1. Forvarmning ovnen til 350 ° F grader. Lin en muffinspande med papirforinger eller spray med non-stick madlavningsspray. (Jeg foretrækker at bruge non-stick madlavningsspray, så muffinsene bliver pæne og sprøde på kanterne.)
2. I en medium skål skal du bryde æggene op med en piskeris. Pisk honningen og derefter mælken. Sæt den til side.
3. I en stor skål piskes mel, majsmel, sukker, bagepulver og salt sammen. Tilsæt mælkeblandingen og det smeltede smør til de tørre ingredienser. Pisk, indtil det bare er blandet. Bland ikke overmix; det er okay, hvis der er et par klumper. Sked dejen jævnt i den tilberedte muffinspande, fyld hver kop ca. 3/4 fuld. Bages i 17 til 20 minutter, eller indtil toppen er sat og gylden. (Bemærk at muffins kuppler ikke.) Afkøl muffinsene i et par minutter i gryden, og server derefter varmt.
4. Bemærk: Hvis du foretrækker at gøre dette som majsbrød snarere end muffins, spray en 8-tommers firkant gryde med non-stick madlavningsspray og bages ved 350 grader i 25 til 30 minutter.
5. Frysevenlige instruktioner: Cornbread-muffins smager bedst, når de serveres lige ud af ovnen, men kan fryses i en lufttæt beholder eller forseglet plastpose i op til 3 måneder. Optø i 3 i 4 timer på bordpladen inden servering. For at genopvarme, pakk dem ind i aluminiumsfolie og varm dem i en ovn på 350 ° F, indtil de er varme. Alternativt kan du opvarme boller i mikrobølgeovnen ved 50 procent effekt i 30 til 45 sekunder eller indtil de bare er varme; må ikke overophedes, ellers bliver muffins hårde.

Dette websted er kun skrevet og produceret til informationsformål. Jeg er ikke certificeret ernæringsekspert, og ernæringsdataene på dette websted er ikke blevet evalueret eller godkendt af en ernæringsekspert eller Food and Drug Administration. Ernæringsoplysninger tilbydes som høflighed og bør ikke opfattes som en garanti. Dataene beregnes gennem en online ernæringsberegner, Edamam.com. Selvom jeg gør mit bedste for at give nøjagtige næringsoplysninger, skal disse tal kun betragtes som skøn. Varierende faktorer som købte produkttyper eller mærker, naturlige udsving i friske produkter og den måde, ingredienser behandles på, ændrer de effektive ernæringsoplysninger i en given opskrift. Desuden giver forskellige online-regnemaskiner forskellige resultater afhængigt af deres egne ernæringsfaktorkilder og algoritmer. For at få de mest nøjagtige ernæringsoplysninger i en given opskrift skal du beregne ernæringsoplysningerne med de faktiske ingredienser, der bruges i din opskrift, ved hjælp af din foretrukne ernæringsberegner.