De 7 bedste erstatninger for koriander og koriander

Følgende krydderier ligner meget korianderens smag og kan erstatte den, når du ikke har dette krydderi ved hånden.

Kummin

Kummin er et populært krydderi fremstillet af det tørrede, malede frø af Cuminum cyminum-planten.

Det er inkluderet i en lang række retter, såsom chili, karry, kødretter, supper og gryderetter.

I lande som Marokko bruges spidskommen på samme måde som peber og opbevares på spisebordet for at tilføje retter til retterne.

Fordi spidskommen er så bredt brugt findes det normalt i de fleste krydderestativer, hvilket gør det til en fremragende stand-in til koriander.

Selv om spidskommen er lidt anderledes i smag, har den en varm, nøddeagtig, krydret smag, der ligner korianderens jordlige toner.

Spidskommen kan bruges som en-til-en erstatning for koriander.

Garam Masala

Garam masala er en krydderiblanding lavet af en række forskellige komponenter.

Skønt blandingen af krydderier kan variere, dvs. består typisk af gurkemeje, peberkorn, nelliker, kanel, blonder, laurbærblad, spidskommen og koriander.

Fordi koriander er en af ingredienserne i garam masala, kan denne krydderiblanding udfyldes til almindelig koriander. / p>

Vær dog opmærksom på, at da garam masala er en krydderiblanding, kan det ændre smagen af din ret.

Tilsæt garam masala i små mængder til din ret, indtil den ønskede smag er opnået .

Karrypulver

Ligesom garam masala indeholder karrypulver en blanding af krydderier og indeholder ofte koriander.

Næsten alle karrypulver indeholder koriander sammen med ingefær , gurkemeje, chili, bukkehorn og andre krydderier.

Karrypulver giver dybde til retter og har både salte og søde undertoner på grund af dets mange forskellige komponenter.

Ligesom koriander bringer det en varm, interessant smag til opskrifter som karryretter, marinader og ristede grøntsager.

Karrypulver har tendens til at have en kraftig smag selv i små mængder, så start med at tilføje halvdelen af mængden wh da udskiftning af koriander i opskrifter.

Karve

Måske er karve det tættest på koriander, en urt der kan udskiftes med koriander uden drastisk at ændre smagsprofilen på din skål.

Som koriander hører karve til Apiaceae-plantefamilien, som inkluderer persille, selleri og fennikel.

Kumve indeholder de samme aromatiske olier som koriander, inklusive linalool og pinene, som er ansvarlige for dens lignende smag (2).

Ofte beskrevet som havende en jordagtig, let sød smag, bruges karve i desserter, gryderetter, bagværk og grøntsagsretter.

Frugterne – ofte kaldet frø – af karveplanten sælges tørret i enten hel eller formet form og kan lige så erstattes af koriander.

Da karve imidlertid har andre smagsnoter end koriander, er det bedst at starte med en lille mængde og tilføj mere efter behov.

Oversigt De bedste erstatninger for korianderfrø inkluderer spidskommen, garam masala, karrypulver og karve.