Easy Vegan Black Bean Burgers (Dansk)
Den eneste sorte bønnerburgeropskrift, du nogensinde har brug for – hurtig, nem, fast og lækker! Vegansk og glutenfri mulighed.
Du har ingen raseri som et burg, der ikke klæber sammen. Disse super lette sorte bønnerburgere er freaking FIRM. Jeg mener, de kan virkelig holde sig selv! Historien bag disse bombastiske burgs er, at jeg ønskede en let opskrift, der faktisk var virkelig … let.
Til de tidspunkter, hvor du ikke vil hugge en løg. Når du ikke har lyst til at hakke hvidløg. Når du pisker fødevareprocessoren ud, lyder det lige så sjovt som at folde din fætters stepmors tøjvask.
Og kan vi alle være enige om, at hakning af løg uden kontakter er lige så dårligt eller værre end at lægge det store lagen på igen din seng? Som du ved, bliver slutresultatet fantastisk, men det er vanskeligt at komme derhen.
I øjeblikket i mit liv, “disse tider” er næsten alle tidspunkter. Der er en tid og et sted for frisk løg og hvidløg og urter (og brug i det hele taget frisk, hvis du vil!).
Men når du vil have en opskrift, der kræver en skål, ingen fødevareprocessor og minimal indsats rundt omkring, dette er din fyr.
Jeg elsker, hvor enkle disse veganske burgere med sorte bønner er, og hvor nærende de er fyldt med plantedrevet protein og fiber til opstart!
Sådan laver du veganske sorte bønnerburgere
Jeg bruger comboen “høræg” og brødkrumme til at holde dem faste, som jeg finder fungerer virkelig, rigtig godt. Hvis du ikke er veganer, kan du bruge et almindeligt æg.
Min go-to-brødkrummestruktur og smagsmæssigt er i øjeblikket Ians italienske panko, som tilfældigvis er glutenfri. Enhver brødkrummer fungerer, men panko har bestemt den bedste tekstur. Kogt ris fungerer også til at binde disse bønnerburgere sammen.
Sriracha tilføjer et fabelagtigt spark af krydderi, der supplerer chilipulver, spidskommen, røget paprika. Skal holde det krydret!
Du skal bare dumpe, mos, blande, lave mad, spise. Temmelig skal du ikke springe over sriracha-det tilføjer virkelig flavah-flave og varer evigt i køleskabet, så jeg lover at du bruger det op. Det er fabelagtigt dryppet på hummus!
Og når jeg siger for evigt, mener jeg for evigt. Jeg vil lade som om min ikke udløb i januar. Smagt mig helt fint!
Sådan opbevares sorte bønnerburgere
Disse veganske sorte bønnerburgere kan koges på komfuret i olie til en dejlig sprød ydre eller bages i ovnen. De fryser også smukt! Jeg har fundet ud af, at hvis jeg fryser de ubehandlede bøffer i 20 minutter før madlavning, holder de ekstra godt sammen.
Fortæl mig, hvordan denne nemme veganske opskrift med sort bønnerburger viser sig for dig ved at efterlade en stjernebedømmelse og / eller kommentar! Jeg håber, du elsker det lige så meget som mig.
TILTAGER DU MERE BURGERGODENDE? MIS IKKE MINE ANDRE OPTAGELSER:
- Tomat Basil Veggie Burgers
- Avocado Bean Burgers
- Vegan Broccoli Cheeze Chickpea Burgers
- Ginger Peanut Lentil Burgers
Spis op, burgerbabyer. Spis op!
Udskriv
Beskrivelse
Den eneste lette burgerbønnerburgeropskrift, du nogensinde har brug for – hurtig, nem, fast og lækker! Vegansk og glutenfri mulighed.
Ingredienser
- 2 spsk. Hørfrø + 3 spsk vand
- 2–14,5 oz dåser sorte bønner, drænet og skyllet
- 1 kop Panko brødkrummer (glutenfri om nødvendigt)
- 2 tsk løgpulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- 2 tsk spidskommen
- 2 tsk chilipulver
- 1 tsk røget paprika
- 1/2 tsk kosher salt
- 1/2 tsk malet sort peber
- 2 spsk sriracha
- Olie / madlavningsspray, til madlavning
- forslag til påfyldning: salat , tomat, avocado, løg, ketchup, sennep
Instruktioner
- Læg hør og vand i en lille skål. Læg til side for at blive tykkere.
- Hvis du laver mad på komfuret, forvarmes en stor gryde sprøjtet med madlavningsspray eller olivenolie over medium varme. Forvarm ovnen til 350F ved bagning, og læg et bageplade med pergamentpapir.
- Læg bønner i en stor skål. Mos med en kartoffelmasker eller gaffel, indtil de fleste bønner er brudt op, og lad nogle hele bønner være i takt. Tilsæt brødkrummer, løgpulver, hvidløgspulver, spidskommen, chilipulver, røget paprika, salt, peber, sriarcha og hørblanding. Rør indtil det er godt kombineret.
- Form til 5-6 tætpakkede bøffer. Du kan afkøle dem, indtil du er klar til at lave mad (i op til 3 dage) eller koge dem med det samme.
- Varm olie i stegepanden over medium varme i 5 minutter. Kog burgere i ca. 6 minutter pr. Side eller indtil gyldenbrun. Bag, bages i ca. 10-12 minutter pr. Side.
- Server på en bolle med ønskede påfyldninger.
Noter
- Hvis du ikke er veganer, kan du indsætte et stort æg til hør.
- For at fryse, placer dem på et pergamentforet bageplade. Overfør bageplade til fryseren, og lad dem fryse i ca. 45 minutter. Anbring derefter burgere i en frysesikker pose og frys, indtil de er klar til at spise / op til 1 måned. Optø dem i et par timer ved stuetemperatur inden stegning.