Dette er den allerbedste måde at fryse ferskner på
Tre enkle trin til at nyde denne sommerstjerne hele året rundt.
Sydlige kender vores ferskner , så simpelt er det. Sommertiden er ikke rigtig, før vi kommer til at tage en stor, saftig, driblende bid af en friskplukket fersken. Den himmelske frugt føles måske lidt mere dyrebar for os, fordi det er en sæsonbestemt delikatesse og noget, vi ser frem til hele året. Det er bare ikke rigtigt at forkæle sig med importerede ferskner, når vi har verdens fineste lige her, hvis vi kun kan vente tålmodigt (dog aldrig været god til den del). Det er som at handle i din Dukes mayonnaise til et off-brand. Eller beslutter en dag at skifte til usød te. Kommer ikke til at ske.
Når fersknerne endelig pryder landmændenes “markeder og vejkanten står her nede, får vi, mens gettin” er god. Med disse er der uendelige lækre muligheder. Bag en varm grillet fersken skomager og top med lidt kold sommer ferskenis. Rør dem i noget Carolina Peach Sangria eller Pineapple-Peach Punch. Smag dem i fersken- og svinekebab og svinekoteletter med brunt sukker med ferskengrillsauce. Vores mund vandrer allerede.
SE: Easy Peach Cobbler
Men alle gode ting skal komme til en ende. Ferskenesæsonen er en kort, men alligevel voldsom affære, der aldrig undlader at ønske os mere. Der er ingen skam at ønske at forlænge den velsignede frugts levetid, og der er nogle gode måder at gøre det på. Frysning er sendt fra himlen og giver dig mulighed for at gemme dine ferskner til opskrifter året rundt, så skræl og skiv nogle ferskner for at komme i gang og følg disse enkle instruktioner.
1. Kast 1 pund skrællede, skivede ferskner med 1 spsk. frisk citronsaft.
2. Placer fersknerne i et enkelt lag på et pergamentpapirforet bageplade. Frys indtil det er fast, ca. 4 timer eller natten over.
3. Overfør de frosne ferskenskiver til en frysepose, og fjern så meget luft fra posen som muligt inden forsegling.
Alle emner i vejledning
Tilmeld dig vores nyhedsbrev
Tilmeld dig gratis opskrifter, indretningsideer & specialtilbud