Den bedste marinerede tofu

Denne marinerede tofu er super enkel og perfekt til en hurtig og nem middag. Det er tilfredsstillende og højt i protein og vil gøre dig til en massiv tofu-fan!

Jeg er ret sikker på at jeg har sagde det før, men jeg elsker tofu.

Når det er ordentligt aromatiseret, kan det være den mest lækre ting. Og nøglen til en lækker aromatiseret tofu er selvfølgelig tofu-marinadesauce!

Så denne marinerede tofu-skål er lavet med den mest lækre marinadesauce.

Tryk på Tofu

Du vil helst trykke på din tofu i 20 minutter først.

Derefter vil du lade tofu sidde i marinadesauce i ca. 30 minutter.

Så selvom hands-on-tiden til denne opskrift er virkelig hurtig, tager det stadig cirka en time at lave med al presning og marinering.

Vi bruger en tofu-presse, og den fungerer fantastisk godt, men hvis du ikke har en, kan du trykke din tofu ved at placere den på en plade med en anden plade oven på den og derefter placere noget tungt på top som en tung gryde.

Ved at trykke på tofu slipper du for alt overskydende vand, så du sidder med rigtig fast tofu, og dette fungerer godt til omrøring.

Sådan laver du Marineret Tofu

Fuldstændige instruktioner og målinger findes i opskriftskortet på bunden af indlægget, dette er kun et resumé af processen.

• Når din tofu er presset, skal du skære den i terninger.
• Bland din tofu-marinadesauce op, som er en simpel blanding af sojasovs, hvidløgspulver, løgpulver, formalet ingefær, ahornsirup, riseddike, sesamolie og hoisinsauce.
• Du lader tofuen suge i marinadesauce i 30 minutter og tilsættes derefter lidt sesamolie i en stegepande og tilsættes tofu. Steg tofu, indtil den er gyldenbrun.
• Derefter tager du den resterende marinadesauce (hvad der er tilbage, når du tager tofu ud for at stege den) og blander den med lidt majsstivelse til fortykkelse og hæld det over den stegte tofu og lad saucen tykne og så er du klar til at tjene.

TIP: Hvis du planlægger at lade tofu sidde i marinadesauce i mere end 30 minutter, kan det være en god idé at fordoble saucen. Årsagen er, at jo længere tofu sidder i sauce, jo mere suger den op, så du ikke har nok tilbage til at tilføje som sauce.

Det handler om smagen!

Ikke bare suger du tofu i marinadesauce i 30 minutter, men du koger den faktisk også i marinadesauce, så denne tofu handler om smagen!

Denne opskrift er absolut intet blid. Det vil gøre dig til en fantastisk tofu-fan, hvis du ikke allerede er en.

Bag det i stedet

Hvis du vil tilberede den marinerede tofu i ovnen i stedet for at stege den, så kan du! Placer bare de marinerede tofu-blokke jævnt på en pergamentforet bageplade og bag ved 220 ° C (25 ° C) i 25 minutter og vend den halvvejs. Teksturen vil være lidt anderledes, men den vil stadig være lækker. Du kan også bruge enhver restsovs til bare at give dem en hurtig en gang over i gryden, når de kommer ud af ovnen.

Servering

Server din tofu med basmatiris eller blomkålris og pynt den med nogle hakkede purløg til et lækkert og nærende måltid.

Gør dig fremad

Hvis du vil lave denne tofu på forhånd, kan du lade den være iblødsætning i marinadesauce i køleskabet i en dag eller to og derefter steges den op. Du kan dog være nødt til at fylde mere marinadesauce, hvis du gør det, fordi tofu absorberer mere af det, og du ikke har nok tilbage til at tilføje som sauce.

Opbevaring og frysning

Rester forbliver meget godt i køleskabet i 4-5 dage.

Hvis du vil fryse det, er det bedst at fryse det i marinadesauce, inden du steger det. Optø derefter i køleskabet og steg op som normalt. Du får helt sikkert brug for mere sauce, da frysning og optøning suger mere af saucen op.

Flere lækre tofuopskrifter!

1. General Tsos Tofu
2. Tofusalat
3. Tofu Stir Fry
4. Kung Pao Tofu
5. Tofu Satay
6. Super Eggy Tofu Scramble