Den ultimative guide til, hvordan man laver hjemmelavet babymad
- 16
- 3.5K
Ultimate Guide – Sådan laver du din egen babymad . Alt hvad du behøver at vide for at komme i gang med at lave hjemmelavede babypuréer – tip, værktøjer, opbevaringsmetoder, opskriftkombinationer, startpuréer, indtrængende nye fødevarer og meget mere! Fantastisk 4-måneders babymad – Trin 1 Babymad.
Sådan laver du babymad
At lave din egen hjemmelavede babymad kunne ikke være nemmere. Jeg deler alt hvad du behøver at vide for at komme i gang med at lave hjemmelavede babypuréer – fra de bedste madlavningsværktøjer, der er til rådighed, sikker opbevaring, hvordan man ved, hvornår babyen er klar til faste stoffer, hvordan man introducerer puréer, den bedste første mad til babyen, starterpuré og meget mere! Fantastisk i mere end 4 måneder (trin 1 babymad).
Dette er en meget omfattende guide til alt hvad du behøver at vide om at lave og servere din egen hjemmelavede babymad uden at stresse ud over det.
Det er nøglen her – lad dig ikke stresse med dette, det skal være sjovt!
At lave og servere hjemmelavet babymad er lettere, end du tror. Plus, når din baby (og du) vil fortære dine lækre hjemmelavede puréer, er det et uvurderligt øjeblik, der er værd at arbejde.
Tag en kop kaffe (eller et glas vin), og del dette indlæg i mindre sektioner, så du kan fordøje det (ordspil beregnet) over tid.
Hvad du kommer til at indse, er at den engang skræmmende opgave med at lave din egen babymadspuré snart bliver din anden natur. Du har det!
Sådan laver du babymad
Årsager til at lave din egen babymad – Bedste værktøjer til at lave babymad – Sådan laver du babymadpuréer
Sådan blandes babymad – Sådan fryses, opbevares og optøes puréer – 5 tegn Baby er klar til faste stoffer. Hvordan man introducerer puréer – Sådan introduceres nye fødevarer – 10 bedste første madvarer til Baby
15 Stage One Babymadpuréer
Min historie
Den første grund til, at jeg begyndte at lave min egen babymadpuré var enkel – jeg er en kontrolfreak. Men det var først efter jeg var kommet i gang med at fremstille puréerne, at jeg faktisk begyndte at undersøge grundigt. Jo mere jeg læste, jo mere indså jeg, at jeg ikke kun lavede mad, der smagte langt bedre end butikskøbte versioner, jeg forberedte også mad, der var mere næringstæt og billigere. Oven i købet havde jeg fuldstændig kontrol over, hvad der gik i mine puréer – ingredienserne og krydderierne – såvel som deres struktur. Men lad mig gå nærmere ind.
5 grunde til at lave din egen babymad
Det er let at købe mad til din baby, og mange mærker siger nu, at deres babymadspuréer, poser og snackbarer er økologiske. Da du har et valg, hvorfor skal du lave mad derhjemme?
# 1 TASTE
Intet smager bedre end et sundt, hjemmelavet måltid, og det gælder også babypuréer .
- Smager bedre – mad smager altid bedre ved hjælp af friske sunde ingredienser.
- Smager rigtigt – hvis du vil have babyen til at opleve, hvordan et ægte æble smager, så lav en babymadpuré med ægte æbler. Den industrielle proces til fremstilling af købt babymad dræber det meste af smag, næringsstoffer og aromaer af produkterne, der går i dem, hvilket efterlader puréer, der smager kedelige og unaturlige.
- Smager frisk – de fleste kommercielle babymadpuréer opvarmes til ekstremt høje temperaturer, så de kan have en op til tre års holdbarhed, hvilket betyder, at maden fra butikken sandsynligvis er ældre end din baby.
Gør mig ikke forkert – købt babymad er fantastisk, hvis du er i klem. Men du kan ikke slå smagen af hjemmelavet babymad.
# 2 TEKSTUR
Evnen til at kontrollere tykkelsen på din babys puré er et værktøj, der ikke kun hjælper dig med at komme igennem de kræsne dage, men også hjælper med at overføre din baby fra puréer til fast mad.
- Nogle babyer foretrækker tyndere puréer, mens andre babyer kan lide tykkere glatte puréer – når du laver din egen, har du kontrol over, hvor tynd eller tyk du laver babypuré.
- Forskellige teksturer er lige så nye for din baby som smagen selv, så varierende en pures tekstur giver ikke kun hende en ny spiseoplevelse, det vil også pirre hendes smagsløg.
# 3 NÆRING
Der er ingen debat om, at hjemmelavet babymad er sundere for din baby end noget mærke af købt mad, hvad enten det er i kasser eller i poser, men den største ernæring vinder jeg føler dig få for at lave dine egne puréer er, at du kan tilpasse dem til dit barns behov på ethvert bestemt tidspunkt.
- Føler din baby lidt under vejret? Lav en pur med et højt indhold af C-vitamin.
- Lavt jernindhold? Tilsæt lidt oksekød, spinat eller bønner.
- Måske er din baby lidt forstoppet. At lave en puré med alt, hvad der starter med et “P” – pærer, svesker, ærter, ferskner – vil snart få din lille tilbage på sporet.
# 4 KVALITETSKONTROL
Da du er den, der køber ingredienserne og håndterer, klipper og koger puréerne, kan du være sikker på at du ved nøjagtigt, hvad der går i al din babys mad.
Hvad du laver er hvad du får! Der er ingen fyldstoffer, fortykningsmidler, mistænkelige ingredienser med navne, du ikke kan udtale, hyldestabilisatorer eller unødvendigt vand.
# 5 OMKOSTNINGSBESPARELSE
Dette kan komme som en overraskelse for dig, men at lave din egen babymad med alle økologiske ingredienser er mere end 50 procent billigere end at købe deres butikskøbte modstykke!
Afhængigt af hvor meget din baby spiser – dette kan spare dig for noget alvorlige penge.
I min 12 budgetvenlige hjemmelavede guide til babymadopskrifter giver jeg dig 3 fantastiske tip til, hvordan du sparer endnu flere penge!
Bedste værktøjer til fremstilling af babymad
Det kan overraske dig, men de værktøjer, du har brug for til at lave din egen hjemmelavede babymad, findes normalt allerede i dit køkken. Score!
NØDVENDIGT VÆRKTØJ
- Blender eller foodprocessor
- Bageplade
- Gryder
- Knive
- Veggie Peeler
- Spatel
- Frysebakke
- Opbevaringsbeholdere til køleskab
- Stasher Bag
- Genbrugelige poser
- Baby Food Maker
Gå over her for alle mine favoritproduktanbefalinger – Topværktøjer til fremstilling af babypuréer!
baby fodring væsentlige ting
Denne liste er lidt sjovere at shoppe efter, fordi tro det eller ej, jeg er sikker på, at du vil holde fast i og opbevare et par af disse ting i babyens mindeæske.
Højstol
Hagesmæk
Baby skeer | Baby skål
Wipes, masser og masser af servietter 😉
Sådan laver du puréer til babymad
Alle baby madopskrifter på min blog og i min bøger er designet til at forbedre den naturlige smag af de frugter og grøntsager, du bruger, mens du holder så mange næringsstoffer nts intakt som muligt. Målet er at lave en puré, der både smager fantastisk og er så sund som muligt.
Der er flere måder, du kan tilberede babymadpuréer på, men de vigtigste teknikker, jeg bruger er:
- Dampning
- Ristning
- Simring
- Rå
Husk – der er ikke ret eller forkert måde at tilberede produkterne til babymad på.
Hvis en opskrift på broccoli kræver dampning, men du vil stege den, fordi du allerede vil riste noget broccoli til dig selv til middag, så gå lige videre og steg broccoli til babyens puré. Spil rundt og have det sjovt med det.
TILFØJNING AF Krydderier til babypuré
Jeg parrer hver af mine opskrifter med et krydderi, der supplerer smagen af frugt eller grøntsag i puréen. Jeg prøver også at give nogle alternativer i bunden af hver opskrift, hvis du ikke kan finde eller glemme at købe det kaldte krydderi i butikken.
Du kan:
- tilføj det krydderi eller urt, jeg har opført i opskriften
- brug et, du har ved hånden, som du tror vil smage forbløffende i puren
- eller fjern krydderiet helt i puréen
Jeg tilføjer krydderier til mine puréer fra den allerførste bid. Ja, du har hørt mig, lige fra det første bid!
Krydderier:
- boost og suppler enhver frugt- eller grøntsagspuré
- udvider babyens nye gane
- gør puré smag fantastisk, så baby forelsker sig i puréerne fra deres allerførste skefulde
- mindsker kræsen at spise senere i livet
- har lægemidler egenskaber i dem – de kan hjælpe med fordøjelsesproblemer, øge hjernens funktioner, reparere muskler og så videre.
Hvis tilsætning af krydderier til din puré i starten synes lidt meget for din babys fordøjelseskanal eller smag, så spring det overhovedet over. Du kan altid tilføje krydderierne i dit næste parti hjemmelavet babypuré.
Purering af hjemmelavet babymad er en meget ligefrem begivenhed, men det kan tage nogle øvelser at få den glatteste puré til babyen.
Sådan blandes
- Læg kogte produkter i en blender eller fødevareprocessor.
- Tænd og purér, indtil den er glat.
- Tilsæt væske (vand, modermælk, formel, lager), hvis det er nødvendigt for at hjælpe med at udglatte puréen.
Tips til at få de glateste babypuréer
- Giv det tid: Giv din blender eller fødevareprocessor lidt tid til at arbejde magi. Det tager 1-2 minutters blanding for hver puré at få den glateste puré. Men det kan tage længere tid, hvis du har en ældre model af blender, eller hvis du bruger en fødevareprocessor.
- Tilsæt væsker: Det kan være nødvendigt at tilsætte ekstra væsker (vand, modermælk, formel eller lager) i blenderen eller foodprocessoren for at få blenderen til at gå i gang. Hårde rodfrugter (gulerødder, søde kartofler, rødbeder osv.) Tager ofte mindst 1-2 kopper væske, fordi de selv ikke har et højt vandindhold. Jeg anbefaler at tilføje væske i blenderen i trin på 1/4 kop eller mindre, på denne måde tilsætter du ikke for meget væske og får en løbende puré.
- Cykloneffekt: du ved, at du har ret mængde væske og er i den rigtige hastighed, når du får cykloneffekten, og alle ingredienserne cirkulerer blandingen fuldstændigt uden indblanding.
- Skrab siderne ned: mens du blander skal du sørge for at skrabe siderne med en spatel for at få alle produkter og krydderier inkorporeret i puréen.
- Blender vs Food Processor: en high-speed blender giver dig den blødeste puré. En fødevareprocessor fungerer også, men slutresultatet er en lidt tykkere puré. Opadrettede ved fødevareprocessoren er, at du ikke behøver at tilføje så meget væske til puréen.
Bare startet: ristet sød kartoffel og 1/2 kop vand.
30 sekunder: skrabet ned i siderne og tilsat i 1/4 kop mere vand.
60 sekunder: skrabet ned i siderne og tilsat i 1/4 kop mere vand.
90 sekunder: tilsæt i 2 spsk vand, var perfekt. Puree løb tydeligt gennem blenderen, og pureen blev super glat.
Færdig: en glat puré til sejren!
Se videoen i dette indlæg for at få det trinvise kig på, hvordan man blander babymad.
Sådan fryses, gem & Tø babypuréer
Din fryser er ved at blive din nye bedste ven, så du kan holde babypuréer i flere uger klar.
Sådan fryser du baby mad
Når du laver en puré, skal du lægge flere ounce i køleskabet, så din lille kan nyde den uge, og frys derefter resten af batchen, så babyen kan spise på et senere tidspunkt.
- lav puré
- lad det køle lidt
- overfør puréen til frysebakker eller fryseglas
- dæk frysebakkerne med låg eller plastfolie
- etiket med dato og navn på puré
- placer bakke i fryseren
- lad fryse i mindst 5 timer
- tag frysebakken ud af fryser
- knæk puréerne ud af tr ays
- placer frosne puréer i zip-lock baggies eller stasher poser
Opbevaring af babymad
De fleste puréer kan opbevares i tre til fire dage i en lufttæt beholder i køleskabet. Hvis jeg fryser dem, er min tommelfingerregel, at de fleste produktionsbaserede puréer kan vare op til tre måneder i fryseren (avocado og bananer er en undtagelse), mens alle puréer, der indeholder kød, bønner eller korn, vil vare to måneder i fryseren .
Sådan optø babymad
Optøning kan virke som en no-brainer, men det gør aldrig ondt at kende dine muligheder. Der er tre forskellige måder at optø puré på:
Mikrobølgeovn
- Tag de frosne puréterninger, som du vil servere, ud af fryseren.
- Placer dem i en glasbeholder, der er sikker på mikrobølgeovn.
- Mikrobølgeovn i intervaller på 20 sekunder under omrøring hver gang.
- Mosen er klar, når den bare er varm at røre ved.
- Tag to rene skeer, en til dig og en til din baby, og test din puré inden servering.
Køleskab
Denne tager længst tid , men det er et godt alternativ til at bruge en mikrobølgeovn.
- Tag de frosne puréterninger, du vil servere, ud af din fryser.
- Placer terningerne i en luft- tæt glasbeholder.
- Stil beholderen i køleskabet, og lad den tø i 12 til 16 timer.
- Lad ikke puréen ligge i beholderen for at optø på bordet eller hvor som helst uden for køleskabet, da bakterier vil vokse i en hurtig hastighed – hvilket bestemt ikke er godt.
- Mosen vil være kold, men optøet, så hvis din baby kan lide hendes puré opvarmet, skal du afslutte jobbet ved hjælp af mikrobølgeovn eller komfurmetoden.
Kogeplader
- I en lille gryde skal du tilføje de frosne puréterninger, du vil servere til babyen.
- Kog pureen forsigtigt over medium-lav varme, indtil den er varm, og omrør lejlighedsvis.
Optøningstip: Nogle spædbørn kan lide deres puré kold, varm eller virkelig varm, og andre vil fortære den uanset temperatur. Du vil lære din babys personlige præferencer at kende, når de to binder sammen over mad.
5 tegn baby er klar til faste stoffer
Der er ingen særlig alder, hvor din baby vil være klar til at begynde at spise puré. Det sker bare ikke sådan. Alder tager bagsædet på de tegn, din baby giver dig selv med hensyn til hendes udviklingsberedskab. Mens børnelæger generelt anbefaler at introducere fast mad omkring seks måneders alderen, er det vigtigere, at inden du starter dit barn på faste stoffer, kan du svare “ja” på de fleste af følgende spørgsmål:
- Kan din baby sidde op på egen hånd?
- Er din baby i stand til at holde hovedet og nakken i oprejst stilling?
- Rækker din baby efter, eller øjet, din mad, mens du spiser?
- Er hun oftere sulten og ikke tilfreds efter at have afsluttet sin sædvanlige mængde modermælk eller formel?
- Er hendes vægt fordoblet siden fødslen?
Hvis disse spørgsmål genererer en blanding af ja og nej-svar, er det ikke så meget. Vent bare lidt. Babyer lever de liv, som vi voksne ofte ønsker, at vi kunne – de gør, hvad de vil, når de vil, uanset hvad andre ønsker eller forventer. Din baby er muligvis ikke klar, selvom alle hendes babykammerater har spist i flere måneder. Din baby kan give dig de rigtige indikationer, men hun kunne absolut afvise sin første puré (uden omhu for al den kærlighed og spænding, du lægger i det, kan jeg tilføje).
Start når tegnene er der, og fortsæt med at prøve. På et tidspunkt vil din lille være klar, og hun åbner munden for sin allerførste bid af mad. Gå her for mine 5 tip til fodring af baby
Sådan introduceres puréer
Højstol? Kontrollere. Hagesmæk? Kontrollere. Fuldt opladet mobiltelefon? Tjek.
Med denne hellige treenighed i fodring af baby er du klar til det første feed.
Ansigterne, åh, de ansigter din baby er ved at lave. Ud af alle de første ting var fodring det sjoveste – og det rodigste. Så tag et par klud, dobbelttjek, at din telefon har nok lagerplads til snesevis af fotos og videoer, og lad os komme i gang.
Før du begynder, skal du sørge for, at din baby har lidt modermælk eller formel i maven: ca. halvdelen af det, du normalt ville give i en regelmæssig fodring.
Ikke for fuld. Ikke sulten. Helt rigtigt.
PRINCIPERNE
Dette bliver ikke en ren og enkel proces. Din baby kan spise mad den ene dag, nægte den næste og male hendes ansigt med den næste. Det er okay. At lege med hendes mad er en god ting; det er simpelthen en måde for hende at udforske, lære, lugte og smage verden omkring hende. Så hold disse klude tæt på, og husk:
- Start langsomt – to teskefulde, en gang om dagen, er nok mad til babyer de første par måltider. Deres kroppe har brug for tid til at tilpasse og fordøje denne nye mad. Hvis de stadig optræder sultne, så giv dem lidt mere modermælk eller formel.
- Lad babyen beslutte – din lille bør bestemme tempoet i, hvor hurtigt eller langsomt hun vil spise.
- Alle skeer på dæk – har mere end en ske klar. Din baby vil helt sikkert snappe en ud af dine hænder til at lege med, hvilket er okay.
- Hav det sjovt – smil til din baby under hele oplevelsen, og prøv at slappe af. Jo mere sjov du har, jo større er sandsynligheden for, at din baby også vil have det (selvom hun næppe spiser eller slet ikke spiser).
- Opbyg – efter et par dage kan du bygge øg den mængde mad, du tilbyder en spiseskefuld ad gangen.
IDÉLET
Når du er klar til at begynde fodringen, skal du vælge en puré, du allerede har lavet, læg kun en eller to teskefulde af den i sin egen skål, og varm denne lille mængde lidt op. Du kan vælge, om du forsigtigt skal ske den i babyens mund eller aflevere skeen til hende for at forsøge selvfodring. Hvis din baby forsøger at få fat i skeen fra dig og selv få den i munden, hvem – du har en succes på dine hænder. Hvis oplevelsen er lidt mildere, og hun lader dig ske lidt puré i munden, så nyd den. Dette er også en vindende oplevelse.
LIGELIGT
Nogle babyer vil simpelthen ikke åbne deres mund. Nogle babyer tager en bid, klemmer munden og vender sig væk. Hvis (og hvornår) noget af dette sker, skal du ikke tvinge skeen i munden og ikke stresse. Her er et par ting, du kan prøve:
- Læg lidt puré på enden af din finger og se om din baby suger den af. Dette er en utænkelig måde at begynde på, især da skeer kan være skræmmende for små.
- Hæld en spiseskefuld puré på højstolens bakke, og lad din baby lege med den, hvis hun vil.Dette er en mindre styret tilgang til at lade barnet udforske ny mad. Da babyer elsker at lægge alt i munden, er oddsene i det mindste nogle, der kommer ind i (eller nær) det.
- Hvis din baby ikke har nogen interesse i disse muligheder, skal du afslutte fodringen. Bortskaf den ene eller to teskefulde, du varmet op, og læg den resterende, uopvarmede puré i køleskabet for at prøve igen i morgen.
Husk, at babyer inden deres første fødselsdag får deres vigtigste kilde til kalorier, vitaminer, fedt og protein fra din modermælk eller formel. På dette tidspunkt er enhver puré, du giver dem, bare for sjov, hovedsagelig for at vænne dem til at spise og udforske ægte mad.
Sådan introducerer du nye fødevarer til babyen
Din baby har prøvet sin første puré og elsker det – eller i det mindste lader hun du sked det i hendes mund og giver dig et forvirret udseende. Uanset hvad er dette en god start. Efter tre eller fire dages fodring af hende med den første puré er det tid til at arbejde i nogle nye.
Selvom der er flere forskellige metoder til, hvilke fødevarer der skal introduceres først, er min tilgang som følger:
Start din baby på en puré lavet med masser af frugt og grøntsager.
Farve, farve, farve!
Bland purerne langsomt med fedt og protein fra naturligt opdrættede, hormon- og antibiotikafrie dyr eller fisk.
Drys i nogle gamle korn (quinoa, hirse eller byg) lige fra kilden, ikke behandlet fra en kasse.
Frem for alt os, lad ikke denne fodringsproces blive for kompliceret. Giv babyen sund og smagfuld mad, og du vil se hendes bånd over tid til næringsrige fødevarer, der er naturligt gode for hende.
For endnu mere information og opskrifter, se min bedst sælgende kogebog Little Foodie : Opskrifter til babyer & Småbørn med smag!
10 bedste første madvarer til baby
Disse 10 sunde fødevarer er fulde af essentielle næringsstoffer til en voksende baby, de er lækre i sig selv, og de er super let at lave til en simpel baby madpuré.
Desuden er de nemme relativitetsteori at finde i enhver købmand.
TIP: Få listen over de bedste første madvarer til babyer HER!
15 Stage One baby madpuréer
Disse Stage One hjemmelavede baby madopskrifter er lavet til babyer, der vil prøve den mest lækre mad fra de allerførste bid.
Ingen kedelige mosede bananer eller simpel æblepuré her. Ingen måde!
Vi tilføjer i kanel, rosmarin, karry eller mynte til hurtigt ristede eller dampede frugter og grøntsager, der forbedrer deres naturlige smag. Enkle puréer, som jeg er ret sikker på, at du endda vil elske.
Gå ikke glip af min favorit 15 Stage One-puréer!
BABY FOOD OPDRAGER DIN BABY KÆRLIGHED
- 7 Organic Starter Baby Purees til under $ 20
- 15 Stage One Baby Purees (der faktisk smager lækkert)
- 10 Super Starter Purees for Baby (Tips, opskrifter og startguide til fodring af baby)
- 5 minutters mango babymadpuré
- Ristet butternut squash + timian babymadpuré
Sådan laver du hjemmelavet babymadpuré
Print pin
Instruktioner
Lav babymad
-
Lav babymadpuré efter opskriften. Dette kan være ved at dampe, stege eller sauteere.
Frys puréer
-
Hæld puré i frysebakke eller små krukker til babymad.
-
Anbring frysebakken eller babymadkrukke med opskriftens navn og dato.
-
Anbring bakken eller krukkerne i fryseren, og frys i mindst 5 timer.
-
Pop de frosne babymadterninger ud og læg dem i en lynlås baggie eller stasher taske.
Tø babymad
-
Mikrobølgeovn –
Tag de frosne puréterninger, som du vil servere ud af din fryser. Anbring dem i en mikrobølgesikker beholder. Mikrobølgeovn i intervaller på 20 sekunder, omrør hver gang Mosen er klar, når den bare er varm at røre ved. Tag to rene skeer, en til dig og en til din baby, og test din puré inden servering.
-
Køleskab –
Tag de frosne puréterninger, du vil servere, ud af din fryser. Placer terningerne i en lufttæt glasbeholder. Anbring beholderen i køleskabet, og lad den tø i 12 til 16 timer. Efterlad ikke puréen i beholderen til optøning på disken eller et andet sted ud af køleskabet, da bakterier vil begynde at vokse i en hurtig hastighed – hvilket bestemt ikke er godt. Pureen vil være kold, men optøet, så hvis din baby kan lide hendes puré opvarmet, skal du afslutte jobbet ved hjælp af mikrobølgeovn eller komfurmetoden.
-
Kogeplader –
I en lille gryde skal du tilføje de frosne puréterninger, du vil servere til babyen. Tilbered puréen over medium-lav varme, indtil den er varm, og omrør lejlighedsvis.
-
Server og nyd!