Hawaiiansk makaronsalat
- Del
- Pin
Hawaiian Macaroni Salat er let at lave med enkle ingredienser og på under 30 minutter. Perfekt sød, klæbrig og cremet, det er en god sideskål til grill i haven, potlucks eller helligdage.
Guys, det er november, og du ved hvad det betyder. Jul og nytår er lige rundt om hjørnet!
Som en del af en årlig ferieserie fremviser jeg festværdige opskrifter omkring dette tidspunkt for at hjælpe dig med at planlægge din Noche Buena-menu. Indtil videre har vi langsomt komfur skinke med ananas og dampet lapu-lapu med mayo samt hjemmelavede gaveideer såsom tropiske magiske barer og spansk bangusolie.
Kyllingemakaronisalat er en af mine mest populære opskrifter her på Kawaling Pinoy i julen, og det er ikke overraskende, da det seriøst er bomben! Cremet og velsmagende med masser af ternet skinke, hakkede æg, terningost, knust ananas og rosiner, hver skefuld er som en fest i munden.
Men da vores filippinsk pastasalat leveres med masser af tilføjelsesprogrammer, kan det være tidskrævende at forberede sig. Hvis du leder efter en lettere mulighed, der tager færre ingredienser og under 30 minutter til klar, er det hawaiiansk makaronisalat!
Denne Mac-salat er en hæfteklamme i Hawaii lokale madscene og serveres traditionelt med en kødretter og dampet ris som en del af det kvintessente hawaiianske måltid, tallerkenfrokost.
En let, uden dikkedarer opskrift, pastaretten bruger kun en håndfuld ingredienser, som du sandsynligvis allerede har ved hånden. Det er en simpel affære af albue-makaroni, strimlede gulerødder og revet løg klædt i æblecider og cremet mayo-, mælke- og sukkerblanding, men er lige så lækker som mere detaljerede versioner.
Tips til madlavning
- Brug mayonnaise i fuld fedt og helmælk til ultra cremet smag og struktur. Hvis du vil barbere noget af kalorierne, skift mayoen med græsk yoghurt, men forvent en ændring i smagen.
- Kast makaronien med æblecidereddike, mens den stadig er varm, så den får lidt tang og hjælper den med at absorbere mere smag. Lad stå i cirka 10 til 15 minutter for at afkøle, før du tilsætter dressingen.
- Tilsæt ekstra såsom skinke i tern, paprika, selleri, grønne ærter eller knust ananas til variation. Ikke traditionelle tilføjelser i denne klassiske hawaiianske side skål men stadig lækker.
Sådan opbevarer du
- Hawaiian makaronsalat holder godt op og kan preppes før festen . Hvis det ser tørt ud af køleskabet, skal du bare smide med yderligere mayo-dressing for at løsne konsistensen og tilføje noget af cremeagtigheden tilbage.
- Overfør til en beholder med et tætsiddende låg og afkøles i op til 3 dage. Desværre fryser den ikke godt, da mayodressingen har tendens til at gå i stykker eller adskilles, når den er frossen og derefter optøet.
- For fødevaresikkerhed skal du ikke opbevare salaten ved stuetemperatur i mere end 2 timer, da den indeholder mayonnaise, der kan ødelægge hurtigere, især i varmt vejr.
For flere øfavoritter, prøv denne Spam musubi opskrift!
Printopskrift
Hawaiian Macaroni Salat
Ingredienser
- ▢ 1 pund ubehandlede albue makaroni
- ▢ ½ kop strimlede gulerødder
- ▢ ¼ kop revet løg
- ▢ 2 spsk æblecidereddike
- ▢ 2 kopper mayonnaise
- ▢ ½ kop mælk
- ▢ ½ tsk salt
- ▢ ¼ teskefuld peber
- ▢ grønne løg, hakket
▢ 2 spsk brunt sukker
Instruktioner
- ▢
Kog i en gryde over medium varme. Tilsæt albue-makaroni og kog efter pakningens retning.
- ▢
Tøm godt og overfør til en stor skål.
- ▢
Drys æblecidereddike, mens den stadig er varm, og tilsæt gulerødder og løg. Kast forsigtigt for at fordele dem jævnt og lad dem stå i ca. 10 til 15 minutter.
- ▢
I en anden skål kombineres mayonnaise, mælk, brunt sukker, salt og peber. Pisk sammen indtil glat.
- ▢
Tilsæt halvdelen af mayonnaiseforbindelsen over makaroni-blandingen, og kast forsigtigt alle ingredienserne sammen til belægning. Lad den stå i ca. 15 til 20 minutter.
- ▢
Tilsæt den resterende halvdel af mayonnaisedressingen til pastablandingen og kast den igen for at fordele. Pynt med hakket grøn oni ons, hvis det ønskes.
- ▢
Dæk skålen med et tæt monteret låg og afkøles i ca. 2 til 3 timer til helt afkøling og smagene smelter sammen. Serveres koldt.