Green Chile Chicken Enchiladas (Dansk)

En af vores yndlings mexicanske retter – Green Chile Chicken Enchiladas opskrift !! Majs tortillas fyldt med kylling, ost, grøn chili enchilada sauce, creme fraiche og grønne chili, toppet med mere sauce og ost!

Vi laver ofte disse enchiladas, når vi har selskab til middag, fordi alle elsker dem! Vi serverer dem altid med mexicansk ris, hjemmelavet salsa og nogle tacos til en altomfattende mexicansk middag!

Nemme kyllingenschiladas

Vidste du, at jeg er halvt mexicansk? På grund af det har jeg lært, hvordan man laver så mange mexicanske opskrifter, en af dem er nutidens Green Chile Chicken Enchiladas (vi elsker naturligvis enchiladas og har også versioner til Red Cheese Enchiladas og Beef Enchiladas).

Ikke alene er enchiladas så lette, men de er så gode og er et hit på enhver funktion! Jeg kan også godt lide, at de er lette at lave i massemængder og også er gode at lave og fryse til senere.

Denne opskrift kræver kun et par ingredienser, herunder:

• majs tortillas
• strimlet kylling
• creme fraiche
• grønne chili / chilis
• ost
• salt & peber
• enchilada sauce – Las Palmas Mild Green Chili Sauce er vores favorit, men vi elsker også hjemmelavet!

Jeg plejer at bruge har alle disse ingredienser ved hånden, så vi laver dem ganske ofte. Jeg elsker at give disse enchiladas (frosne) til nye mødre, så de har en enkel og lækker middag til deres familier. 😉

Sådan laver du kyllingenschilader:

At lave denne kyllingenschiladaopskrift er enkel! Følg bare disse enkle trin for at lave denne nemme, osteagtige middagsopskrift!

Kyllingemix. Kombiner kylling, ost, grønne chili, salt og peber i en lille skål.

Tortillaer. Kog enchiladasauce og tag den derefter af varmen. Dyp hver tortilla i opvarmet sauce i et par sekunder for at blødgøre (hvis dine tortillas falder fra hinanden under dette trin, så er dine tortillas super billige og bør sandsynligvis mikrobølges i stedet for at blødgøre).

Anbring den blødgjorte tortilla i bagepladen og skeen & frac13; kop kyllingeblandingen og 2 spiseskefulde creme fraiche i midten (BEMÆRK: De pressede creme fraiche fungerer godt til dette!)

Rul & Bag. Rul tortillaen op, og sørg for, at den er syet ned i bagepladen. Top med strimlet ost og bages i ca. 20 minutter.

Denne nemme kylling enchilada opskrift giver 4 portioner, men vi fordobler normalt den for at fodre et større publikum og bruge en 9 × 13 gryde. 😉

Gør fremad + OPBEVARING grønne chile enchiladas

Fortsæt. Lav bare enchiladas som anvist og dæk med folie eller saranindpakning og læg dem i køleskabet i op til 24 timer i forvejen. Hvis du vil have, at disse skal være endnu bedre, foreslår vi at tage den overskydende sauce og lægge den i en lufttæt beholder og hælde den på og sammen med osten inden opbevaring.

Frys. Vi ELSKER at fryse disse enchiladas og gemme til senere. Faktisk fordobler vi ofte batchen og spiser derefter en og fryser resten en anden nat. For at fryse disse foreslår vi, at du laver dem i en engangsgryde, dækker tæt med folie og placeres i en frysesikker pose. Når de er færdige på denne måde, kan de vare i fryseren i flere måneder.

For at lave mad lader vi enchiladerne tø i køleskabet natten over og koger i ca. 25 minutter.

Genopvarmning . Hvis enchiladas opbevares korrekt, kan de vare i køleskabet i op til 4 dage. Vi genopvarmer dem typisk i mikrobølgeovnen, men du kan også genopvarme på svag varme i ovnen.

flere tip + tricks

Erstatninger: Udskift majs tortillas med lignende torturtler af mel . Du behøver ikke at dyppe mel tortillas i sauce, før du ruller. Erstat creme fraiche til din foretrukne almindelige yoghurt.

Tilsætninger: Tilsæt oliven, ternede løg, skiver jalapenos, koriander, salsa, chili peber, sorte bønner, majs

Kylling: Brug kylling på dåse eller en rotisserie kylling og striml med gaffel. En anden idé er at holde strimlet kylling i fryseren til brug i dine yndlingsopskrifter.

Ost: Brug af en anden osteblanding kan helt sikkert ændre smagen. Prøv en mexicansk blanding, revet marmor colby jack eller en cheddar og peber jack blanding,

Blødgør tortillaen uden at dyppe eller stege: varme tortillas op i mikrobølgeovnen eller på en gryde i ovnen. Når de bare er varme, skal du holde dem pakket i et tykt køkkenhåndklæde eller en tortillavarmer.

TIL EN 9 × 13 PANNE … INDHOLDSSTOFFER:

Enchiladas er de bedste !! Vi har lavet flere versioner før, men for en standardkylling enchilada opskrift er dette vores go-to. Vi har også en mere amerikansk version med mel-tortillas, som du kan tjekke HER.

Hvad skal du servere med kyllingenschilader:

• Spansk ris
• Hjemmelavet salsa
• Chicken Tacos

For flere enchilada-opskrifter, se:

• Enchiladas med rød ost
• Creamy Chicken Enchiladas
• Enchilada Gryderet til morgenmad
• Crock Pot Enchilada Suppe
• Easy Pork Enchiladas

Easy Chicken Enchilada Opskrift

Gem RecipeRatePinPrint

4,96 fra 174 stemmer

En af vores yndlings mexicanske retter – Green Chile Chicken Enchiladas opskrift !! Majs tortillas fyldt med kylling, ost, las palmas grøn chili enchilada sauce, creme fraiche og grønne chili, toppet med mere sauce og ost! Hele familien elsker disse lette kyllingebilleder!

Kursus Hovedret

Køkken mexicansk

Forberedelsestid 20 minutter

Tilberedningstid 20 minutter

Samlet tid 40 minutter

Portioner 4

Kalorier 588 kcal

Forfatter Lil” Luna

Ingredienser

• 2 c kylling kogt og strimlet
• 2 c Colby jackost strimlet
• 19 oz. Las Palmas grøn chile enchilada sauce
• 1 c creme fraiche
• 6-8 majs tortillas
• 4,5 ounce kan hakket grønt chili
• salt og peber

Instruktioner

• I en lille skål kombineres kylling, 1 kop ost, grønne chili, salt og peber.
• I en lille stegepande bring enchilada sauce i kog. Fjern fra varmen.
• Dyp hver tortilla i opvarmet sauce i et par sekunder for at blødgøre.
• Sked ⅓ kop kyllingeblanding og 2 spsk creme fraiche i midten for hver tortilla (jeg lægger normalt cremen i en sandwichpose og skærer bunden tip, der gør det lettere at sprøjte lige ned i midten)
• Rul tortillaen og læg sømsiden nedad i 8×8 ( eller 9×9) tommer bageplade.
• Gentag med resterende tortillas. Hæld resterende opvarmet enchiladasauce over toppen. Drys med resterende 1 kop ost.
• Bag 20 minutter ved 350.

Video

Noter

TIL EN 9 × 13 PAN… INDHOLDSSTOFFER:

• 3 – 4 KOPPER KYLLING
• 3 KOPPER MONTEREY JACK CHEESE
• 1 – 28 OZ. CAN LAS PALMAS GREEN CHILE ENCHILADA SAUCE
• 12-15 CORN TORTILLAS
• 1 – 2 DÅSER 4,5 OZ. HAKKEDE GRØNNE CHILIER
• 1 1/2 – 2 KOPPER SOUR CREAM
• SALT & PEPPER

Ernæringsfakta

Let Opskrift på kyllingenschilada

Mængde pr. Portion

Kalorier 588Kalorier fra fedt 342

% daglig værdi *

Fedt 38g58%

Mættet fedt 20g125%

Kolesterol 122mg41%

Natrium 1700mg74%

Kalium 342mg10 %

Kulhydrater 32g11%

Fiber 5g21%

Sukker 11g12%

Protein 30g60%

Vitamin A 1810IU36%

C-vitamin 15mg18%

Calcium 534mg53%

Jern 2,7 mg15%

* Procent Daglige værdier er baseret på en diæt med 2000 kalorier.

Gør denne opskrift? Tag os!

Del det med os på Instagram ved hjælp af hashtagget #lilluna, så vi kan se, hvad du opretter i køkkenet!

Kan du lide denne opskrift?

Pin it now!

Pin It NowPin It Now