Dukan-diæt: Skal jeg prøve det?
Der er fire faser i Dukan-dietten:
Angrebsfasen
Angrebsfasen består af at spise mad fra listen “rent protein”. Det sigter mod hurtigt vægttab.
Teorien er, at at spise en stor mængde proteinrige fødevarer vil starte stofskifte. Selvom det kræver nogle flere kalorier at fordøje protein, er diætister imidlertid enige om, at ingen bestemte fødevarer kan starte stofskiftet. Motion kan dog øge det.
Folk kan måske tabe sig i denne fase, fordi at skære ned på kulhydrater fjerner vand fra kroppen, og dette vandtab plus dehydrering kan føre til hurtigt vægttab.
Angrebsfasen varer normalt i cirka 2-5 dage, men folk, der sigter mod at tabe mere end 40 pounds kan forblive i denne fase i mere end syv dage.
I løbet af denne fase kan en person spise et af de 68 rene proteiner, der er anført. Disse er alle magre proteinkilder og inkluderer magert oksekød, fisk, kylling, æg, soja, cottage cheese og fedtfrit mejeri. Valgmulighederne skal have et lavt fedtindhold og ikke indeholde tilsat sukker. En person kan spise så meget som de vil, og der tælles ikke kalorier.
Kosten kræver også, at de spiser mindst 1,5 spsk havreklid hver dag. Havreklid indeholder meget fiber, så kroppen kan ikke nedbryde eller fordøje det meste af dette kulhydrat. Mad med højt fiberindhold hjælper med at undertrykke sult.
I angrebsfasen kræver diæten, at en person drikker mindst 1,5 liter (l) vand og træner i 20 minutter hver dag.
Krydstogtsfasen
Krydstogtsfasen har til formål at sænke en persons kropsvægt gradvist ved at tilføje 32 specifikke grøntsager til kosten. Folk kan nu spise alle de 100 madvarer på listen, selvom de skal prøve at skifte mellem rene proteindage og protein plus vegetabilske dage.
Længden af denne fase afhænger af, hvor meget vægt personen ønsker at tabe. Det varer i 3 dage for hvert pund, de vil miste.
En person kan spise ubegrænsede mængder proteiner med lavt fedtindhold og ubegrænsede mængder ikke-stivelsesgrøntsager, herunder spinat, okra, salat og grønne bønner.
I krydstogtfasen kræver kosten dem at spise 2 spsk havreklid og træne i 30-60 minutter hver dag.
Konsolideringsfasen
I konsolideringsfasen er målet ikke at tabe sig, men at undgå at genvinde det. En person har lov til at introducere nogle stivelsesholdige fødevarer. Hver dag kan de nu spise:
- ubegrænsede mængder protein og grøntsager
- et stykke frugt
- 1,5 ounce hårdskallet ost
- to skiver fuldkornsbrød
De kan også have en eller to portioner stivelsesholdig mad og en eller to festmåltider hver uge. I et festmåltid kan en person spise, hvad de vil.
Denne fase kræver, at de spiser kernediet af rent protein en dag hver uge, helst den samme dag i hver uge.
Denne fase kræver 25 minutters træning om dagen.
Stabiliseringsfasen
Stabiliseringsfasen er den langsigtede vedligeholdelsesdel af planen. Personen bør ikke forvente at tabe sig eller gå op i vægt i løbet af denne periode.
En dag hver uge har de en all-protein-dag, som i angrebsfasen. Bortset fra det kan de spise hvad de vil, så længe de følger nogle enkle regler:
- Spis 3 spsk havreklid hver dag.
- Tag trappen som ofte som muligt.
- Har en “ren proteindag” hver torsdag.
- Træn i 20 minutter hver dag.
- Fortsæt med at drikke 1,5 l vand dagligt .
Stabiliseringsfasen er en langsigtet plan, der bliver en del af personens livsstil.
På dette tidspunkt kan folk indtage kunstige sødestoffer, eddike, sukker- gratis tyggegummi og krydderier. Kosten anbefaler også, at man tager multivitaminer med mineraler.