Citron og dild ovnbagt laks (immunforstærkende)
- Del
- Tweet
- Pin
En simpel, men lækker citron & dild ovnbagt laks opskrift – perfekt til et immunstimulerende, næringsrige måltid om ugen.
Jeg har for nylig arbejdet på et indlæg om mine foretrukne top 20 immunstimulerende fødevarer, og selvfølgelig lavede laks et sted på listen. Jeg spiser ikke meget kød eller fisk, men laks er en fisk, som jeg elsker at føje til min diæt for sine rigelige sundhedsmæssige fordele (og lækker smag). Denne citron dild ovnbagt laks er en simpel bagt laks opskrift, der drager fordel af laksens rigelige sundhedsmæssige fordele.
Plus kombineret med hjerte-sund olivenolie og immunforstærkende hvidløg (med dens anti- bakterie-, antisvampe- og antivirale egenskaber), dette er en match lavet i himlen for et sundt immunsystem.
Denne citron & dild ovnbagt laks er perfekt til et sundt, nærende måltid om ugen. Kombineret med en simpel olivenolie, hvidløg og salt- og pebermarinade for yderligere smag. Desuden er denne laks super alsidig og perfekt til servering sammen med dild basmati ris (jeg inkluderede den ikke nedenfor, men du kan tjekke denne dildrisopskrift), andre korn med en omrørning eller denne enkle hvidløgs sauterede spinat – bare for at nævn nogle få muligheder.
Desuden tager denne sunde laksopskrift kun 25 minutters bagetid med kun 5 minutters praktisk præp tid! OG du får al smagen af frisk dild uden den ekstra usundhed af en dildsauce (selvom jeg også elsker en god dildsauce – lejlighedsvis).
Jeg prøver altid at have nogle laksefilet i min fryser, fordi de holder længe, men det er super let at piske ud til et måltid om midt i ugen. De kan endda tilberedes fra frosne, hvis du er i en superhastighed. For ikke at nævne, at de er fyldte med sundhedsmæssige fordele.
Så hvorfor er laks så god for os?
Mange mennesker ved, at laks er en vidunderlig kilde til omega 3 essentielle fedtstoffer, og at dette er utroligt gavnligt for vores helbred. Der er dog mere ved laks end bare omega-indholdet.
Laks er også fyldt med sundt protein, som er nødvendigt for at hjælpe vores kroppe med at fremstille antistoffer. Det indeholder også D-vitamin – som har en nøglerolle i at styrke vores immunsystem, vitamin B12 – som understøtter vores T-cellefunktion og selen – også kendt for forbedret immunfunktion.
Ser lidt nærmere på forholdet mellem D-vitamin og vores immunsystem:
Undersøgelser har vist, at D-vitamin (som også modtages gennem sollys) kan hjælpe med at bekæmpe infektion og dem, der er mangelfulde, er mere modtagelige for infektion. Dette er især vigtigt at spise mere af, når du ikke kan bruge lidt tid i solen – og kan findes i nogle korn, æg og andre fede fiskesorter.
Lad os endelig tage en hurtig kig på virkningen af de sunde omegaer på vores kroppe. Omegaer er essentielle fedtsyrer, som fremmer et stærkt immunsystem og hurtigere restitution. De har også vist sig at sænke blodtrykket, reducere inflammation og forbedre arteriefunktionen.
Og det er bare toppen af isbjerget. Hvis du vil læse mere om de forskellige sundhedsmæssige fordele ved laks, kan du tjekke denne artikel på Healthline.
The Lemon Dill Oven Baked Salmon How-To
Hvad der er brug for:
- ansvarligt fremskaffede laksefilet
- en marinade med salt og peber, olivenolie og hvidløg
- citroner (skiver samt citronsaft til servering)
- frisk dild
Sådan gør du:
Forvarm ovnen, og start derefter med at forberede marinaden – rasp hvidløg og bland med salt, sort peber og olivenolie.
Arranger nogle skiver citron og dild langs bunden af et bageplade eller bakke.
Læg laksen ovenpå og dæk med flere dild- og citronskiver.
Hæld derefter marinaden over. Du kan også tilføje noget smeltet smør, hvis du vil, men jeg bruger normalt kun olivenolie i marinaden.
Bemærk * Jeg er aldrig for dyrebar med, hvordan jeg hælder over marinaden. Du kan også gnide marinaden i laksen, hvis du vil sikre dig, at den er grundigt overtrukket.
Bag i ovnen kl. 180 ° C i ca. 25 minutter.Jeg tjekker det ofte efter 20 minutter og laver derefter mad i yderligere få minutter, hvis det er nødvendigt.
Tilberedningstiden varierer lidt afhængigt af laksefileternes tykkelse.
Også , kan du dække den ovnbagte laks med et låg eller aluminiumsfolie for mere dampet effekt. Dette hjælper også med at holde laksefugtigheden.
Bemærk * I stedet for at bruge en bageplade kan du forberede individuel laks og papillote pakker i bagepapir. Tilsæt blot citronen og dild med valgfri ekstra grøntsager, såsom broccoli, asparges, courgette osv. Til en bagepapirpakke med marinaden.
Madlavning af laks på denne måde i individuelle portioner smager og damper grøntsagerne, mens du bager dem. Det holder også laksen vidunderligt fugtig.
Serveres varmt med det valg, du vælger. Som jeg har nævnt ovenfor – jeg elsker at servere den med noget blødt basmati dildris og enten noget dampet broccoli eller hvidløg sauteret spinat.
Andre opskrifter, du måske kan lide
Hvis flere immunforstærkende opskrifter er, hvad du er i humør til, skal du ikke lede længere. Hvis du vil have nogle sunde akkompagnementer til din laksefad, kan du måske lide denne enkle hvidløg sauteret spinat eller endda denne spinatborani-dip (det lyder underligt, men det er lækkert med laks!).
At bære immunitetsfremmende fordele i din dessert, så hvorfor ikke gå efter noget med blåbær, som denne Vegan Earl Grey Blueberry Tart. Eller måske noget med hjemmelavet naturlig yoghurt (med er fantastisk til tarmens sundhed og øget immunitet) som denne frosne yoghurtbark, som du kan fylde med tarmvenlige præbiotika.
Som altid, hvis du prøver denne citron dild laks opskrift så lad mig det vide. En vurdering eller kommentar er også super værdsat. Du kan også tagge mig i dine genskaber på Instagram @Alphafoodie.
Citron & Dildovnsbagt laks
Print pin
Ingredienser
- ▢ 9 oz. laksefilet med ansvarlig oprindelse
- ▢ 1/2 tsk sort peber
- ▢ 1/2 tsk salt
- ▢ 1 spsk olivenolie
- ▢ 3 fed hvidløg
- ▢ 2 citroner
- ▢ 1 spsk dild
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 180 ° C, begynd derefter med at forberede marinaden – rasp hvidløg og bland med salt, sort peber og olivenolie.
-
Arranger lidt dild og få tynde citronskiver i bunden af en bageplade.
-
Hæld marinaden over. *
-
Bag i ovnen ved 180ºC i 25 minutter. ** Jeg tjekker det ofte i 20 minutter og koger derefter i yderligere få minutter, hvis det er nødvendigt. ***
-
Serveres varmt med akkompagnement efter eget valg. Jeg elsker at servere det med lidt buttermat basmati dildris og enten noget dampet broccoli eller hvidløg sauteret spinat.
Noter
** Tilberedningstiden varierer lidt afhængigt af laksefileternes tykkelse.
*** Du kan også dække laksen med et låg eller aluminiumsfolie for at få mere dampet effekt.
Bemærk * I stedet for at bruge en bageplade kan du forberede individuelle laks og papillote “pakker” i bagepapir. Tilsæt blot citronen og dild med valgfri ekstra grøntsager, såsom broccoli, asparges, courgette osv. Til en bagepapirpakke med marinaden.
Madlavning af laks på denne måde i individuelle portioner smager og damper grøntsagerne, mens du bager dem. Det holder også laksen vidunderligt fugtig.