Går Hummus dårligt? – Den ultimative guide

Hummus er eller burde være et dagligt syn i ethvert hjem. Det er lækkert, fyldt med ernæring og meget alsidigt. Du kan spise meget uden at føle dig skyldig eller helt ødelægge dine diætmål, og det er fyldt og mættende. Denne dip eller spredning er lige så behagelig om morgenen som om natten, om vinteren eller om sommeren og til enhver tid imellem.

Hvis hummus er en almindelig madvare i dit hjem, kan du måske købe dig ind bulk for at spare penge og ture til købmanden.

Går hummus dårligt? Ja, desværre gør det det, men hvis du opbevarer det ordentligt, holder det rigeligt længe nok til, at du spiser det hele, før det mister sin friskhed.

I denne artikel diskuterer vi, hvor længe du kan forvente at holde din hummus frisk og sikker til forbrug, uanset om den er købt eller hjemmelavet, åbnet eller forseglet.

Vi tilbyder dig også forslag til at forlænge livet så meget som muligt og deler nogle vigtige tip, der hjælper dig med at beslutte, om din hummus stadig er sikker at spise, eller om den er gået dårligt.

Udløber Hummus, hvis uåbnet?

Ja, selvom din hummus er uåbnet, udløber den til sidst og vokser skimmel.

Kommercielt produceret hummus er lavet med konserveringsmidler og pasteuriseres ofte også. Det kan endda pakkes og forsegles i et sterilt miljø, hvilket yderligere beskytter spredningen mod forurening med bakterier.

Mængden af fugt i hummus betyder dog, at bakterier i sidste ende vil dannes og ødelægge din hummus.

Behøver Hummus at blive kølet?

Det er sjældent at finde, men der er meget få virksomheder, der fremstiller en hyldestabil hummus, hvilket betyder, at hvis den ikke åbnes, gør den det behøver ikke at blive nedkølet.

Hvis du finder hummus i en købmand, der ikke er i kølesektionen, og den ikke bare er blevet forkert placeret af en ubetænksom shopper, er det en god indikation på, at den ikke behøver at blive nedkølet , selvom den stadig vil have en udløbsdato.

I næsten alle tilfælde, og hver gang du finder hummus i køleskabet i din købmand, skal den altid køles ned, selv før den er åbnet.

Hjemmelavet hummus skal også altid opbevares i køleskabet, forseglet i en lufttæt beholder.

Hvor længe kan Hummus sidde ude?

Hvis du skal gemme dine hummusrester, det skal udelades ved stuetemperatur i så kort tid som muligt. Hvis du skal spise det, kan du nyde det i en afslappet times lang social siesta uden at være bekymret for kvalitet.

Hvis du er uden for eller i et meget varmt miljø, så prøv at justere snacking-vinduet så lavt som muligt uden at føle, at du har brug for at skynde dit måltid.

Bakterier kan forurene hummus når som helst den er åben og ved stuetemperatur. Hvis du spiser det med det samme, overlever bakterierne ikke din fordøjelsesproces og vil være helt sikre at spise.

Men hvis din hummus er forurenet og derefter går tilbage i køleskabet, giver det bakterierne tid til at vokse og udvikle sig til skimmelsvamp, hvilket er ubehageligt og potentielt usikkert.

Hvis du ikke tror, du spiser al din hummus i et enkelt møde, skal du tage noget ud af beholderen for at servere og lægge resten straks tilbage i køleskabet. Brug altid et rent redskab til at servere din hummus for at undgå krydskontaminering.

Hvor længe varer Hummus?

Hummus kan vare alt fra 4 dage til 1 uge, hvis den opbevares korrekt . Der kan være en betydelig variation i holdbarheden, afhængigt af hvordan hummusen blev fremstillet.

Kommercielt produceret hummus kan have konserveringsmidler designet til at forlænge dipens levetid, men det er ikke nødvendigvis garanteret.

Det er altid bedst at kontrollere din container for en sidste dato eller en brugsdato og lade det styre din beslutningsproces om, hvorvidt din hummus sandsynligvis stadig er frisk.

Hvor længe varer Hummus i køleskabet?

Hummus skal altid opbevares i køleskabet, uanset om det er åbnet. Som tidligere nævnt kan holdbarheden variere afhængigt af om den var kommercielt produceret eller hjemmelavet, og hvilke ingredienser eller tilsætningsstoffer der blev brugt.

De fleste hummus holder i dit køleskab i mindst 4 dage.

Hvor længe varer åbnet hummus?

Åbnet butikskøbt hummus skal indtages inden for en uge efter åbning. Jo længere det er åbent, jo større mulighed har det for at blive udsat for forurening, enten fra at blive taget ind og ud af køleskabet eller fra de redskaber, der bruges til at servere det.

Hummus har tendens til at gå enten vandig eller tør efter åbning, undertiden begge på samme tid.Væsken begynder at adskille sig fra fedtindholdet, samles i bunden af beholderen og efterlader spredningen lidt tør i forhold til den dag, den blev åbnet.

Du kan blande hummusen for at få den perfekte konsistens tilbage, men hvis du gør det, er det bedst at spise al den hummus, du har blandet, i stedet for at lægge den tilbage i køleskabet.

Hvor længe varer uåbnet hummus?

Uåbnet, købt hummus skal vare mindst en uge i dit køleskab. De fleste mærker forbliver friske meget længere, mindst 10 dage. Vi har haft hummus sikkert efter at have fundet den i køleskabet en måned efter, at den blev købt.

Hvis der ikke er nogen tegn på ødelæggelse, og pakken aldrig er blevet åbnet, er det kendt, at hummus holder ud over det bedste før dato med et stykke tid. Når du skubber grænserne, tager du dog ansvaret for dit eget helbred og smagsløg.

Hvor længe varer hjemmelavet hummus?

Hjemmelavet hummus har normalt ingen konserveringsmidler. tilføjet, og så rent som dit køkken er, betragtes det normalt ikke som et helt sterilt miljø. Af disse grunde varer hjemmelavet hummus ikke så længe som butikskøbt hummus.

Du bør altid forsøge at spise din hjemmelavede hummus inden for højst 4-5 dage og opbevare den altid forseglet og opbevaret i dit køleskab, medmindre du har adskilt en servering til øjeblikkelig nydelse.

Kan du fryse hummus?

Du kan fryse hummus og meget effektivt. Hvis du køber bulk, kan du lægge en beholder med hummus næsten direkte i fryseren, selvom der først er et par trin, du vil tage.

Skriv købsdatoen på containeren. Når du optøer det, kan du bedømme, hvor længe det forbliver frisk i dit køleskab ved at sammenligne den frossede dato med den bedste dato før stemplet på beholderen.

Du vil også gerne bryde segl på hummusen, kun en lille mængde. Mest kølet hummus er ikke trykforseglet, men hummus vil ekspandere, når det fryser, så at bryde forseglingen giver det plads til at vokse uden at springe låget gennem trykket.

Udløbet Hummus – hvad du behøver at vide

Den dato, der er stemplet på en beholder med butikskøbt hummus, er faktisk en bedste før-dato eller en anbefalet brug efter dato, ikke en officiel udløbsdato.

Dette betyder, at producenten er overbevist om, at deres produkt vil være frisk op til en bestemt dato, som angivet på beholderen, men ikke nødvendigvis efter denne dato.

Hummus vil ikke straks forværres eller gå dårligt den næste dag, men kvaliteten bliver mere mistænkelig, jo længere du holder den ud over den anbefalede levetid.

Du kan ofte spise hummus, selv efter at den er udløbet, men du vil kontrollere tegn på, at det måske er gået dårligt, før du graver ind.

Sådan fortæller du, om Hummus er dårlig

Den mest åbenlyse indikation at hummus er gået dårligt er visuelt. Når hummus ødelægges, kan det enten vokse skimmelsvamp eller begynde at gære. Nogle gange vil det gøre begge dele.

Hvis din hummus er fedtet, vandig eller tør, er det ikke nødvendigvis et tegn på, at det er gået dårligt, det kan bare have brug for en god omrøring for at rekombinere vandet og fedtet i spredningen.

Det er muligt for olien i hummus at blive harsk, men det tager typisk længere tid, end det tager for skimmelsvamp at udvikle sig, så det er usandsynligt, at harsk olie er grunden til, at du beslutter dig for at kaste din container.

Hvis du åbner beholderen, og du bemærker, at den har en sur eller på anden måde usædvanlig lugt, især hvis du bemærker noget vandighed, er det bedst at slippe af med den og starte med en frisk beholder. Den sure lugt er et tegn på, at din hummus begynder at gære

Og selvfølgelig, hvis du kan se farveændringer, slankhed eller uklar vækst, har du muligvis skimmelsvamp.

Skimmelsvamp på Hummus

Skimmelsvamp på hummus er ikke appetitvækkende, og du skal kassere den, hvis der er tegn på skimmelvækst. Nogle mennesker vil simpelthen skaffe et lille berørt område ud og spise resten, men du tager en risiko.

Hummus er ikke som hård ost. Skimmelsvamp kan gå dybere ned i hummusen, end du ser, når den først begynder at danne sig.

Hvis din hummus er gammel nok til at blive uklar eller blive sort, er der også en god chance for, at den også kan gæres. Selvom du ikke spiser formen direkte, vil din hummus sandsynligvis være mere sur og tangy end den burde være, og ikke på en god måde.

At spise skimmelsvamp, der er gået dårligt med alderen i dit køleskab. er sandsynligvis ikke skadeligt for dit helbred, men det smager ikke godt, og det er ikke godt for dig, så undgå det, hvis du kan.

Hummus madforgiftning

Det er muligt at få madforgiftning fra hummus, men dette sker normalt ved krydskontaminering af andre fødevarer snarere end naturlig ødelæggelse.

Der har været hummusindkaldelser både i Europa og Nordamerika efter at have opdaget, at et parti var forurenet i produktionsanlægget med enten listeria eller salmonella. Dette er dog meget sjældent, så det bør bestemt ikke forårsage panik.

For at holde din hummus sikker derhjemme skal du sørge for at opbevare den i en lufttæt beholder i dit køleskab, og du skal aldrig lade den sidde ved siden af ubehandlet kød.

Hummus, der er gået dårligt, simpelthen fordi den er gammel, kan vende din mave, men det vil sandsynligvis ikke gøre dig alvorligt syg.

Hvor lang tid varer Hummus sidste diagram

	Køleskab	Fryser
Uåbnet Storebought Hummus	Op til 10 dage	Op til 1 år
Åbnet Storebought Hummus	1 uge	Op til 1 år
Hjemmelavet Hummus	5 dage	Op til 1 år

Ofte stillede spørgsmål om Hummus

Har hummus protein?

Hummus er fuld af sundt, plantebaseret protein fra kikærter og tahini .

Den gennemsnitlige kommercielt producerede hummus vil have ca. 2,4 gram protein i 2 spiseskefulde.

Den gennemsnitlige serveringsstørrelse er 1 kop hummus, der har 19,5 gram protein.

Det er mindre end den samme serveringsstørrelse jordnøddesmør, hvilket er imponerende 8 gram protein pr. 2 spsk serveringsstørrelse, men det har også meget mere fedt, og de fleste spiser meget mindre pr. portion.

Hummus har en respektabel mængde protein og en fantastisk måde at tilføje en række plantebaserede på ernæring til et måltid i stedet for at fokusere på en enkelt kilde for at imødekomme dine proteinbehov.

Er hummus vegansk?

Ja, traditionel hummus er vegansk. De primære ingredienser er alle plantebaserede, inklusive kikærter, tahini, hvidløg og olivenolie.

Shopping i de fleste købmandsforretninger vil du dog hurtigt bemærke, at hummus er blevet meget mere end en traditionel dukkert eller spredning.

Du kan finde hummus i flere varianter, inklusive dessert hummus. Langt de fleste vil alle være veganer, simpelthen med tilsatte ingredienser som karamelliserede løg, oliven tapenade eller ristede røde peberfrugter.

Efterhånden som populariteten stiger, kan du finde en opskrift, der indeholder en tilsat ingrediens, der ikke er t vegansk venlig.

For eksempel kan nogle af de søde hummusopskrifter omfatte mælkeingredienser eller honning, så hvis du er meget eksklusiv med din diæt, skal du kontrollere ingredienslisten.

Har hummus mejeriprodukter ?

Mejeri er ikke en ingrediens i traditionel hummus, nej. Der kan dog være nogle kommercielle produkter, der stræber efter at adskille sig fra de klassiske smagsoplevelser, så hvis du er følsom over for mejeriprodukter eller har en modvilje mod det af en eller anden grund, skal du altid læse etiketterne. laver din egen hummus derhjemme, der er ingen grund til eller grund til at medtage mejeriprodukter. Når eller hvis det bruges i hummus, er det sandsynligvis i pulverform for ekstra cremet uden at øge væskeindholdet i produktet.

Hvis du vil have den cremethed, ville det være mere effektivt at bruge et kokosmælkspulver i din hjemmelavede hummus end ægte dagbog, selvom det også tilføjer en subtil smag.

Er hummus keto?

Nej, hummus anses generelt ikke for nyttigt i en keto-diæt. Kikærter og andre bælgfrugter indeholder højt kulhydratindhold og lavt fedtindhold, hvilket er det modsatte af ideel til en keto-praktiserende læge. Hvis du praktiserer en hybridstil af keto eller på anden måde inkluderer snydedage, kan det være en meget sund, selvom fedtfattig snack.

I en kop serveringsstørrelse af den gennemsnitlige kommercielt producerede hummus finder du:

• 408 kalorier
• 34 carbs, hvoraf 15 er fra fiber, så kun 20 netto kulhydrater
• 19,5 gram protein
• 23,5 gram fedt

Er hummus lav FODMAP?

Hvis du følger en streng diæt med lav FODMAP, og hummus er en stor del af dit liv, er det bedst at lave din egen og være opmærksom på dine serveringsstørrelser.

Kikærter kan være FODMAP-fødevarer med højt indhold, men hvis du vælger kikærter på dåse, der skylles meget godt, kan du fjerne størstedelen af galactaner, der gør det svært at fordøje. Med kommercielt produceret hummus har du ingen kontrol over, hvordan kikærterne tilberedes.

Selvom du laver din egen hummus, hvis du følger en lav FODMAP-diæt, skal du begrænse din serveringsstørrelse til ca. ¼ kop.

Næste: Kan du mikrobølgehummus?