Easy & Tasty Sirloin Steak Opskrift
Sirloin bøf er et smagfuldt stykke oksekød, der er fantastisk til at grille på en George Foreman kontaktgrill. Den indendørs grill forsegler saftene, mens en kulgrill ofte kan tørre kødet ud. Med mørbrad er mindre mere med hensyn til forberedelse og madlavning, som beskrevet i de nemme opskrifter her.
Dyrets mørbraddel refererer faktisk til flere nedskæringer, der er placeret i de bageste kvartaler. Nogle af udskæringerne er mærket mørbrad, mørbrad, øverste mørbrad og bund mørbrad. Oksefilet er øverst nær ryggen. Mørbrad er lige under mørbrad. Dette er en mager og blødere kødskæring. Den øverste mørbrad er i midten af muskelen. Og bunden mørbrad er placeret mod undersiden af ko eller tyr.
I forbindelse med disse opskrifter bruger vi den øverste mørbrad. Selvom det ikke er så ømt som filet mignon, også passende betegnet som mørbrad, er det et meget smagfuldt stykke oksekød. Ørefilet er ekstremt magert, mens det øverste mørbrad ofte har lidt fedt, der løber igennem det. Fedtet hjælper med at ømme kødet, mens det koger, og tilføjer yderligere smag. Den øverste mørbrad er billigere end mørbrad. Dette gør det til en god mulighed for alle, der ønsker at spare et par dollars og stadig nyde en lækker grillet bøf. Kogt til medium sjældent er bedst for dette særlige protein. Det kan blive sejere og mindre saftigt, jo mere godt gjort det er.
Når du handler efter mørbradbøf til grill, skal du kigge efter et snit, der er mellem 1/2? og 1? tyk og ca. 8 ounce. Opskrifterne her er til 2 personer, hver 8 ounce bøffer. Det kan være for meget rødt kød for nogle mennesker. Du kan let skære de 8 ounce bøffer i halve og lave disse opskrifter til at servere 4 personer med masser af tilbehør
Easy Grillet mørbrad med hvidløg
Ingredienser:
- 2-8 ounce top mørbradsteaks
- 2 TBS ekstra jomfru olivenolie (EVVO)
- 1 eller 2 fed hvidløg, hakket eller presset
- 1/2 tsk kursus havsalt eller kosher salt
- 1/2 tsk friskmalet sort peber
Samlet tid: 10 min – Forberedelsestid: 5 min – Kogetid: 5 min – Serverer: 2 personer
Forfatter: Lesly
Kørselsvejledning:
1. Forvarm din George Foreman-grill i 5 minutter med toppen lukket.
2. Bland EVOO, hvidløg, salt og peber i en lille skål. Placer bøffer på en stor plade, og belæg dem på begge sider med denne krydret blanding, tryk den ind i kødet med dine hænder.
3. Placer bøffer på grillen og luk toppen. Kog i 4 minutter, og kontroller den interne temperatur med et digitalt kødtermometer. Du leder efter 125 ° F til medium sjældne og op til 155 ° F til medium godt. Fortsæt med at grille, indtil du opnår den ønskede doneness. Husk, at bøffer fortsætter med at koge, mens de hviler, så tag dem af, bare bange for den ønskede temperatur.
4. Fjern bøffer til et rent skærebræt, og lad dem hvile i 5 minutter inden servering eller skæring. Spring ikke dette trin over, da det hjælper med at holde bøffer fugtige.
5. Server med dine yndlingsretter. Opskriftsideer følger.
Tør gnides og grillet mørbradsteak
Ingredienser:
- 2-8 ounce øverste mørbradsteaks
- 2 tsk løgpulver
- 2 tsk hvidløgspulver
- 1-1 / 2 tsk paprika
- 1 tsk havsalt
- 1 tsk frisk malet sort peber
- 1/2 tsk brunt sukker (til karamelisering – valgfrit)
- Ekstra jomfru olivenolie til grillning (EVOO)
I alt tid: 10 min – Forberedelsestid: 5 min – Tilberedningstid: 5 min – Serverer: 2 personer
Kørselsvejledning:
1. Bland løgpulver, hvidløgspulver, paprika, salt, peber og sukker i en lille skål. Placer bøffer på en stor plade, og påfør den tørre gnidningsblanding på begge sider af bøfferne, og tryk blandingen ned i kødet med dine hænder. Læg dette til side, mens du forvarmer gællen.
2. Forvarm din George Foreman-grill i 5 minutter med toppen lukket.
3. Hæld en god del EVOO lige oven på bøffer. Vend bøffer og gentag. Placer bøffer på grillen og luk toppen. Kog i 4 minutter, og kontroller den interne temperatur med et digitalt kødtermometer. Du leder efter 125 ° F til medium sjældne og op til 155 ° F til medium godt. Fortsæt med at grille, indtil du opnår den ønskede doneness. Husk, at bøffer vil fortsætte med at lave mad, mens du hviler, så tag dem af, bare bange for den ønskede temperatur.
4. Fjern bøffer til et rent skærebræt, og lad dem hvile i 5 minutter inden servering eller skæring. Spring ikke dette trin over, da det hjælper med at holde bøfene fugtige.
5. Server med dine yndlingsretter. Opskriftsideer følger.
Opskrifter til sidefad
Du kan forberede grøntsagerne og brødet i disse opskrifter, inden du griller bøffer.Kog derefter grøntsagerne og brødet på din Foreman Grill, mens bøffer hviler. Tør bare de varme grillplader ned med et vådt papirhåndklæde, der holdes i tangen for at fjerne det meste af bøfresterne, inden du griller grøntsagerne og brødet.
Easy Grillede grønne bønner
Ingredienser:
- 1/2 lb grønne bønner
- 1-1 / 2 TBS ekstra jomfru olivenolie (EVOO)
- Havsalt og friskmalet peber efter smag
Samlet tid: 10 min – Forberedelsestid: 10 min – Tilberedningstid: 4 min – Serverer: 2 personer
Kørselsvejledning:
1 . Anbring bønnerne i et dørslag og skyl godt under koldt rindende vand. Tør bønnerne ved at lægge dem på papirhåndklæder og blotting med et andet håndklæde. Trim stængerne af bønnerne, mens grillen vender tilbage til høj varme. Placer bønnerne i en stor skål, tilsæt EVOO, og kast den til pels.
2. Grill bønnerne i portioner i cirka 3 til 6 minutter, indtil de er lidt ømme. De kan forblive lidt skarpe. Placer bønnerne på et serveringsfad og krydre med salt og peber efter smag.
Valgfrit: Du kan presse lidt frisk citronsaft over de kogte bønner eller dryppe lidt balsamico eddike ovenpå.
Opskrift på grillede Crimini-svampe
Ingredienser:
- 1 lb små crimini-svampe * eller babybella
- 2 spsk. Ekstra jomfru olivenolie (EVOO )
- 1/2 tsk havsalt
- 1/2 tsk friskmalet sort peber
* Knappesvampe fungerer også til denne opskrift.
Samlet tid: 15 min – Forberedelsestid: 10 min – Tilberedningstid: 5 min – Serverer: 2 personer
Kørselsvejledning:
1. Rengør svampene ved at tørre snavs af med et fugtigt papirhåndklæde. Trim stilkene ned for at være lige med svampehætterne. Mens grillen vender tilbage til høj varme, skal du placere svampene i en stor skål, tilføje EVOO og smide til pels. Drys med salt og peber og kast en gang til.
2. Grill svampestammen nedad med toppen lukket i 4 til 5 minutter, indtil de får pæne grillmærker.
Grillet hvidløgsbrød
Ingredienser:
- 1/2 pindesmør ved stuetemperatur
- 3 fed hvidløg, finhakket eller presset
- 1/2 tsk havsalt
- 4 skiver crusty italiensk brød , skåret 1/4 tommer tyk
Samlet tid: 7 min – Forberedelsestid: 5 min – Tilberedningstid: 2 min – Serverer: 2 personer
Kørselsvejledning:
1. Anbring det blødgjorte smør i en lille skål. Tilsæt hvidløg og salt og bland det sammen med en gaffel, indtil det er glat. Smør begge sider af brødskiverne med hvidløgssmørblandingen, mens grillen vender tilbage til høj varme.
2. Grill brødet med toppen lukket, indtil den er let gylden med grillmærker. Kontroller ved 1 minut og fortsæt med at grille, indtil den ønskede farve er opnået.