French Fried Onion Strings (Onion Straws) (Dansk)
Den nemmeste hjemmelavede opskrift på French Fried Onion Strings (Onion Straws), du laver igen og igen. Løget skæres i tynde skiver og dyppes derefter i en krydret dej og steges indtil den er sprød, så smagfuld og vanedannende.
Server løgringene som en forretter eller over denne populære BBQ Ranch kyllingesalat til den perfekte finish!
franske stegte løgstråer –
En af vores foretrukne appetitvækkere på restauranter er løgringe (blomstrende løg). De er fantastiske at dele som en forretter. Du behøver ikke længere vente med at gå ud for at nyde denne sideskål. Når du først har prøvet vores hjemmelavede version, bliver du hooked.
Tyndt skåret sød løg udmudret i fløde, derefter krydret mel og stegt indtil det er helt sprødt og sprødt. Løgstråene nydes bedst med den let hjemmelavede løgdypsauce!
hvordan man laver franske stegte løgstrenge-
Denne opskrift kommer sammen meget hurtigt. Forbered de forskellige skåle til opskriften, og hold alt klar til at stege.
- SKÆR LØG – Skær løg i to (eller lad det stå helt til løgringe); skiv derefter rigtig tyndt. Varm olie til stegning. Du vil skære løgene rigtig tynde med en skarp kniv eller en madoline-skiver.
- MEL – I den første skål tilsættes 1/2 kop mel. Mudring af løgringene i mel gør det muligt for den tunge flødeskum at holde fast i løgene og give løgringene sprødhed.
- SOAK- Pisk den tunge flødeskum sammen med salt. Overfør løg fra melet og blød i partier.
- SÆSONERET MEL – Tilsæt resterende mel med salt, paprika, peber og hvidløgspulver. Opgrader gennemblødte løgstrenge i krydret mel og læg dem på en tallerken, så løgringene ikke klæber sammen.
- STØG LØG – Steg løgstrengene i portioner for at få de bedste resultater. Server det stegte løg med den hjemmelavede dypsauce. BEMÆRK: Arbejd i portioner, så løgstråene ikke klæber sammen.
PRO TIP: Sørg for, at olien brænder varmt (meget vigtigt!). Hvis du tilføjer løgstrengene i kold olie, kommer den dej, den blev opmudret og gennemblødt i, med det samme, og løgringene bliver virkelig ubehagelige.
hvordan man laver dip til løgstrenge –
Forbered den hjemmelavede dypsauce i en skål til det stegte løg. Kombiner mayo, Sriracha, paprika, peber, citron og sukker (tilføj yderligere Sriracha efter smag).
hvordan genopvarmer du stegte løgstrenge?
Den bedste måde at genopvarme stegt sugerør på er i ovnen eller brødristerovnen. Sæt løgstrengene tilbage i en forvarmet ovn, og varm dem op, indtil de er sprøde og varme igen.
Hvis du nogensinde har været skræmt at lave løgringe (løgstrenge), denne opskrift vil ændre dit sind. Du bliver så glad for, at du prøvede opskriften!
Tjek disse andre gode opskrifter:
- Cremet asparges – Asparges i en cremet sauce med bacon.
- Hvidløgssmør Sauterede rejer – En simpel rejeropskrift.
- Bagt pommes frites– De bedste pommes frites!
- Ristede grøntsager – Lækker grøntsagsopskrift!
Franske stegt løgstrenge (løgstråer)
Udskriv
Ingredienser
- 1 hel stor løg
- 1 kop tung flødeskum
- 1 1/2 kop universalmel, målt derefter sigtet
- 2½ tsk salt
- ½ tsk malet paprika
- ¼ tsk malet sort peber
- ⅛ tsk hvidløgspulver
- olie til stegning (olivenolie eller raps)
dypsauce-
- 1/2 kop mayonnaise (Hellmans)
- ¼ tsk friskpresset citronsaft
- ½ tsk granuleret sukker
- ⅛ tsk malet paprika
- dash peber
- 1 ½ tsk sriracha (Red Hot eller Tabasco)
Instruktioner
-
Skær løget i halve (eller lad det være helt til løgringe), skiv derefter rigtigt tyndt.
-
Dæk en gryde med olie og varme.
-
I den første skål tilsættes 1/2 kop mel. Tilsæt løgene til melet. Coat med mel, overfør løg til en tallerken. Tilsæt det resterende 1 kop mel i skålen, salt, paprika, peber og hvidløgspulver, kombiner alt.
-
I anden skål, kombiner kraftig flødeskum og salt.
-
Arbejd en håndfuld ad gangen, tag løgstrengene, dypp dem ned i den tunge flødeskum, og bank eventuel overskydende fløde af. Dæk derefter med krydret mel. Overfør til en tallerken.
Fortsæt med de resterende løgstrenge.
-
Sørg for, at olien brænder varmt. Anbring løgstrengene i olien. Steg i et par minutter og fjern, når den er gyldenbrun. Fortsæt med at arbejde med de resterende strenge.
-
Kombiner mayo, Sriracha, paprika, peber, citron og sukker (tilføj yderligere Sriracha efter smag). Nyd venner !.