Ghirardelli Brownie Cookies: Bløde centre og seje kanter
Oplev og del!
- Gem 3,2K
- Del 250
- Saml 32
- Inspirer
- Send
Ghirardelli Brownie Cookies lavet med brownie mix reddede mig fra en tur til butikken, da jeg manglede ingredienser til min sædvanlige cookie opskrift.
Uanset om du elsker klæbrige brownies eller seje kanter, denne opskrift viser dig, hvordan du får de ønskede resultater.
Dette indlæg indeholder tilknyttet links. Tak for at støtte det, jeg laver her på Savoring Today. For mere information, se vores oplysningspolitik.
Da vores yngste begyndte at gå på gymnasiet, besluttede jeg at bage cookies på fredage, som hun skulle have, da hun kom hjem fra skolen. Det var vores specielle tid sammen at blive hængende over en kop mælk og varme kager, mens vi talte.
Cookies lavet med Brownie Mix reddet dagen
Jeg lavede standardchokoladechip ( hendes favorit), snickerdoodles (min favorit), havregryn, chokoladekager med mynte-chokoladechips eller lejlighedsvis jordnøddesmør bare for at holde tingene interessante.
En fredag bemærkede jeg, at der ikke var nok mel i hus til endnu et halvt parti. Uden tid til at komme i butikken huskede jeg min ven Donas cookieopskrift, som hun fremstiller af en kagemix.
Jeg havde Ghirardelli Brownie Mix i skabet, og det fungerede som en charme – Ghirardelli Brownie Cookies var klar, lige efter planen!
Tips til at lave kager fra en brownie-blanding
- Hvis du er fan af de seje kantstykker, der ligger i en pande med brownies, er du Jeg vil følge opskriftens tilberedningstid, ligesom den er skrevet.
- Hvis du er mere af den klæbrige mellem brownie elsker, skal du reducere bagetiden med 1 minut og se, om den er tættere på brownien cookie, du drømmer om.
- Enhver brownie-blanding på 18-20 ounce skal fungere efter denne opskrift, selvom jeg stærkt anbefaler Ghirardelli.
- En blanding på 18 ounce giver 3 1/2 dusin, 2 1/2-tommers cookies baseret på .80 ounce dej pr. cookie.
- Bagning i høj højde: tilsæt 1 til 2 spiseskefulde mere mel (ca. 1/3 kop)
- Gør et tip fremad: Bag som anvist og frys i op til 3 måneder.
Delt med nogen smager de endnu bedre!
Lav disse cookies bare lidt sundere
Du vil bemærke, at jeg bruger kokosolie i denne opskrift i stedet for vegetabilsk olie, fordi den er en sund olie og fungerer smukt her. Avocadoolie og smeltet smør fungerer også meget godt.
Kokosolie er faktisk et af de tre vigtigste madlavningsfedtstoffer (kokosnød, smør, ekstra jomfru olivenolie), som jeg bruger og erstatter enhver vegetabilsk olie, der kræves i opskrifter med bagning og stegning.
Afhængigt af stuetemperaturen kan det være nødvendigt at smelte kokosnødolie først (den er fast ved ca. 68 ° F).
Jeg bruger også fuldkornsmel i stedet for alsidig for det er det, jeg holder ved hånden.
Ghirardelli Brownie Cookies
Serveringer: 36 cookies
Ingredienser
- ▢ 18 ounce Ghirardelli Double Chocolate Brownie Mix eller Triple Chocolate Brownie Mix
- ▢ 3-4 spsk fuld hvede mel eller almindeligt mel, (1/3 kop til stor højde)
- ▢ 2 store æg, stuetemperatur
- ▢ 1/3 kop kokosolie, smeltet
- ▢ 1 kop chokoladechips, jordnøddesmørchips eller nødder kan blandes ind (valgfrit)
Instruktioner
-
Opvarmningsovn til 350 ° F. I skålen med en mixer, rør mel i brownie mix, indtil det er godt inkorporeret.
-
I en separat skål piskes æg let med kokosolie og tilsættes til blandingen sammen med chokoladechip og enhver anden tilpasset ins. Bland med lav hastighed eller med hånden, indtil melet er fugtet. Dejen skal være temmelig stiv som kagedej.
-
Anbring dejen i dybe spiseskefulde (ca. 0,80 ounce hver) på et pergament -foret bageplade; dette beløb spredes til 2 1/2 tommer, når det bages.
-
Bag i 10 minutter, og lad kagerne hvile på gryden i 1-2 minutter, efter at de er taget ud af ovnen. Fjern fra gryden og afkøles på bageplader.
Videovisninger her eller i post
Noter
- Hvis du er fan af de seje kantstykker, der ligger i en gryde med brownies, vil du gerne følge opskriftens tilberedningstid, ligesom den er skrevet.
- Hvis du er mere af den klæbrige midterste brownie-elsker, skal du reducere bagetiden med 1 minut og se om det er tættere på den brownie-cookie, du drømmer om.
- Enhver brownie-blanding på 18 ounce skal fungere efter denne opskrift, selvom jeg stærkt anbefaler Ghirardelli. BEMÆRK: Hvis du bruger en 20 ounce blanding, skal du udelade det ekstra mel og teste 1 cookie i ovnen for form. Hvis cookien spreder sig for meget, blandes 1-2 spiseskefuld mel ind i dejen og testes igen.
- En blanding på 18 ounce giver 3 1/2 dusin, 2 1/2-tommers cookies baseret på 1,5 spiseskefulde dej til hver cookie. Brug # 50 portioner, øse munddiameter: 1,5 tommer / 38 mm / 3,8 cm
- Bagning i høj højde: Tilsæt 1 til 2 spsk mere mel (ca. 1/3 kop)
- Fortsæt tip: Bag som anvist og frys i op til 3 måneder.
Ernæring
Flere cookieopskrifter, du vil elske:
-
Snickerdoodle-cookies
-
Indlæste havregryncookies
-
Mokka-morgenmadscookies