Frostning med chokolade-flødeost
- Pin3.8K
- Share105
- Tweet
Lær hvordan man laver chokolade-flødeostglasur med denne nemme vejledning. Denne frosting er super cremet og rør perfekt!
En af de mest populære frostopskrifter på mit websted er denne hjemmelavede flødeost frost. Det er en af mine yndlingsopskrifter at bruge, fordi den passer smukt sammen med så mange forskellige desserter.
Så jeg besluttede at oprette en chokolade-flødeost-opskrift, der skulle deles med dig! Fordi det eneste, der er bedre end almindelig flødeost, er en med chokolade i. Ikke sandt?
Denne chokolade-flødeostglasur er også utrolig glat, cremet og superchokoladeagtig. En ekstra bonus? Du har kun brug for 5 ingredienser for at lave det, og det tager kun et par minutter at blande sammen!
Ingredienser til denne opskrift
Denne enkle opskrift kræver kun 5 ingredienser, hvoraf de fleste jeg vedder på, at du allerede har i dit spisekammer!
- Flødeost: Jeg foreslår, at du bruger flødeost med fuld fedt til en mere cremet, rigere frost, men reduceret fedt virker også. Jeg foreslår ikke at bruge fedtfri flødeost til denne opskrift, fordi den ikke smager næsten lige så godt. Sørg for at holde fast i mursten-stil flødeost og undgå at bruge flødeost spredt i et kar.
- Smør: Jeg anbefaler at bruge usaltet smør, da mængden af salt i saltede smør kan variere mellem forskellige mærker.
- Pulveriseret sukker: Også kendt som flormelis eller konditorisukker, dette hjælper med at sødme og fortykke frostingen.
- Vanilleekstrakt: Brug ren vanilleekstrakt til den bedste smag.
- Kakaopulver: Jeg bruger usødet naturligt kakaopulver.
Sådan laver du chokolade-flødeostfrostning
For at gøre denne frosting skal du Jeg starter med at slå sammen en pind usaltet smør og en 8 ounce pakke flødeost. Når det kommer til smør og flødeost, skal du sørge for at sætte dem ud på forhånd, så de kan komme til stuetemperatur. Dette vil sikre en meget glattere og cremet frosting.
Derefter slår du noget rent vanilleekstrakt og pulveriseret sukker ind. Du er meget velkommen til først at sigtes pulveriseret sukker, men jeg finder det ikke rigtigt nødvendigt for dette trin, så jeg springer det over.
På dette tidspunkt foreslår jeg, at du stopper og skraber ned i skålens sider, mens du blander vanilleekstrakt og pulveriseret sukker. Dette vil sikre, at alt er godt kombineret, før du blander kakaopulveret ind.
Sigt derefter det usødede kakaopulver. Jeg ved, jeg fortalte dig, at det er okay at springe over sigtning af pulveriseret sukker, men det er nødvendigt for kakaopulveret. Ved at sigte kakaopulveret kan du fjerne eventuelle store klumper, der kan ende i din frosting. Stol på mig, når jeg siger, at der ikke er noget mere ubehageligt end at bide i en bid usødet kakaopulver.
Når kakaopulveret er inkorporeret, kan du enten køle det ned, indtil du er klar til at bruge det eller gå videre og frost dine cupcakes eller kager.
Ofte stillede spørgsmål
Skal det køles?
Da denne opskrift bruger flødeost, skal den køles. Frosten vil være fin i en time eller to ved stuetemperatur, men jeg foreslår, at den køles ned i en længere periode end det.
Hvor længe varer det?
Frostning kan være tildækket tæt eller opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Lad frostingen komme til stuetemperatur og bland godt, inden du bruger den til frostkager eller cupcakes.
Kan du fryse det?
Frostning af chokolade-flødeost fryser godt i op til 3 måneder. Optø natten over i køleskabet, bring det derefter til stuetemperatur og bland godt, inden du bruger det.
Hvad er nogle måder at bruge denne frosting på?
Jeg elsker virkelig at bruge denne frosting oven på mine hjemmelavede chokolade cupcakes, men du kan også bruge den oven på min chokoladelagekage, hvid kage, vanilje cupcakes eller disse hjemmelavede brownies.
Hvor meget frost gør denne opskrift?
Denne opskrift skaber 3 kopper frosting, hvilket er nok til generøst at frost 14 til 16 cupcakes. Dette er også nok frosting til at frost en 9 × 13-tommer kage eller til let frost en to-lags kage. Hvis du foretrækker mere frosting på en to-lags kage eller har brug for noget at dekorere med, foreslår jeg at gange denne opskrift med en og en halv.
Bagtips
- Sørg for at sætte din flødeost og smør ud inden tid for at komme til stuetemperatur. Dette vil sikre en meget glattere frosting.
- Jeg foreslår, at du bruger fedtfattig flødeost til en rigere, cremet frosting.
- Hvis du foretrækker at bruge mindre sukker, kan du reducere det pulveriserede sukker i denne opskrift fra 3 kopper (360 gram) ned til 2 og 1/2 kopper (300 gram).
- Sørg for at sigte dit kakaopulver for at fjerne store klumper, inden du blander det i frosten.
- Til cupcakes i dette indlæg brugte jeg Wilton 1M rørspids!
Flere hjemmelavede frostopskrifter at prøve!
- Frostning af chokoladesmørcreme
- Frosting af citrone, flødeost
- Frosting af jordnøddesmør
- Frosting af smørcreme
- Tysk chokoladekagefrostning
Udskriv pin
Frostning af chokolade-flødeost
Ingredienser
- ▢ 1 (8 ounce) pakke mursten flødeost blødgjort til stuetemperatur
- ▢ 1/2 kop (115 gram) usaltet smør, blødgjort til stuetemperatur
- ▢ 3 kopper (360 gram) pulveriseret sukker
- ▢ 1 tsk ren vanilleekstrakt
- ▢ 1/2 kop (45 gram ) natura l usødet kakaopulver, sigtet
Instruktioner
-
I skålen til en stativblander udstyret med skovlbeslaget eller i en stor blandeskål med en elektrisk håndblander, slå flødeosten og smøret sammen i 1-2 minutter eller indtil det er godt kombineret.
-
Tilsæt pulveriseret sukker og vanilleekstrakt, og fortsæt blandingen, indtil den er godt kombineret, og stop for at skrabe ned på siderne af skålen efter behov.
-
Bland derefter det sigtede kakaopulver og bland det, indtil det er fuldt kombineret. Brug frosten til at frost din yndlings kage eller cupcakes og nyd!
Noter
Fryseanvisninger: Frostning fryser godt i op til 3 måneder. Optø natten over i køleskabet, bring det derefter til stuetemperatur og bland det godt, inden du bruger det.
Denne opskrift giver 3 kopper frosting, hvilket er nok til generøst at frost 14-16 cupcakes. Dette er også nok frosting til at frost en 9×13 kage eller let frost en to-lags kage. Hvis du foretrækker mere frost på en to-lags kage eller har brug for noget at dekorere med, foreslår jeg at gange denne opskrift med en og en halv.