Den nemme måde at vælge en perfekt ananas hver gang
Da det er juni, er vi i humør til snack på noget sød, saftig ananas, helst mens du slapper af i en hængekøje på en tropisk strand. Bortset fra at smage rigtig godt, er ananas også tæt på næringsstoffer, der er vigtige for immun-, hjerte- og fordøjelseshygiejne. Selvom det smager bedst når det er frisk skåret derhjemme kan ananas stikkende ydre skræmme os med at vælge en forudskåret emballeret version. Når det kommer til at navigere i produktionsgangen i købmanden eller det lokale landmændsmarked, gør det hele forskellen at vide, hvordan man plukker den rigtige frugt på forhånd. Og det gør en endnu større forskel i køkkenet, når du er klar til at lave mad med dine nye indkøb.
Så med dette i tankerne besluttede vi at undersøge det idiotsikker, men alligevel enkle måder at vælge en sund ananas på. Det viser sig, at det faktisk er ret nemt, når du først ved, hvad du skal se efter, så vi vil lede dig gennem trinene til at vælge den bedste og derefter dele et par af vores yndlings sommeropskrifter der sætter fokus på ananas. Rul igennem for at mestre trin for at vælge den perfekte ananas, og gå derefter mod køkkenet for at lave de tre ferieklare opskrifter nedenfor.
Trin 1 : Sniff bunden
Ananasens røv er, hvor alle næringsstoffer og sukker kommer fra, så det er den mest fragmenterede del af frugten. Mange mennesker tror, det kommer fra ananasens krone, da det er det mest dekorative afsnit, men det er faktisk den sidste del af frugten, der modner. Så hvis du vil se, om den er klar, skal du bare snuse bunden af frugten. En moden ananas skal lugte sød, mens en duftfri ananas ikke er klar til at rejse hjem med dig endnu. En eddike-lignende duft betyder, at den er rådnet.
Trin 2: Undersøg farven
En perfekt ananas skal have gylden hud, men nogle gange kan den være vanskelig at fortælle, om det er for modent, da grønne nuancer også er sunde. Hold øje med antydninger af grønne pletter på ananasens kød, for hvis den kun er gul og begynder at blive brun, betyder det, at den er forbi sin prime. På den anden side betyder en helt grøn ananas, at den bliver lidt for fast. Den gyldne regel er at sikre, at der er nok gul farve mod kronen snarere end omvendt.
Trin 3: Føl kødet
Du ved, at en ananas er rådnet på indersiden, hvis kødet er lidt rynket og begynder at skrumpe op. Nogle gange er det mindre indlysende, i så fald skal du give det et let tryk. Hvis det overhovedet føles grødet, er det sandsynligvis rådnet. En grødet konsistens bør dog ikke forveksles med en fleksibel frugt. Med andre ord, hvis den reagerer nogensinde så lidt, når du trykker på den, er det et godt tegn på, at den er moden og klar til at nyde.
Ananas morgenmad eller snackopskrift: Tropisk smoothie
Denne ristede ananas “milkshake” fra The First Mess er fyldt med sunde ingredienser som gurkemeje, som er en fantastisk naturlig antiinflammatorisk. Tilsæt bare kanel og muskatnød for en krydret, sød smag, og fyld den derefter med cremet mandelmælk og is. Det er den perfekte godbid at nippe ved poolen til en eftermiddagsmatbit eller nyde til morgenmad før arbejde.
Summer Entrée Opskrift: Ananas Tacos
Disse sunde fisketacos fra Half Baked Harvest opfordrer til jalapeños til et krydderispark, et stykke ananas til sødme og en klem kalk til det citrusagtige twist for at afbalancere alle smag. Ikke kun er disse tacos lækker og fyldende, men de er også lette og forfriskende, så du kan lave dette måltid når som helst på dagen til enhver lejlighed. Pass nu piña, tak.
The Happy Hour and Dessert Opskrift: Piña Colada Pops
Hvad kan være en bedre måde at slappe af end ved at hengive sig til nogle piña colada popper? Denne popsicle-opskrift fra Minimalist Baker rammer stedet hver gang, så det er bestemt værd at prøve på dit næste happy hour eller middagsselskab.