Dominikanske Mangú Tres Golpes

Here you go! Den mest kendte og mest repræsentative skål i Den Dominikanske Republik. I denne klassiske opskrift vil du nyde smukt mosede grønne bananer, stegt salami (vi kalder det også salchichón), stegte æg, stegt ost og en lækker løggarnering. En tallerken at dø for!
Dette er den rækkefølge, som jeg anbefaler, at du laver denne opskrift:
– Varm din ovn til “varm” eller 180 ° grader.
– Start med at skrælle bananerne og begynd at koge over medium / høj varme.
– Mens plantanerne koges, skiver salami og osten i skiver.
– Læg æg i en lille skål, hver for sig.
– Skær løgene og læg dem i skålen. Tilsæt olien og eddike. Start opvarmning i mikrobølgeovn.
– På dette tidspunkt skal plantains være ca. halvvejs kogte.
– Steg osten og læg den i den varme ovn indtil servering.
– Steg salami og læg i den varme ovn indtil servering.
– Mos pisangerne, dæk og sæt den til side.
– Steg æggene.
– Hæld løg hvidløg.

Ingredienser:

Til manguen
4 grønne bananer
1 tsk salt
2 spiseskefulde Mazola majsolie
Madlavning vand fra plantanerne

Sider og 4 æg
1 stegning ostepakke
1 kop mel
1 salchichón (salami) rulle (du kan finde andre Dominikanske mærker, hvis du bor i byer som NYC, Miami osv. Jeg bor i AZ og kan ikke finde dem her, så jeg bestiller en i linket.
Mazola Corn Oil til stegning
Til løggarnering
1 / 4 kop Mazola majsolie med 1 rødløg, skåret tyndt i en spiseskefuld hvid eddike

Instruktioner:

Tilberedning af mangú

Skræl plantaner og skær dem i 4 stykker. Jeg kan godt lide at skære længden i halve og skive i halvdelen, hvilket gør den til 4 stykker.
Kog plantanerne i saltet vand over medium / høj varme, indtil de er meget ømme.
Når de mals dem med en gaffel, indtil de er glat. Tilsæt kogevand efter behov for at holde plantains fugtigt.
Tilsæt olie og bland yderligere.

Forberedelse af løg

Du kan gøre det på 2 måder.
måde 1
Varm 1/4 kop majsolie i en stegepande.
Tilsæt løg, rør, indtil de bliver gennemsigtige eller når ønsket ømhed.
Tilsæt eddike, rør godt, og du er færdig!
Vej 2 (MIN FORETRUKNE MÅDE)
Læg alle ingredienser i en lille skål og opvarm i mikrobølgeovn 3 minutter eller indtil ønsket ømhed. Jeg foreslår, at du rører lidt hvert minut.

Klargøring af siderne
Varm ovnen til “varm” eller 180 ° grader

Skær stegesosten.
Tilsæt mel til en papirplade og dæk let hver skive ost.
Tilsæt olie i en stegepande og steg på medium varme, indtil den er gylden.
Bliv varm i ovnen.

Skær salamien.
Tilsæt olie i ren stegepande og steg skiverne på medium varme, indtil de er gyldne.
Hold dem varme i ovnen.

I en ren stegepande skal du tilsætte olie, stege æggene i slutningen af madlavningen. behandle en ad gangen.

Plad manguen og læg siderne omkring den. Hæld løgpynt over mangú og sider. Du kan salte æggene, hvis du vil.
Forbered dig på at nyde en af de bedste måltider i dit liv!

Dominikansk mango Tres Golpes

Den mest kendte og mest repræsentative skål fra den Dominikanske Republik. I denne klassiske opskrift vil du nyde smukt moset grønne plantaner, stegt salami, stegte æg, stegt ost og en lækker løg og garnering. En skål at dø for!

5 fra 2 stemmer

Print pin

Kursus: Morgenmad, frokost, hovedret

Mad: Caribisk, Dominikansk, Latin

Nøgleord: dominikansk mad, dominikansk mangu, dominikansk opskrift, dominikanske republik, grønne bananer , mangu, mangu tres golpes

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 45 minutter

Serveringer: 4 personer

Ingredienser

Til mangoen

• 4 grønne bananer
• 1 tsk 1 tsk salt
• 2 spsk Mazola majsolie
• kogevand fra plantains

S ides

• 4 æg
• 1 stegning ostepakke
• 1 salchichón (salami) rulle
• Mazola majsolie til stegning

Til løgpynt

• 1 rødløg, skåret tyndt
• 1 / 4 kop Mazola majsolie
• 1 spsk hvid eddike

Salt hvis ønsket over æg

Instruktioner

Forberedelse af mangoen

• Skræl plantaner og skær dem i 4 stykker. Jeg kan godt lide at skære længden i halv og skære i halvdelen, hvilket gør det til 4 stykker.
• Kog plantaner i saltet vand, indtil de er meget ømme.
• Når de er møre, mos dem med en gaffel indtil de er glatte. Tilsæt madlavningsvand efter behov for at holde plantains fugtige.
• Tilsæt olie og bland yderligere.

Forberedelse af løgpynt

• Du kan gøre det på to måder.
  måde 1
  Varm 1/4 kop majsolie i en stegepande.
  Tilsæt løg, rør, indtil de bliver gennemsigtige eller når ønsket ømhed.
  Tilsæt eddike, rør godt, og du er færdig!

  Vej 2
  Læg alle ingredienser i en lille skål, og opvarm i mikrobølgeovn 3 minutter eller indtil ønsket ømhed. Jeg foreslår, at du rører lidt hvert minut.

Sider

• Skær stegesosten.
  Tilsæt mel på en papirplade og dæk let hver skive ost.
  Tilsæt olie i en stegepande og steg på medium varme, indtil den er gylden.
  Bliv varm i ovn.
• Skær salamien.
  Tilsæt olie i ren stegepande og steg den skiver over medium varme indtil de er gyldne.
  Bliv varme i ovnen.
• I en ren stegepande, tilsæt olie, steg æggene i slutningen af tilberedningsprocessen en ad gangen.

Server mangoen, læg osten , salami og æg omkring mangoen og hæld den ønskede mængde løgspynt over skålen.

Video

Noter

Dette er den rækkefølge, som jeg anbefaler, at du laver denne opskrift:
– Varm din ovn til “varm” eller 180 ° grader .
– Start med at skrælle bananerne og begynd at koge over medium / høj varme.
– Mens plantanerne koges, skiv salami og osten i skiver.
– Læg æg i en lille skål, hver for sig.
– Skær løg og læg i skål. Tilsæt olie og eddike. Start opvarmning i mikrobølgeovn.
– På dette tidspunkt skal plantains være omkring halvvejs kogte.
– Steg osten og læg den i den varme ovn indtil servering.
– Steg salamien og læg den i den varme ovn. indtil servering.
– Mos plantanerne, dæk til og sæt dem til side.
– Steg æggene.