dette er problematisk, fordi “plantebaseret” henviser til plantefødevarer. Heldigvis er der nogle virkelig veganske muligheder og nogle måder til let at ændre Paneras vegetariske tilbud:

• Vegetarisk sort bønnesuppe
Denne suppe med salte sorte bønner, der er simret med grøntsager og krydderier, er seriøst god og kan være serveret i en brødskål!

• Fuji æble salat
Prøv denne lækre salat lavet med blandede markgrøntsager, romæne, tomater, pekannødder, æbleflis og en hvid balsamico Fuji æblevinegrette.

* Sørg for at springe kylling og gorgonzola over.

• Stålskåret havregryn med jordbær og pekannødder
Navnet siger alt.

• Veggie Sandwich fra Middelhavet
Denne sandwich leveres med koriander jalapeà ± o hummus og er fyldt med friske grøntsager, herunder søde Peppadew peberfrugter.

* Hold fetaen og udskift brødet til surdej, ciabatta eller en fransk baguette!

• Fersken- og blåbærsmoothie med mandelmælk
Denne søde godbid er fyldt med fersken- og mangopuré, mandelmælk, hvide druer, passionsfrugtsaft og frisk blåbær rries!

• Vegetarhavegrøntsagssuppe – Serveret mandag, onsdag og fredag, er denne tomatbaserede suppe fyldt med skiver courgette, gule bønner, blomkål, schweizisk chard og byg.

* Glem ikke at videregive pestoen.

• Moderne græsk salat med Quinoa
Leder du efter noget lidt lettere? Prøv denne forfriskende salat lavet med grønkål, romaine, agurk, quinoa, mandler, Kalamata-oliven og meget mere.

* Sørg for at holde feta.

Skubber på for at få mere dyrevenlig menuindstillinger er en fantastisk måde at gøre vegansk spisning lettere for dig og de millioner af amerikanere, der bevæger sig væk fra kød. Klik her for fem nemme tip til at få mere vegansk mad på din yndlingsrestaurant.