Den bedste Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon, “kongen” af druer! Alligevel er ikke alle Cabernet skabt ens. Denne sort dyrkes sandsynligvis flere steder i verden end nogen anden sort, og selvom den er relativt let at dyrke, er den også en sen modnet drue, der kan føre til vanskeligheder i koldere klimaer (dvs. masser af “grønne” smag i vinen ).

Cab Sauvignon er en krydsning mellem Cabernet Franc og Sauvignon Blanc, kendt for sine distinkte mørke bærsmag, gode tanniner og krydderi. En af de ting, vi elsker så meget ved denne sort, er, hvor godt den gifter sig med ældning. Selvom hele førerhuset har nogle fælles egenskaber, er det en fascinerende og meget behagelig oplevelse at sammenligne eksempler fra forskellige regioner.

Napa Valley, Californien og Bordeaux, Frankrig (hvor den danner basen for mange af de berømte Bordeaux-blandinger) er sandsynligvis de to mest kendte regioner for denne drue, men det betyder også, at disse områder ofte har en premiumpris. En god strategi for Reverse Wine Snobs er at lede efter områder, der ikke er så velkendte. For Cabernet betyder det steder som Washington, Australien, Chile og resten af Californien for blot at nævne nogle få.

En anden omkostningsbesparende strategi ved at finde de bedste Cabernet Sauvignon under $ 20 er at kigge efter cab-baserede blandinger. Denne sort er en fremragende blandingspartner med mange andre sorter, og ligesom når man laver en god gryderet eller suppe, er det hele ofte større end summen af delene. Sorter som Merlot, Cabernet Franc, Malbec og Petit Verdot blandes smukt med Cabernet.

Fortsæt med at læse for vores valg som den bedste Cabernet Sauvignon under $ 20!

Fotokredit: Magdalena Paluchowska /.com

Leder du efter en indkøbsliste, der kan udskrives? Abonner på vores e-mails ved hjælp af nedenstående formular, og vi sender dig et link via e-mail for at få adgang!