Blåbær Kærnemælk Pandekagegryde

juli 21, 2020

Blåbær Kærnemælk Pandekagegryde

Bagt Blåbær Kærnemælk Pandekagegryde – Tyk og fluffy pandekagegryde fyldt med friske blåbær og toppet med en brunt sukker smuldre. Den nemmeste og smukkeste “pandekage”, du nogensinde vil spise. VIDEO NEDENFOR!

Mød din nye yndlingsmorgenmad – en tyk og fluffy kærnemælk “pandekage” toppet med blåbær og en brunt sukker smuldre.

Dette er en af mine mest populære opskrifter og med god grund. Denne opskrift er let, den føder et publikum, den genopvarmer godt, og den er HELT lækker! Når jeg er vært for gæster til morgenmad eller brunch laver jeg næsten altid denne pandekagegryde. Det kommer perfekt ud hver gang, og det bliver altid mødt med strålende anmeldelser.

MERE Morgenmadopskrifter: CINNAMON FRANSK TOAST CASSEROLE – ALMOND CROISSANTS – BANANA BROWN SUGAR FRANCH TOAST CASSEROLE – CHOCOLATE CHIP SCONES – EGG CASSER >

Pandekagegryde

Denne pandekagegryde er i det væsentlige et stort parti kærnemælkepandekagedej smagfuld med vanilje og et strejf af citronskal. I stedet for at bruge dejen til individuelle pandekager (og stå ved komfuret og vende, vende, vende …), bliver dejen hældt i en gryderet fad, toppet med blåbær og brunt sukker smuldre og BAGES i ovnen!

Gryden er fluffy og øm, toppen er smuldrende og sød, og blåbærene giver lidt friskhed. Det er ligesom en pandekage-kaffe-kagehybrid (og den kan bogstaveligt talt ikke komme hurtigt ind i min mund).

Kan du lave denne pandekagegryde fremad?

Du kan ikke forberede denne gryde helt natten før (fordi vi ikke ønsker at kombinere syremaskinerne med de våde ingredienser for langt i forvejen), MEN jeg har tip til at forberede det meste af natten før. Hvis du vælger at bruge denne metode, har du kun et par “hands-on” minutters forberedelse om morgenen.

Forbered smuldertoppen og afkøles indtil den er klar til brug (op til 1 dag i forvejen). Det vil fastne en hel del, når smørret kuldegysninger i køleskabet. Lad det sidde ved stuetemperatur i en time (hvis du har tid), eller brug bare fingrene til at bryde krummerpåfyldningen i stykker som du spreder den over pandekagedejen.
Kombiner alle de tørre ingredienser (mel, sukker, salt, bagepulver og bagepulver) i en stor skål og dæk tæt (ved stuetemperatur) natten over.
I et stort glas målekop eller skål piskes æggene, kærnemælken, mælken, citronskallen og vaniljen (alle de våde ingredienser undtagen det smeltede smør). Dæk tæt og afkøl natten over.
Om morgenen: Forvarm ovnen, pisk 4 spsk smeltet smør i de våde ingredienser. Hæld de våde ingredienser i det tørre, rør godt, hæld i en tilberedt gryderet. Top med blåbær er og smuldring og bagning!

Kan du lave pandekagegryde med pandekagemix?

Jeg har forsøgt at bytte de tørre ingredienser (mel, sukker, salt og syrningsmidler) i stedet for 2 1/2 kopper pandekagemix. Det virkede, men jeg fandt ud af, at den pakkede pandekagemix pustede op rigtig højt, hvilket fik blåbær og krummetop til at synke ned. Det smagte fint, men jeg foretrækker bestemt, at denne opskrift er, som den er skrevet.

Kan du lave blåbærpandekagegryde med frosne blåbær?

JA! Skift de friske blåbær mod frosne blåbær (uden at optø dem). Bemærk: Du skal muligvis øge bagtiden med et par minutter, og blåbærfarven bløder måske lidt mere i pandekagedejen, end den gør med friske blåbær. Det smager stadig fint.

Psst: Hvis du absolut ELSKER blåbær (som min familie gør), kan du toppe denne pandekagegryde med blåbærsauce.

PRØV DISSE: Citron Blåbær Muffins – Citron Kokoskage – Blåbær Havregrynbrød

TILMELD dig på vores gratis EMAIL LISTE – Ligesom os på FACEBOOK – Følg på INSTAGRAM