Frossen yoghurt vs is: Hvad er sundere?

Få ting rammer stedet som en cremet kegle på en varm sommerdag. Men skal du gå efter en dobbelt skefuld myntechip – eller den mere dydige klingende fro-yo? Markedsundersøgelser viser, at salget af frossen yoghurt steget i gennemsnit 21 procent hvert år siden 2008, mens antallet af yoghurtbutikker er fordoblet inden for de sidste syv år. Og hvis du synes, frossen yoghurt er sundere, er du ikke alene. Ifølge en undersøgelse foretaget af Menchies, en frossen yoghurtkæde, mener cirka 95 procent af amerikanerne, at de blødere ting er bedre for dem end is.

RELATERET: 15 sundere hjemmelavede isopskrifter

Grave ind i ernæringsfaktaerne, og hvirvelen med glat og cremet selvbetjeningsdessert er ikke altid den overlegne mulighed. Her er scoop om hvorfor du måske vil genoverveje din næste 16-smags “16 håndtag” bender.

The Cold Truth: Frozen Yogurt Vs. Ice Cream

“Folk er ikke klar over, at frossen yoghurt ofte har mere sukker end is.”

Fro-yo minder dig måske om af din yndlings probiotiske rige morgen Chobani – men ikke alle “yoghurt” er skabt ens. Fryseprocessen, der blev brugt til at fremstille din dessert, kan dræbe nogle af de sunde tarmbakterier, der findes i almindelig yoghurt. For at kompensere har nogle producenter af fro-yo ( og standard yoghurt også) tilføj ekstra probiotika efter produktion.

“Se efter Live and Active Cultures seglet”, når du gennemsøger dessertgangen, siger Alissa Rumsey, RD, en talsmand for Academy of Nutrition. og diætetik. Dette segl, oprettet af National Yogurt Association, bekræfter, at et produkt har 100 millioner kulturer pr. Gram, hvilket blandt andre sundhedsmæssige fordele kan hjælpe laktoseintolerante mennesker med at fordøje mælkebaserede produkter. Kæder som Pinkberry og RedMango og færdigpakkede pints fra Haagen-Dazs og Cold Stone Creamery bærer alle forseglingen.

RELATERET: 15 sunde opskrifter til desserter uden bagning

Men probiotika alene don t gør fro-yo en helsekost. “Folk ved ikke, at det ofte har mere sukker end is,” siger Dana Kofsky, en ernæringsekspert, der er baseret i Californien. For hver halv kop servering indeholder frossen yoghurt cirka 17 gram sukker. I mellemtiden har is kun ca. 14 gram af de søde ting til den samme serveringsstørrelse. “For at slippe af med den syrlige smag, tilsæt sukker,” siger Kofky.

Is kan dog have mere fedt (der er cirka syv gram) per portion i den frosne dessert sammenlignet med fire gram i fro-yo ifølge USDA). Dette er dog ikke nødvendigvis en dårlig ting. Fedt kan bremse kroppens fordøjelse af sukker, hvilket betyder, at du føler dig mere tilfreds og ikke oplever en blodsukkerspids, som du måske med en hvirvel af sødet yoghurt, siger Rumsey. Hun bemærker, at mange fro-yo-mærker også tilføjer sukkererstatninger, der kan forårsage fordøjelsesproblemer som oppustethed eller kramper.

RELATERET: Er kunstige sødestoffer ødelæggende din kost?

Dels kontrol kan også være almindeligt problem med frossen yoghurt, siger Rumsey. ”Folk lurer sig selv til at tro, at de kan spise mere,” siger hun. “Den mindste kop har stadig tendens til at være temmelig stor. Du får noget, der er 300 til 400 kalorier værd. ” (Til sammenligning er en halv kop servering vanilleis cirka 140 kalorier.) Og hvis du får det til at regne på din Pinkberry-kop, vil du sandsynligvis tilføje yderligere et par hundrede kalorier. Rumsey anbefaler at holde sig til en eller to skeer nødder eller frugt, hvis du vil have en lille knas.

Frossen dessert Dos and Donts

Uanset om du elsker is eller fro-yo, er der intet forkert valg, så længe du holder dine serveringsstørrelser i skak. Ifølge Kofsky og Rumsey skal din del være en halv kop, som vil være omtrent på størrelse med et baseball eller din lukkede knytnæve.

“Spis det langsomt. Nyd det,” siger Kofsky. Dit bedste væddemålet er at vælge en dessert, der rent faktisk vil tilfredsstille dine smagsløg, så du ikke bliver fristet til at fordoble skovlerne eller hvirvlerne, eller skubbe efter mere mad senere. Begge eksperter anbefaler at finde hæderlige produkter, der har ægte ingredienser, og ikke en vasketøjsliste over konserveringsmidler eller fortykningsmidler.

For en DIY dessert-løsning foreslår Kofsky at lave din egen is ved at blande frosne bananer, kakaopulver, mælk og mandelsmør. Du vil ikke engang har brug for en ismaskine til at piske op denne sunde opskrift på myntechokoladechip-proteinis.

Næste gang du har brug for at få din løsning, skal du blot svirre (eller scoop) ansvarligt!