Cowboy Caviar (Chili Lime) (Dansk)
Chili Lime Cowboy Caviar er den BEDSTE dip, salat eller tilbehør! Vegansk OG glutenfri.
Denne store cowboy-kaviar er en god let og sund snack, der er en kombination af en dip og side-salat og en bønnesalsa alt i én. Du kan også servere det som en salsa eller Pico de Gallo! Det var kun passende at parre dette med min populære dressing fra denne grillede Chili Lime kylling Fajita salat.
Så let at lave, det er bare et spørgsmål om at hugge grøntsager op og smide alt sammen!
COWBOY CAVIAR
En skål fuld af sundhed! Sortøjede ærter (også kendt som sorte øjenbønner), sorte bønner, sød majs, druetomater (eller du kan bruge kirsebærtomater eller finhakkede Roma-tomater), peberfrugter (paprika) og avocado gør denne til en utrolig frisk stor skål med smag perfekt til sammenkomster, gryder, grill eller alt hvad du har brug for. Blandet med den bedste velsmagende dressing, jeg skabte for to år siden.
KLEDNING
Dressingen er så enkel, men alligevel fyldt med så mange utrolige smag:
- olivenolie
- friskpresset limejuice
- brunt sukker (afbalancerer limesaftens syre. Udskift med honning hvis du ønsker det).
- rød chili-flager
- koriander (eller erstat med persille)
- hvidløg
- spidskommen
Alle ingredienserne kombineret sammen er sensationelle. Server med majschips eller nachochips for at få den salthed blandet gennem tang og sødme med hver mundfuld.
Ved første øjekast kan det se ud som en Pico de Gallo eller en fyldt klumpet salsa, men med en bid, du bliver uden tvivl afhængig og forelsket. Især når du dypper ned i dine tortillachips: chipsens salthed kombineres med sødme af tomater, sprødheden af peber, chili sparket blandet med den subtile kalk og hvidløg … ren himmel.
Gør det når som helst: til påske, jul, spilledage eller enhver dag!
Jo mindre du hugger dine ingredienser, jo bedre er det. Du vil have mundfulde i dejlig størrelse som en topping med dine chips ELLER nyd lige ud af skålen ved skeerne!
Alle, der prøver denne cowboy-kaviar, falder hoved over hæl og beder om det igen og igen … skålen bliver skrabet ren på ingen tid!
Leder du efter flere salatopskrifter? Prøv disse!
Græsk salat med avocado & Græsk salatdressing og honning Dijon æblebacon tranebærsalat med majsavocado tomatsalat
Cowboy-kaviarvideo
UDSKRIV GEM gå til dine favoritter
Ingredienser
SALAD:
- 400 gram kan svarte øjne ærter / bønner skyllet og drænet
- 400 gram kan sorte bønner, skylles og drænes
- 15 ounce (400 gram) kan sød majs skylles og drænes
- 1/2 rød paprika (paprika), fint terninger
- 1/2 grøn peberfrugt (paprika), fint terninger
- 1/2 en rødløg, terninger
- 2 kopper druetomater, halveret (eller kirsebærtomat øs eller 2 Roma-tomater)
- 2 modne avocadoer, terninger hakket
- ⅓ kop koriander (eller persille) , finthakket
CHILI LIME DRESSING:
- 1/4 kop olivenolie
- 1/4 kop limejuice, friskpresset
- 2 spsk koriander, (friskhakket)
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 tsk brunt sukker
- 3/4 teskefulde røde chili-flager, tilpas efter din præference for krydderi
- 1/2 tsk malet spidskommen
- 1 tsk salt
TIL AT SERVE:
- Veggie stikker Nacho-chips, Tortilla-chips osv.
Instruktioner
-
Kombiner salatingredienser i en stor skål. Bland sammen for at kombinere. Sæt til side.
-
Pisk ingredienserne til dressing sammen i en mindre skål, indtil de er godt kombinerede.
-
Hæld dressing over salat, rør igennem og server med chips eller grøntsagspinde.